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宮崎肉問屋 焼肉 宮べこ
新橋/焼肉、ホルモン、居酒屋
新橋「焼肉屋宮べこ」厳選3種盛り(ランプ、特上ロース、特上カルビ)1980円、上タン(4枚)2380円、大判ハラミ1580円、サーロイン(1枚)680円、ホルモンMIX辛味噌1080円、など。新橋駅SL広場から少し北にいったところにある宮崎の和牛のみ扱うこだわりの焼肉屋さん。空いてる時は焼いてくれるサービスもあります。山椒醤油、甘ダレ、ポン酢。この辺りのこだわりを感じるだけで期待できるお店。お通しは、焼きすき薄切り肉。初っ端から豪華。厳選3種の肉質みればわかると思いますが、めちゃくちゃいいお肉がこの価格でいただけます。その日のサシ具合でどの部位として出すか決めているので、「特上頼んだのに上レベルな日もある」みたいな事がないそうです。特上のカルビはもちろん脂が甘くて美味しいし、特上のロースはカルビと違わぬくらいサシが入って肉汁がすごくて柔らかい。ランプは何度か早めに裏返しあぶる程度で食べると柔らかくて美味しい。大判ハラミは裏返しをしながら少しずつ火を通して、またその具合が抜群でさっぱりいただけます。サーロインは薄切りですがかなり大判で、さっと数秒炙ったら甘ダレと卵をくぐらせて一口でいただきます。贅沢の極み。こちらのホルモンMIXは、ザホルモンの中にミノも混ざっているので食感が良くお酒にめちゃくちゃ合うピリ辛。キムチ盛り合わせにセロリのキムチがあるのもいい。初めてでしたがセロリはキムチにする方がすごく美味しいです。新橋エリアは焼肉屋さんも充実してますが、ここは本当にどれも最高品質のお肉でした。
新橋駅の象徴でもあるSL広場。そこからすぐの少し裏通りの細い路地裏ビルの2階にお店を構える「宮べこ」さん。宮崎県有田牧畜より、産地直送フレッシュな宮崎牛を堪能できるんです。こじんまりとした店舗ではあるが、白木のテーブルが目にも眩しくとっても綺麗な店内。個室はないが、どの席に座ってもゆっくりゆったりと出来ます。メニューを眺めてみると、どのお肉も魅力的で美味しそう!しかも相当にコスパが良い!そこに関しては、やはり肉問屋だからこそのコストパフォーマンスだなと!基本的に卓上には「岩塩」&「黒胡椒」がセット。オーダーを入れると持って来てくれる、「甘ダレ」「山椒醤油」「わさび」の3点セットがお肉のお供となります。特に「山椒醤油」は超うまい!どのお肉にも合うし、気付けばほとんどこのソースを付けて食べてましたw[本日のオーダー]※価格は全て税込表記(☆印→特にオススメ!)▪️ミスジ3秒焼き(☆)¥580-▷▷▷名前の通り3秒の火入れで充分!生卵をくぐらせて食べると、甘みがましてウマウマ^^▪️上タン¥600-▪️大判ハラミ(☆)¥1,580-▷▷▷肉厚のハラミは焼いた後に、ハサミでカットしていただきます。肉の表面にはダイヤモンドカットが施され、赤身のハラミが最高の美味しさへと昇華します。▪️特上厳選3種(☆)¥1,000-▷▷▷カルビ、ランプ、ロース3種共に「上」のお肉たち。しっかりとサシの入ったお肉は見た目だけで美味いの確定!▪️宮崎牛炙り肉寿司(☆)¥780-▷▷▷薄くスライスした宮崎牛の上にはカボスの酸味と、塩昆布の塩味が加わりこれまた美味い。小ぶりのシャリがお肉を邪魔せず、調和がとれてます。▪️ナムルの盛り合わせ¥1,080-▪️ホルモンMIX/150g(☆)¥1,080-▷▷▷辛味噌を纏わせたホルモンは全くもって臭みゼロ!ホルモンの柔らかさと、コリコリ食感を一皿で楽しめる贅沢MIX。今日は大体のお店オススメのメニューを食べれたかなと。やっぱり新鮮なお肉の提供は問屋の成せる技。お財布にも優しく上質なお肉を食べれる「宮べこ」さんは、世のサラリーマン達の強い味方になる事間違いなしのお店です!
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