まとい 銀座
銀座/割烹・小料理、牛料理
一つ前の投稿から続くコースのご紹介・かつサンド米沢牛シャトーブリアンまといの看板メニュー"かつサンド"香味野菜、出汁、黒酢などの自家製タレに浸したレア加減が絶妙な薄衣のカツは、分厚いカットなのに食べても「サクッ」と歯切れが良くジューシーでシャトーブリアンの甘さが際立っています。ペアリングには赤ワインのエクスタントナパヴァレー。・凌ぎ鱧蓴菜鱧と蓴菜は相思相愛。夏の名物料理を頂きました。徳島県の鱧に、蓴菜、たっぷりの薬味ほろほろとした脂ののった鱧。つるっとした口当たりの上質な蓴菜。そして、べっこう餡のとろみが鱧にからまって相性抜群です。夏らしく爽やかな逸品でした。ペアリングはAKABU翡翠純米吟醸。・炭火焼き神戸牛サーロイン日本が誇る神戸牛を備長炭でじっくり焼き上げた贅沢な逸品。先程は神戸牛を刺身で頂き、次は炭火焼き。肉の厚さや調理法による食べ比べは楽しみです。そんな神戸牛の美味しさを引き出す炭火焼き、表面をカリッと焼き上げ、旨味を中にしっかりと閉じ込めます。一口頬張れば神戸牛本来の旨味、甘みと炭火焼の香りが広がります。本山葵、藻塩、酢橘、生粒胡椒、鰹と昆布の出汁醤油が添えられています。ペアリングはシャトー・カマンサック。・〆伊佐幾と新生姜の炊き込み「麦わら伊佐幾」とも呼ばれる今が旬の伊佐幾の炊き込みご飯。伊佐幾の旨味をたっぷり吸い込んだご飯に爽やかな新生姜と三つ葉が入った炊き込みです。残ったご飯はお土産にして頂きましたよ。ペアリングは日高見夏の純米吟醸。
この一年の〆に相応しい素敵なディナーを銀座まといにて。なかなかスケジュールが合わないメンバーも居るので個別に忘年会をしております。今年もお世話になりました。スペシャルなゲストに相応しい銀座の高級店!エレベーターを降りた途端に静かで和のノーブルな空間に足を踏み入れたよう。大きな声ではお喋り出来ない雰囲気の良いお店です。先付毛蟹キャビア3日かけて作ったコンソメのジュレスネから出汁を取り、2日目は鶏を入れて…と、気の遠くなる手間暇をかけています。柚子の器も香りが良いです。刺身昆布締めにした神戸牛ウチヒラを薬味と共に。神戸牛ウチヒラ…初めて聞きましたw.赤身で美味しい。椀喉黑大黒しめじ、柚子、しゃぶしゃぶ神戸牛リブロース壬生菜添えまずはお出汁で。2枚目はポン酢で。かつサンド米沢牛シャトーブリアンうすーい衣で赤身が柔らかく美味しい!!巻物神戸牛モモあん肝奈良漬け胡瓜沢庵シャリの代わりのモモ!!海苔がしっとり、ビックリするほど柔らかく美味しい。煮込み神戸牛モモ蓮根餅蓮根餅の香ばしい香り。生姜もピリリと効いて。最高!炭火焼き神戸牛サーロインえんじろう塩、ワサビ、クレソンお浸し生胡椒〆のご飯鯛イクラ舞茸入り新鮮な鯛!角が鋭角な切り身が乗って。珍しくお代わりしたほど美味。甘味わらび餅とろとろ!目の前で餅を手でちぎり分けてくださいます。作りたてで感動。バニラアイス安納芋を添えて、赤い紅葉も。どれも素晴らしいポーションの数々でした。またご縁があれば伺いたいお店です。もちろん、食べログの保存リストにもIN,
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黒毛和牛ヘレ肉専門店 炭火焼肉 りきちゃん 北浜店(RIKIchan)
北浜/焼肉
