蟹たくみ
銀座/かに、日本酒バー
銀座に出来てまだ間もない【蟹たくみ】さんへ。焼肉が多めの私だけれど、最近は日本料理にもちょこちょこ行っており...newopenをチェックしていた中で気になっていたお店。見ている中ではお得な「オープン記念特別コース(ネット予約限定)」があったのだけど、見ていたらすぐ行きたいじゃないか...ネット予約なんて間に合わないじゃないか...ということで、せっかくならいい物食べちゃおう♡になり、食べてきたのは蟹河豚懐石『美』。蟹も河豚も食べられる贅沢コース。でも、クチコミもこのコースが多いからきっとオススメだよね!?と。前菜は3種、・タコの柔らか煮・じゅんさい・鱧の梅酢ジュレがけ・毛蟹とてっさのお造里・毛蟹の蒸し物・タラバガニとふぐの焼き物・蟹ふぐ鍋・蟹まんじゅう前菜で一番好きだったのは蛸!柔らかくて、おつまみにも良かった♡じゅんさいも鱧もシーズンだよね♡と、夏の訪れを感じながらいただく。個人的にはジュレはそんなに刺さらなかったけれど、梅で清涼感もあり。蟹とてっさのお造里もどちらも食べられるのが嬉しい。毛蟹の蒸し物も、無言になって綺麗に中までいただいたよ(*´艸`)焼き物はたらば蟹が圧勝かと思いきや、河豚の白子焼きはとろとろで絶品(*´﹃`*)どちらも良かった♡暑い時期だけれど、涼しい室内で冷酒とお鍋って最高なのよ...蟹脚もじゅうぶん数あるし、骨があっても河豚もウマー♡締めには雑炊に仕上げて持ってきてくださる!!蟹まんじゅうは下にある蟹味噌ソースとあえていただくんだけど、これ、好きだった!デザートにはほうじ茶アイス。日本料理だと水菓子=果物、が圧倒的に多いけれど、暑い日だし、お鍋の後のアイス、嬉しかった。蟹食べる時って、気をつかわない相手がラクだけれど、ここのお店は個室がしっかりしているしお料理の盛りも美しいからビジネス使いにも良さそう。夏でも蟹が美味しくいただけるの、嬉しいな。入口の水槽には活毛蟹さんもいたよ!!ご馳走様でした。
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【蟹たくみ】⬇️今回注文したのはこちら・蟹会席【美】¥19,800高級感溢れる地域「銀座」!歩いているだけでリッチになった気分今回は蟹と河豚が美味しいとおすすめされた【蟹たくみ】さんへ東京の友人と行ってまいりました♪蟹コース、河豚コースはそれぞれ頂いたことがりましたが、蟹と河豚を同時に頂くのは初めて!なんて贅沢なコースなんでしょう「前菜」前菜は「生いくらと山山葵」「子持ち鮎の甘露煮」「松茸と菊の煮凝り」の三種どのお料理も季節を感じさせてくれました松茸の煮凝りは松茸の香りと風味がしっかり感じられて、熱々のご飯の上にのせて食べたかったなぁ~「お造り」毛蟹とふぐ刺し!もうこの組み合わせが贅沢すぎる蟹ってこんなにも透明なの?活いかを福岡で食べた時も驚いたけれど、新鮮なものは透明なんだって驚かされた食感がプリプリと思いきやトゥルトゥル!ひと口で終わってしまうのが惜しいくらい美味しかった河豚もしっかり歯ごたえがあって、真ん中に河豚の皮が添えて合って、お酒がすすみました「蒸し物」蟹身蒸し、表面は炙ってあって非常に蟹の旨味が際立っておりましたマヨネーズを薄く塗って炙ったのかな?どことなくそんなマイルドな味わいでした余すことなく食べたかったからお互い無言でほじって頂きました蟹食べるときって集中して無言になっちゃうよね笑「焼き物」タラバガニと河豚蒸し料理の次は焼き料理!河豚の焼き料理は初めて!河豚ってそもそもこんなに食べられる箇所あったっけ?真ん中に骨があるけれど食べやすく工夫されていたシンプルな味わいで河豚本来の味を楽しむことが出来ました!「鍋」ズワイガニタラバガニ河豚まってまって、蟹と河豚だけでも同時に頂けることに感動なんですが何種類もの蟹が頂けるんですか?!そしてこの身の大きさ、分厚さ、見たことない普通サイズの蟹では満足できなくなってしまいますね!笑お鍋に入っているお出汁がこれまた優しい味わいで、ポン酢につけなくても十分美味しかった~くたくたになったお野菜とともに河豚頂きましたが、身がほぐれてお出汁がしみ込んで思わず「んまーっ!」ぅて叫んじゃいました笑
