京橋 鮨 好日
東京駅周辺・八重洲/寿司、日本酒バー
・鮨好日@sushi.koujitsu都心の一等地でありながら、長い歴史を誇る数々の老舗が点在している京橋駅から徒歩2分、開店一周年を迎えた日本料理とお鮨を融合したお鮨屋「好日」へ。〜天つ日〜月替わりの10月のコース【前菜】・柿と鶏ささみの菊花和え・林檎と豆乳の包み焼き・南京松風・帆立と大黒しめじの猩々緋和え・出汁巻玉子さんど【凌ぎ】・小柱と大葉の海苔巻き揚げ【向付】・鰹と秋鮭の白子煎り酒二種【蒸物】・梅肉の茶碗蒸し【握り】・七貫・巻物・寒すずき・金目鯛・すみいか・鰤・中とろ・小肌・穴子・鉄火巻き【留椀】・滑子白玉麩ライブ感溢れるカウンター席で、職人の手捌きが眺めながら頂く旬の素材を活かした季節料理。その繊細な味、香り、色彩の変化までも感じることができ、日本の四季を感じることができます。なだ万や麻布のまつ勘などの名店を始め都内の和食、割烹で活躍していた大将の握る鮨は繊細で穏やか。大将が一品一品丁寧な説明をしてくれます。その気遣いで食べる側はより美味しく食べられるのだと思います。この空間と食材を使った和食を5500円で頂けるのは破格です。月替わりの季節料理も頂けますから毎月通いたくなりますよね♪京橋鮨好日@sushi.koujitsu住所東京都中央区京橋2-6-17VORTIII1F問い合わせ(完全予約制)050-5600-8970#🍣
友人のインフルエンサーのSNSで見かけたこちらのお店、良さそうで食べログで保存しておいたのです。知人とお寿司をランチに食べようと言うことになり、候補のうちの4つぐらいをLINEで送り、こちらに決定。コスパの良いランチと聞いていたのですが、本当でした。食べログで他の人のコメントを見ると、季節を感じると書いてありましたが、本当にその通り。我々以外は外人さんのお客様もちらほら。日本に来てこれほどのクオリティーのお寿司を食べられるなんてラッキーだと思います。食べログを見ても、さすがに当たり外れがあるでしょうから、ここは大当たり！またぜひ伺いたいお店です。ごちそうさまでし
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