予約困難店である【奈良きみや】さんの次期大将の店、と言われている【黒毛和牛ヘレ肉専門店炭火焼肉りきちゃん北浜店】さんへ。オープンしたのは2023年3月15日、とまだ1年経たずして、食べログTOP5000入りしている人気店。そういえば夏に行って美味しかった【りきちゃん祇園店】さんは焼肉百名店WEST2023に選出されていた♡そんなわけで、美味しいのは間違いない♡とワクワク訪問。こちらはビルの一画、専用の階段を降りてフロアにテーブル席の他、個室もあり。今回は個室でいただきました。【りきちゃん】といえばヘレ(ヒレ)とシャトーブリアンのみ。2人で、だったのでやはり両方食べたくて、ヘレは200g、シャトーブリアンは300gにして食べ比べ♪・ヘレ200g¥14000・シャトーブリアン300g¥18000・キムチ3種¥1200~やまいも、きゅうり、はくさい・ナムル3種¥1600~豆もやし、レンコン、紅芯大根のナムルサイドマッスル~シャトーブリアンの中ではかたい部位から!【きみや】さんで修行し、店頭で焼くのを許可された焼師さんのみが卓で焼き上げてくださるから安心して美味しくいただくだけ(*´艸`)特製ダレにニンニクをプラス、ご飯をオーダーしてダイブさせたら...最高ーーーッ!!!もちろん、そのままでも、塩でも、おろしポン酢でも◎だった♡いわゆる色んなお肉を食べる、ではなくひたすら美味しいところをいただく幸せな時間。デザートはシャインマスカットとわらび餅。この味を求めて遠征していますが、ぜひ東京に進出して欲しい!!ご馳走様でした。
北浜駅から程近く、地下のお店りきちゃんへ。可愛い名前とは裏腹にシンプルな内装のお店。お肉ラバーのお友達と大阪に遊びに来て、スペシャルな美味しいお肉屋さんがあると聞き、伺いました。鹿児島県産の和牛お肉の仕入れにはこだわりがあり、自分がダメと判断した肉しか無い時は買わないほどとか。すごい!!まずシャトーブリアンからスタート。なんと…!フォークで裂けるほど柔らかなお肉。それを炭火で焼いていきます。おにおろしポン酢自家製タレトリュフ塩いずれかで。どれも美味しくて迷っちゃう。お次はヘレ。ヘレとは…大阪の訛りだそう。関東ではヒレ。そして、加熱しすぎないよう、キャベツの上でキープするアイデア!素晴らしい。たっぷり200g堪能しました!お肉のキメが細かいって、こんなにまろやかで柔らかくて…普段150gいや、それ以下のステーキばかりいただいておりましたがペロリ!!なんなら倍の量いけそうなほど。脂身が少なく、上品な味わいだからこそだと思いました。シャトーブリアンは一頭の牛から取れる量も少ない希少部位。久しぶりにいただきましたが、やっぱり最高。大阪までこれのために来ても悔いはないと思えるほどです。ごちそうさまでした。あ、キムチやナムル盛り合わせも美味しゅうございましたw.ナムルは大好きなレンコンもあり、とっても珍しい!美味しかった。キムチも山芋、きゅうり、白菜があり、どれもサラダ感覚で歯応えも良かったです。つまみのキャベツと思っていたけど、お肉を守るためだったのねw.サラダ的に食べてもきっと大丈夫よね。デザートは琥珀堂のわらび餅だそう。また行きたいお店リストにINです。
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北野メディウム邸
三宮/カフェ
:.ೃ࿔*テーブルの上でかわいいが大渋滞♡♡どこを切り取っても映えて、撮影に困るー😍大人気のさくらんぼ🍒とアメリカンチェリーたっぷりのアフタヌーンティー🫖南青山の『ジンジャーガーデン』の青山さんとのコラボで、異人館初のアフヌンが誕生🌟ホワイトチョコのディディメディー🧸ちゃんと、コロコロンッとまるーいさくらんぼ🍒とアメリカンチェリーは¥6500〜モクテル&パフェ付き+¥1000量はそんなに多くないけど、しっかり甘いので満たされるよ。アフヌンには珍しい生春巻き、お野菜がたっぷりで嬉しい。⚠️平日と土日で料金が違うのでチェックしてね。7月から桃🍑のアフタヌーンティーが始まるから、桃好きの人はそちらもチェック✅[CHERRY&AMERICANCHERRYADDICTIONAfternoontea土日限定厳選紅茶飲み放題¥7000]モクテル&パフェ付き+¥1000◯NonalcoholcocktailThreeCherryモクテルチェリー🍒、カシス、クランベリーの3種を使い甘味と酸味が癖になるノンアルコールドリンク◯Parfaitチェリークレーム・パティシエールパフェさくらんぼ🍒と濃厚カスタードをたっぷり使った王道パフェ。