麺処 一笑(メンドコロ イッショウ)
阿佐ヶ谷/ラーメン
阿佐ヶ谷「麺処一笑」博多風らーめん1000円、無料野菜スタベジ0円、ネギごはん130円。最近は行列がマストの阿佐ヶ谷パール商店街の最果て青梅街道手前の人気店。スープ&麺とトッピングが別皿で提供される濃厚ラーメン。ここではラーメンの基本を選んだ後、味付けトッピング野菜を選べる為、好みで色々な組み合わせを楽しめる。濃菜麺の系譜が感じられる濃厚スープですが、今回は博多風にスタベジの野菜を乗っけました。スープは粘度のある濃いめの豚骨が感じられ、プレーンと同じ?明らかな違いはなかったです。博多風細麺にタレがすごくからんで美味しかった。いつもお腹ぱんぱんになるイメージでしたが、細麺だと苦しくならなくていいですね。昼時は10名ほど並びがあるし11時から16時までしか営業していないのでなかなかハードル高いですが。
うーん、食べログの高評価に疑問が。豚骨スープの濃厚さ、ニオイは好き嫌いがあるだろうが、味のない野菜と肉、シビれ調味料をトッピングして味変…との事だけど、麺のみ、スープのみ、具のみで食べてもさほど美味いとは思えない。好みのモンなのか?途中から野菜をスープに浸して食べる。なら元々トッピングされても…いや、他の店のタンメンなんて野菜も美味いしなぁ。と疑問が残る名店だった。麺の盛り付けは美しい。
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大慶 下井草店(ダイケイ)
阿佐ヶ谷/ラーメン
朝3時。免許取り立ての運転したいお年頃な次男の運転でラーメン【大慶】さんへ。夜中3時に着いた時点で、店内満席。人数をお伝えして店の外で待つ。皆さん、ラーメンとチューハイでの利用の様子。次男は豚骨醤油。私は辛味噌。初めてすぎてそのままいただいたのだけど(まあ、初めはスタンダードな基本を知るのはいいことだよね!)、麺は少なめをお願いしたり、チャーシューは他のトッピングに変えていただいたりできるみたい。ちなみに、レギュラーでかなりの麺量( ̄▽ ̄;)お残しなんて失礼な事はしなかったし、なんならスープも半分くらい飲んでしまうほどに美味しかった。ちなみに次男は替玉もオーダー。替え玉が来たのを見てびっくり...麺、多いやん(笑)でも、老若男女、みなさんスープ残しはあれど麺や具は完食していたよ。ランチ営業もあって、それも人気のよう。色んな駅からアクセスできるけれど、どこからもちょっと歩く距離なのに明け方までお客さんで賑わう人気店。ご馳走様でした。
*みそ味玉ラーメン:840円阿佐ヶ谷と下井草に2店舗ある大慶で少し遅めの夜ご飯!夜遅めかつどの駅からも離れているにも関わらず店内はほぼ満席!深夜まで営業するラーメン店が減ってきてる中で夜中4時までやってる貴重なお店!メニューは色々あるが、人気の味噌ラーメンを注文!スープは背脂をしっかり感じるが飲むと意外とスッキリ!スープと一緒に野菜が煮込まれているため複雑な旨味をしっかり感じることができる!味が濃いという口コミもあったがスープは飲み干せるレベルでそこまで濃いとは思わなかった!麺は卵麺というよりは少しつけ麺のようなもちもち感がある太めのちぢれ麺!あんまり味噌ラーメンでは見ないタイプの麺だがなかなかマッチしていた!多めのネギがネギ好きには良い!見た目に反した胃もたれしないラーメンで深夜でもいけちゃいます!
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