【2026最新】恵比寿でおすすめの高級グルメ・レストラン

恵比寿にある鉄板焼きSublime。（スブリム）麻布十番のフレンチで過去に3年連続ミシュランを獲得したSublimeのグループ店舗にあたります。こちらの店舗は鉄板焼きでそのフレンチのテイストが入った料理がいただけます。高級感ある店内、お皿も御料理に合わせた作家さんのものを使い演出も最高です。席間隔もゆったりしてるため居心地も良いです。個室もあります。アミューズ、冷菜、温菜、海鮮料理、肉料理、デザートと続きます。追加で伊勢海老と鮑をいただきました。どの料理も美味しかったですが、気に入った料理は以下。・黒毛和牛のSUKIYAKIサッと温めたタレにくぐらせて火を入れたお肉にチーズソースとトリュフの組み合わせは相性抜群。・ブリの鉄板焼きまったく臭みがなく表面がカリッと中がふわっとした絶妙な火入れ。アーモンドとアンチョビのソースととても良く合って美味しさ倍増。・伊勢海老の鉄板焼き飛んでしまいそうなほど元気な伊勢海老をその場で鉄板焼に。生雲丹を合わせたアメリケーヌソースのコクや旨味とぷりっぷりの伊勢海老は至福のとき。・鮑の鉄板焼き活鮑を焼いた一品。シンプルなバターと醤油でいただく形ですが、鮑に旨味が詰まってるのでこの食べ方が一番ですね。ラッキーなことに雄と雌の肝もいただけて食べ比べで違いを実感できて嬉しい。・黒毛和牛赤身の鉄板焼きミディアムレア。3つのソース。醤油漬けにんにくとこの赤身ステーキとの相性が抜群。肉の旨味がさらに濃くなりいくらでも食べれそう。〆はガーリックライスでいただきましたが、鶏出汁をかけて味変していただくとこれがさっぱりとして最高の〆になりました。デザートもあまおうを使ったパフェで見た目も可愛くて美味しかったです。シェフもとても気さくで食材や料理の説明も丁寧にしてくださり、好みなども聞いていただき楽しい時間を過ごせました。また会食などで利用させていただきたいと思います。恵比寿鉄板焼きSublime〒150-0022東京都渋谷区恵比寿南１丁目８−１Stm恵比寿ビル4F-B

・鮨はつめ@sushi.hatsume恵比寿駅東口から徒歩5分。路地裏にひっそりと佇むこちらのお店はミシュラン２つ星鮨屋出身の大将が握る、恵比寿にありそうでなかった高コスパ隠れ家高級鮨！高コスパ&リーズナブルな故に、なかなか予約が取れず１ヶ月越しで訪問してきました！お願いしたのは全22品のおまかせコース&ペアリング先ずは丹波のスパークリングワイン"てぐみ"から。・マグロの脳天雲丹ドッグ一発目からインパクト大！大将から手渡しされたのはマグロの脳天雲丹ドッグ。・なます・モッツョレラチーズとカラスミの磯辺焼きペアリングは"貴"と"porcini"の飲み比べ。・天然の鮃・水だこ北海道・真鯛・茶碗蒸し・しめ鯖鹿児島ペアリングはもちろん"SABAdeshu"・鯵握り・お造り瞬間燻製・ペアリングは"ドメーヌ・ピイシャルドネ"・鰆・かます・天使の海老フライ・ペアリングは"スティルワインコートデュローヌルージュ2019"・サーモンの幽庵焼き・赤身・中とろペアリングは、富山県"羽根屋"純米大吟醸。・とろたく握り・帆立の焼き浸し握り・穴子・蜆汁のエスプレッソ・甘味バニラアイスと、自家製きんつば。握り12貫・つまみ7品、全22品のボリューム満点大満足のコースが9900円とは破格過ぎませんか？ペアリングも2合分を6600円で付けられ税込み17490円で高級鮨とお酒を堪能できます。パートナーとの記念日や会食などで、高級食材を遣った鮨、逸品をリーズナブルに味わえるお店を探している方には是非おすすめしたいお店です♪全22品なので多すぎて全部は載せられませんが一部を2つに分けて投稿します♪料理など詳しいことは、プロフィールに添付した食べログのページからチェックしてね♡〜恵比寿鮨はつめ〜@sushi.hatsume住所東京都渋谷区恵比寿1-25-111F問い合わせ050-5593-4188#🍣