◯Stand1st2nd-◻︎チェリージュレとバニラクリームのマカロン◻︎チーズフロマージュハート🩷ムース◻︎チェリーカスタードタルト3rd◻︎ローストビーフオニオン🧅と赤ワイン🍷ソース◻︎夏野菜の生春巻きスイートチリマヨソース◻︎トマト🍅とチェリー🍒生ハムのブルスケッタ◯cakestand◻︎チェリーサントノーレチェリー🍒の甘酸っぱいソースと濃厚なクリームシューに苺🍓チョコレートをコーティング。◻︎ラタトゥイユとキッシュティー🫖メニューはセイロンやアールグレイの他5種のフレイバーティーその他にオレンジ🍊ジュース、アップル🍎ジュース、烏龍茶も。
〔兵庫・三宮〕北野メディウム邸︎︎◌PEACHADDICTIONAFTERNOONTEA¥6,500(税込)~国産の白桃を贅沢に使用し、女の子の好きをぎゅぎゅっと詰め込んだパープルピンクの可愛らしいアフタヌーンティーだよ🍑🎀今回は可愛いモクテルとパフェが付いたプランにしたよ🎶ホワイトピーチのムースケーキや紅茶とピーチのシューなど色々な桃の楽しみ方ができるよ😉🍑特にピーチジュレのバタータルトはサッパリしたピーチジュレと香ばしいタルトが相性よくて美味しかったなぁ💭💞💞メディちゃんが乗った可愛いパフェはフレッシュな桃をたくさん使用していてブランマンジェやカスタードクリームとの相性も抜群でめっちゃお気に入りだよ🧸🍑セイボリーはアツアツの状態で食べることができるミニクロックマダムがめっちゃ美味しかったよ🧀🍴桃を使ったセイボリーもたくさん🍑🍑○メニュー🍑Nonalcoholcocktail・ストロベリーシロップ、ココナッツシロップ、ピーチシロップをソーダで。さっぱり飲めるノンアルコールモクテル🍑Parfait・ピーチメディパフェ桃ジュレ、ブランマンジェ、自家製カスタードクリームに桃を贅沢に使用した華やかで贅沢パフェ🍑Sweets・ホワイトピーチのムースケーキ・ピーチジュレのバタータルト・ピーチゼリー・紅茶とピーチのシュー・アプリコットのピンクマカロン🍑Savory・桃と生ハムのカプレーゼローズマリーを添えて・ミニクロックマダム・彩り野菜と桃にアールグレイマリネ・桃とトマトの冷製カッペリーニ📍兵庫県神戸市中央区山本通2-9-19🗓2024年7月2日~9月1日⏰12:00~14:00/15:00~17:00(2部制)✍️水曜定休・ATは偶数名のみ受付👛日程・プランにより変動※下記参照・平日¥6,500(税込)・土日祝¥7,000(税込)モクテル&パフェ付きプラン・平日¥7,500(税込)・土日祝¥8,000(税込)2階室内テラス席[1組限定]¥9,000(税込)
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BAR & DINING GIFT(バー&ダイニング ギフト)
日本橋/ダイニングバー、バー
日本橋でお買い物古き良き日本の風情溢れる洗練された街並みが大好きでお買い物にランチにお友達と出かける事が多いです日本橋駅から1分ビルのF煉瓦のアーチがカッコ良いカウンター席と日本橋を望む窓側のテーブルカップル席グループ席もありましたカウンター席でガルフストリームで乾杯綺麗なブルーの夏らしいカクテルはじめの1杯にして良かったグレープフルーツ、パイナップルの果汁感も爽やかお酒と楽しめるコース料理をまずはアミューズ茗荷と生ハム黒いのは塩漬けにした生胡椒にあごだしと生クリームのエスプーマ確かにお酒に合う逸品前菜前菜の盛り合わせ甘口の醤油と卵黄添え(九州の食べ方で黄身醤油)のスルメイカ天使の海老にキャビア枝付きをカットしたフレッシュな枝豆鹿児島産鰹のタタキに自家製トリュフの塩漬け一品毎の旨味がお酒がススませる盛り合わせ粋ですね温菜1名物!