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中華蕎麦 一心
高円寺/ラーメン
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*特製塩蕎麦:1,350円炙りチャーシュー丼:350円オープンして1年ちょっとで激戦区高円寺で人気店に上り詰めた中華蕎麦一心!それもそのはず、神保町の超有名店黒須で修行された方が店主だとか!土曜昼13時過ぎで待ちは4人!券売機左上は塩蕎麦!醤油と塩が2種類あるところは大体醤油推しだが塩推しとは珍しい!迷わず特製塩蕎麦を注文!和え玉かご飯ものか迷ったが米の気分だったので炙りチャーシュー丼を注文!先にチャーシュー丼が着丼!サイコロ状のチャーシューは脂と赤身の割合が良く、マヨネーズとゴマ油がいい仕事してる!いい意味でジャンキー飯に仕上がってる!肉は肉質的に骨の周りの肉が多い気がした!これは注文必須なくらい美味い!ラーメンは1杯ずつ丁寧に作っています!見た目も美しい特製塩蕎麦着丼!スープはがっつり鶏と思いきや魚介と調和し、出汁が全面に出過ぎない上品な仕上がり!The全部飲みたくなるスープって感じ!トリュフペーストを溶かすと味に深みが出ていい味変になります!麺は安心の三河屋製麺の中細ストレート!程よい歯切れの良さとスープを引き立てる小麦感は安定感しかないなぁー麺とスープだけだと綺麗だが少し物足りないと思っていたが、チャーシューがめちゃ美味い!肩ロースのレアで弾力があり柔らかく噛めば噛むほど肉のうま味爆発!しっかりレア感あるのに生臭さ皆無!素晴らしい!大判が4枚も入っていた!これなら1,350円も納得!全体的にスキがない1杯!黒須イズムを継承してる感じがしました!近くのラーメン健太はすごい行列だったが、一心はそこまでなので穴場かも!?
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あまりのうまさに2日連続で来ちゃいました。今回はメインの醤油!何この鶏油!うますぎる!まじでうますぎるしか出てこないし一つ一つ乗ってる具材もおいしい!そして店員さん達もすごく愛想よくて気持ちいです!またいきたいー!!
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黒黒黒(ミクロ)
高円寺/居酒屋、ラーメン、中華料理
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高円寺の隠れた名店の黒黒黒さんにいきました!芸人さんとかもよく来ているお店だそうです!予約しないとなかなか入れないみたいですが運良くたまたま行ったら入れました!メニュー色々あって悩んだのですが煮干しラーメン食べました!お酒も飲めて雰囲気よくていいですね!ただ、少し店内せまいです!
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🏡_二階麺肴酒店黒黒黒📞_03-6304-9392📮_東京都杉並区高円寺南3-57-7高島店舗2F高円寺駅から徒歩約3分程の場所にある麺酒場【黒黒黒】さん🍜「煮干し中華そば」は、出汁の効いたスープに喉越しのよい麺が絶妙!!その他、お酒にあう一品料理も豊富🍶♥ラストオーダーが25時なので遅くまで楽しめるのも嬉しいポイントです🥰
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