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VinIX(バンク)
麻布十番/ステーキ、フレンチ、焼肉
銀行の貸金庫がコンセプトという、元麻布の隠れ家焼肉店【Vinlx】さんへ。全席個室で、お肉は専門の方が焼いて下さるし、サービスも洗練されていて、演出も色々。焼肉店は大衆店から高級店まで幅広く訪問している私だけれど、レベル高い!こちらのバンクさんでは預金ならぬお肉をお預けして熟成してもらうkeepが出来るそう。オーダーは•ヴァンク"スカンビーノ”(黒毛和牛タルタル)¥3850•生モッツアレラチーズと季節のフルーツ¥3850•自家熟成厚切りタン塩焼き¥3850•黒毛和牛イチボタレ焼き¥2640•ヴァンクバーガー¥2750•自家熟成黒毛和牛赤身肉塊焼き~カメノコ¥5500•凍結冷麵¥1980•季節のフルーツを使ったクレーマ・カタラーナ¥2200┈┈┈┈スカンビーノ=両替。なんと塊肉からタルタルに挽いて、テーブルで完成される。バケットに乗せていただきます♡甘夏を使ったサラダ、自家製のトマトソルベのせブラータチーズのように、巾着の中には割いたチーズが詰まっていて、酸味のある甘夏とほんのり甘みもあるトマトソルベとさっぱりいただく。たれ皿にはパイナップルとレモンのソースと醤油ベースのたれ。厚切りのタンはパイナップルとレモンのソースで!熟成のお肉は日替わり。タレ焼きはイチボ。下味でじゅうぶんだけれど、醤油ベースのタレで味変しても美味しい。私たちの塊肉はカメノコ。ステーキカットが金庫から現れる姿はワクワクすること間違いなし!寝かしながらじっくり焼き上げていただく。その間にいただくのは可愛いミニ金庫から登場するフォアグラたっぷりのスライダー。いよいよ寝かせていた塊肉♡お皿には赤ワインバターと岩塩薬味皿にはレフォール、生胡椒の塩漬け、青森県のにんにくチップ最初はそのまま、その後色々楽しめるようにひとくちカットにしてくださるのがまた行き届いたサービス。季節のフルーツは桃。生の白桃のカットに桃スイーツ、クレーマ・カタラーナがめちゃ濃厚で、添えられた生クリームと相性が良かった♡食後の飲み物はサービス。サプライズのご相談も可能だそう。ここは遊び心も盛り沢山な演出が男性にも喜ばれるはず。憶えておきたいお店!ご馳走様でした。
見栄えも味も素晴らしいお肉フレンチコース♥予想以上な内容、パフォーマンス、サービス、雰囲気も良いコスパ最強レストラン場所は麻布十番からパティオ通りを六本木方面へ上がり大黒坂を登った先、交差点におしゃれな明るいお城のようなまだ新しい感じの建物がありこちらの地下1階がお店店名は【VinlX】と書いて【ヴァンクス】と読みます銀行の「BANK」をイメージし音を踏んでる店名そして、レストランも、お肉を預ける…お肉の銀行、と言う意味で、銀行を模倣した色々な遊び心のあるレストラン♥例えばコースのメニュー開けると銀行の通帳のようになっていて、楽しくてわくわく❗️お肉や食材の提供も銀行らしくw銀色のアタッシュケースに入っていたり金庫に入っていたり…とパフォーマンスでも楽しませて貰えましたとにかく焼肉とはいえ全く焼肉屋とは言えないwお料理はお肉割烹とも違う、フレンチと焼肉の素晴らしく融合したあまり他にはないジャンルで焼き肉をオシャレに出してくれ、また、そのクオリティが予想以上高くびっくりお値段も確認しましたが(笑)本当に素晴らしい、コスパフォーマンスだと思います。内緒にしたいお店なくらい(*´艸`)ドリンクは泡、白、赤と、ワインで通していただきましたが私がお願いする時のお料理に合ったワインをソムリエさんが選んで提供全室個室で、6室あり。お店の方が、お肉は焼いてくださるというサービス上質な空間で上質なお料理をかなり、お手頃なお値段で出してくださる素晴らしいお店✨あ、食事を始めたのは開店時間18時からでしたが終わったのは21時くらいで約3時間しっかり。コースはたくさんのお料理が出るのと、目の前で色々なパフォーマンスがあるので、とても、楽しみながら食事ができ、時間も忘れてしまうくらいリラックスして食事を堪能出来る空間のレストラン誉めちぎりたい(*´▽`)‼️大満足でしかない凄かった❗️しかも、帰りには麻布に掛けて麻の袋に入った、焼き菓子のお土産までとにかく、ここはこの値段のうちに絶好リピートしときたい♥記念日デートなどに、もってこいな雰囲気のお店また、大好きになりそうなお店に出会えた♥や、もぅ大好き好みのお店ドストライク