ラザニアをミニサイズでグツグツできます涼しい中でのアツアツラザニアが最高焼けたチーズにラザニアソースも手の込んだものスコッチウイスキーのスカラバススモーキーな香りが大好きなんです温菜2夏の特選素材帆立と宮城県産こしょうだいに美味しいスープお肉に合わせて赤ワイン説明も詳しいからより味わって美味しくいただけますメイン本日の肉料理牛ランプとチキンのステーキ玉ねぎとパプリカバルサミコソース添えパスタ生パスタ夏の特選素材「岩牡蠣」と大葉のペペロンチーノバルムというイタリア魚醤の香り兵庫県室津の牡蠣はおおぶりでドルチェ本日の自家製ドルチェきび砂糖をかけて目の前でキャラメリゼ食後にコーヒーor紅茶orグラッパ紅茶を選びましたFDメニュー120分フリードリンク30分前ラストオーダーですがドリンクもかなりハイレベルお料理もどれもお酒がススム美味しさで幸せでしたサービスも良く居心地抜群でした
🥂BAR&DININGGIFT🥂Novemberismybirthdaymonth!🎂✨✨11月は私の誕生月でーーーす‼️⭐️隠れ家バーで、本格的なフレンチ&イタリアンを‼️⭐️日本橋高島屋の隣のビルで、ロケーションは最高だけど。。。ちょっと目立たないビルの5階なのがGOOD✨⭐️こじんまりとした空間で賑やか。でも、単なるバーじゃなくて料理は本格的‼️カクテル&バースデイプレートもお洒落✨素敵な時間を過ごせました(((o(*゚▽゚*)o)))***
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よだきんぼ
西宮/焼鳥、鍋(その他)、居酒屋
📍兵庫西宮北口・よだきんぼ宮崎地鶏の料理を存分に味わえるお店へお邪魔してきた!料理、店主さん、スタッフさん素晴らしすぎる!•地鶏のお造り•トマトとモッツァレラのカプレーゼ•地鶏のユッケ•宮崎地鶏のたたき•キノコあんかけ揚げ出し豆腐•地鶏のねぎとりトロまきまきセット•チキン南蛮•宮崎地鶏の炭火焼き(特製ダレ)•さつまいもスティック•チャーハン•地鶏のコロッケ•地鶏TKG全部うますぎ!感動した!メニューも豊富で選ぶの楽しい!お造り、チキン南蛮、さつまいもスティック、ユッケ、炭火焼きはとくにおすすめ。にんにく醤油やごま油につけて食べるお造りは最高!ユッケも卵が地鶏の旨さを引き出していてうまかった!そしてチキン南蛮のうまさにびっくり!手作りタルタルとの最強コラボ!ジューシーで旨みが口に広がり幸せでした😋さつまいもスティック2回頼みました!笑はちみつとめっちゃ合う!炭火焼きの残った特製ダレと肉汁で作ったチャーハンもうますぎ!どの料理も美味しくて大満足!帰りに宮崎の日向夏ドリンクをいただきました!たくさんの料理ごちそうさまでした🙏リピ確定です!今回の投稿提供者は、サッカー選手の堀田一海様(@kazuumi_gourmet)でした!ご協力ありがとうございました😊
宮崎地鶏郷土料理を食べ尽くし♪♪地鶏の炭火焼きにお造り名物チキン南蛮!!宮崎地鶏よだきんぼ種類豊富な宮崎郷土料理がたくさん!!地鶏お造り盛り合わせ地鶏のねぎとりトロまきセット地鶏の生つくね地鶏のつくねよだきんぼサラダチキン南蛮炭火焼きネック明太子ウィンナー宮崎地鶏の炭火焼ききのこあんかけ揚げだし豆腐おび天ブリの腹皮地鶏お造り盛り合わせむねももズリ白きも鮮度抜群なお造り!!お気に入りは白きもたたき濃厚かつクリーミーな味わいが胡麻油と相性抜群!!地鶏の生つくね地鶏のつくね生つくねとつくねの食べ比べ⭐︎生つくねは黄身と絡めると美味しさ倍増⭐︎つくねはふわふわな柔らか食感で優しい味わい看板メニュー!!チキン南蛮食べ応えのあるボリューミーなチキンに濃厚タルタルソースジューシーな肉汁が口いっぱいに♪♪お酒もススム一品品数豊富なメニューが盛りだくさん!!ぬくもりのあるカウンター席からグループでも楽しめるテーブル席もあるので様々なシーンで宮崎気分を味わえます⭐︎
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銀座 泉
銀座/懐石・会席料理、すっぽん、魚介料理・海鮮料理
(先付け)二品です。・アスパラ豆腐・じゅんさいもずく酢さりげなく、笹の葉を添えてくれているのがいいですね。器とのコントラストもバッチリです。日本料理のコースは、5感で楽しめます。今回は、13,000円のコースになります。(アスパラ豆腐)わさびだけでなく、キャビアのアクセントがいいですね。アスパラの茹で加減も抜群です。ヘルシーですね。いい出汁がでています。つゆまで飲み干しました。(じゅんさいもずく酢)少し昼間は蒸し暑くなった日だったので、じゅんさいは初夏の季節感を感じさせてくれます。器も本当にいいな。適度な酸っぱさに、じゅんさいともずくなるのでつるりといけます。心地よいのど越しです。(前菜)・トコブシやわ煮・焼き空豆・行者にんにく醤油漬け・のれそれ・クリームチーズ磯辺巻き前菜も盛り方がきれいですね。ショウガの大胆な盛り付け方が、またGood!ショウガの下にある味噌につけて食べると、絶妙なおいしさです。(トコブシやわ煮)優しい味ながらも濃厚さも一方で感じます。食べやすくカットしてくれているのもありがたいです。(行者にんにく醤油漬け)行者にんにくの主張が強いですね。にんにくもしっかり効いているので、負けていません。歯ごたえもいい・・・さりげないイクラが合いますね。(のれそれ)湯葉風味の食感と優しい味に、ワサビがアクセントになっています。適度なピリリ感がいい。(クリームチーズ磯辺巻き)巻いた海苔の中身は、餅ではなくクリームチーズです。チーズを使った遊び心も日本料理の奥深さです。こういう趣向は好きですね。驚いたことがあります。店名が刻まれた箸が実に使いやすい。箸の使い方が下手な私でも、いくらの一粒一粒をつかめたのですよ。これには、びっくりです。店主にきくと、箸選びにもかなり拘れたとか・・・お値段もそれなりにするようです。思わず、持ち帰りたくなりました。自宅で、普通の箸として使いたい・・・(造り)・刺身4点盛り造りの盛り付け方もきれいですね。映えます。はも、はた、あじ、まぐろ・・・はもが出てきたのはうれしかったです。私の出身地近くの中津では、はもをよく食べます。京都でもおなじみですが・・・料理は、その他7品です。
しっとりした雰囲気、銀座のホステスさん達が行き交う界隈でしっとりディナー。美しい懐石、堪能しました。
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吉粋 囲い 品川店(【旧店名】野菜巻きと国産牛もつ鍋 個室居酒屋 龍馬伝)
品川/居酒屋
この記事が気になったら「品川龍馬伝」で検索💻🔍✨本日はご紹介するのはこちら✨💁♀️💁東京で高知の郷土料理に飢えている人集まれ‼︎⚔龍馬伝品川店⚔(りょうまでん)☎️050-5872-9123☎️⏰日~木曜日15:00~24:00金土祝前日15:00~5:00⏰😴無休😴🏠東京都港区港南2-2-1ミナトビル2F🏠【龍馬伝のお料理の数々】【生ビール】夏場はどうせ飲むからとりあえず生ビールからスタート🍺◉【栃木】情熱(青ラベル)🍶キリッとした日本酒で、後味も軽く残らない。スッキリとした味わい。◉【お通し】🥬オクラと野菜が鮮やかなお通し。これからのお料理に期待大。◉【白レバー】🐓山になった、燻しをしっかりと効かせた白レバー。お酒に合うのでペロリといただけます。◉【ジビエ盛り合わせ】⛰これぞ龍馬伝の看板メニュー❗️炭火焼きジビエ【鴨のむね肉】🦆、【馬ロース】🐎、【猪豚バラ】🐗炭火焼きの真価!肉本来の味わいが堪能できる。私は猪豚バラが好き🐗◉【車海老串焼き】🦐頭から尻尾まで焼き上げられた串。海老味噌がほろ苦。お酒のアテに良し。◉【おまかせ串10本】🐓龍馬伝自慢の串、脂も程よくしつこすぎない味。