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先斗町焼肉 きらく
先斗町/焼肉、ホルモン
京都ひとりグルメ旅。もう、やりたかったこと、できる限りやってやるっ!的な無謀な日帰り旅。京都といえば~の夏の風物詩、川床ごはん♡夏休みは激混みだし、梅雨入りたての今ならいいんじゃない!?と行ってみた!先斗町エリア一帯、川沿い側のお店ではこぞって「床席あります」などが掲げられている。どこいったらいいかわからないし...ってならないよう!?ひとりだけど、ランチ予約したのは【先斗町焼肉きらく】さん。福岡や大阪では訪問済みのきらくさん、知ってるお店って店舗は違えど、なんか安心感。最初、お座敷のお席をご案内いただいたけれど、右膝に大怪我歴があって曲げられないため、椅子席をお願いすると、なんと川床のお席もどうぞ、って言って下さり...有難うございますっこの日は40%の雨予報だったけれど、訪問時にはまだセーフ!荒天の足音を感じつつ、強めの風が気持ちいい。火を消しちゃう風の強さはなかなかのスタッフさん泣かせだったけれど。『極みコース』¥11800内容は、・7種野菜のチョレギサラダ・スーパーネギタン塩・キムチとナムルの盛り合わせ・ご飯・きらくのロース・和牛ハラミと和牛サガリ・スープ・特選タレと塩(3種盛り)・冷麺・デザート看板メニュー『スーパーネギタン塩』に和牛ハラミと和牛サガリなどが勢揃い♡サラダはクリーン満載でウサギさんになれそう♡きっとこれ食べたからゼロキロカロリー!スーパーネギタン塩、ついに自分でも上手に焼けるようになった★キムチナムル盛り合わせはぜんまい、もやし、青菜、白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ。ここでご飯が登場。米を欲するお肉が出るフラグ!きらくのロースはサーロイン♡ついついオンザライス。UTKG(雲丹入りたまごかけごはん出来ちゃう!和牛ハラミと和牛サガリは分厚いカットが2枚ずつという太っ腹!!これ、サガリが特にジューシーで味も濃くてビックリした♡コムタンスープは優しいお味の中にも牛肉たっぷり!特選タレと塩3種盛りは熊本和王のカタサンカク、愛知知多牛のシンシン、カメノコ。部位までデラックス!タレのもやわやわ、塩わさびも完璧。〆はちょっぴりピリ辛な冷麺デザートはレモンシャーベット川床のお席はランチタイムは追加料金なしで使えるそう。ご馳走様でした。
🚃三条駅から南、阪急京都河原町駅から北、先斗町に佇む焼肉屋さん。門をくぐって、行燈に照らされた石畳を歩んで行きます。風情を感じる古民家風の町家で、選び抜かれたお肉が楽しめます。夏には鴨川の流れで涼を感じる川床席もおすすめ。メニューはアラカルトの他にコースもあります。きらくコース¥8,800極みコース¥11,800特選コース¥16,800この日はお店の名前のついた魅力が詰まった[きらくコース]をいただきました。惚れ惚れするほど美しいお肉に、五感が満たされます。女性スタッフさんの接客もとても丁寧。[きらくコース¥8,800]◯七種野菜のチョレギサラダ◯スーパーネギロースネギだけが出てきたのかと思うほど、ネギに覆い尽くされています。ネギを内側にしてスタッフさんが丁寧に焼いてくれます。上品な味わいのネギとロースが相性抜群。◯キムチとナムルの盛り合わせ◯サーロイン焼きしゃぶ大きな1枚のサーロインをスタッフさんが焼き上げてくれます。サッと炙って、卵黄に付けて。◯スープワカメスープ。◯特選三点盛りタレと塩・ミスジ肩甲骨まわりのお肉。霜降りになってやわらかい部位。・カメノコ牛の後ろ足の付け根にある、もも肉の付け根。肉質が非常にきめ細かく、お肉本来の味わいが楽しめる。・ランプ腰からお尻、ももにかけての部位。脂肪分が少なくやわらか。◯冷麺すだち冷麺。◯デザートレモンシャーベット◯ブラウマイスター¥1,000◯レモンサワー¥800
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