豚バラが美味しい🐽◉【くずしパフェ】🍧〆パフェ。葛餅、生クリーム、アイス♪気持ちが満たされました。ご馳走様でした🙏【店舗情報】◆土佐備長炭とは?『土佐備長炭』は高知県近辺で製造される日本三大備長炭の一つで良質な原木であるウバメガシを使用した備長炭です。希少で硬質なので、一般的な黒炭に比べ火持ちと火力の安定の面で優れており、香りと食材本来の旨味を残しつつ一気に焼き上げます。土佐備長炭で焼き上げたジビエ、焼き鳥、直送鮮魚、新鮮なお野菜などを贅沢にお楽しみください。当店は日本三大備長炭の一つである土佐備長炭を使用して、各食材を丁寧に焼き上げてご提供致します。 焼き鳥、海鮮、お肉料理いずれもご注文が入ってから焼き上げており、食材の旨味をご堪能いただけるかと思います。 お席も全席個室、半個室でご案内可能です。品川で居酒屋をお探しの方は是非、"龍馬伝"へどうぞっ🏮
品川のコスパ居酒屋でグルメ会の〆を!!先着に入れたらラッキー、平日3時間飲み放題付きで¥3500のコースがあったの。一般的な黒炭に比べて安定して優れた土佐備長炭で丁寧に仕上げた炭火焼きのお料理やサラダに馬刺し、盛りだくさん!!【前菜】本日の前菜【葉物】やみつきチョレギ風サラダ【馬刺し】赤身とコウネの二種盛り【揚物】軟骨の唐揚げ【逸品】龍馬伝自慢の手作りつくね【炭焼き】季節野菜と鳥もも肉の炭火焼き【締物】ジビエ肉の雑炊【甘味】本日のデザートはわらびもち♥爆笑したのが、私はよく馬刺し食べるのだけど、他のみんながあまり食べたことなかったらしく...コウネをね...「チーズでしょ?」「たけのこですよね!?」「ホタテだと思った!!」って、大爆笑。はい、コウネだから!そしてコウネ苦手な私だけど、ここのは臭みがなくて食べやすかった☆つくねや、やはり鳥もも肉の炭火焼が美味しかったー♡ジビエの雑炊は多分...イノシシ?これもお出汁が美味しくて気づけば完食!お通しなどを考えたら飲み放題含め圧倒的にコースがお得。めちゃくちゃ楽しい会になった、また行きたいな。ご馳走様でした。
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ナナティーアンドツツミ(NANATEA & Tsutsumi)
表参道/イノベーティブ・フュージョン、カフェ、ケーキ
表参道の結婚式場近くにあるカフェ。インスタでカラフルなハートのケーキで有名だそうで行ってきましたが、お店がこじんまりしていて15時以降は外まで並ぶほど混雑していました!レジのすぐ近くに席もあるので、現金支払いできますが、すぐお会計をpaypay払いで済ませました!ショーケースには7種類ほど鮮やかなケーキたちが!みんなハート型で種類豊富でした!私が選んだのは黄色のケーキ🍰オレンジとパッションフルーツ味で夏にぴったりで美味しかったです!!(ブルーベリーも気になった)店内を見渡すと席によって机や椅子が違っていて、緑を多く取り入れていてのんびりできる雰囲気!(席のお時間は60分制だそうです)やはりピンクのケーキを頼んでる方が圧倒的に多かったです!このお店は名前の通り紅茶も有名だそうで、メニューの種類がコーヒー類に比べると多かった印象です!私は紅茶が苦手なのでカフェラテを選びましたが、紅茶好きさんはぜひ行ってみてください!
@東京・北青山ナナティーアンドツツミこちらは、表参道にある『ナナティーアンドツツミ』のアフタヌーンティー。彩り豊かなデザートと、フィンガーフードが楽しめるアフタヌーンティーコースでした。紅茶が飲み放題だったので、時間たっぷり楽しめました。【訪れた場所の詳細】ナナティーアンドツツミ住所:東京都港区北青山3-15-5ポルトフィーノビル1Fアクセス:表参道駅より徒歩約3分営業時間:11:00~18:00定休日:火曜日
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