韓国酒場 コッキオ 天王寺MIOプラザ館店
上本町/韓国料理、居酒屋
鶴橋のコッキオ♪タッカンマリとサムギョプサルの有名店!最近韓国料理率がめっちゃ増えてる気がする✨もう店の雰囲気がthe韓国って感じで韓国旅行気分♪ココでご飯食べるだけでも雰囲気で美味しくなるわ!笑まだまだ夏やから今日はサムギョプサルを注文♪豚肉はバラとロースが入っていて焼き過ぎてパッサパサに…笑ミスった…けど、キムチと豚肉をサンチュで包んで食べると最高✨ヤンニャムチキンは骨付きでバリ食べにくい🤣笑けど、ガリッガリの衣と甘辛のタレがめっちゃ旨い!コレで骨が無かったら両手に持って頬張るなッ!笑サムギョプサルは食べれたし次は冬にタッカンマリ食べに行こう♪あぁ〜あの韓国で食べた豚トロのサムギョプサルが、また食べたい…どっかで豚トロのサムギョプサルがないんかなぁ😆@tsu.da.m様、ご協力ありがとうございます😊
天王寺MIO(ミオ)プラザ館に入っているコッキオさんに行ってきました。プラザ館はカジュアルな雰囲気で、高校生くらいからご年配の方まで結構幅広い年齢層が利用されているイメージです。コッキオは比較的年齢層若めかなって思います。早めのお時間でしたら、ハッピーアワーもありますよ。2枚目お通し3枚目バンバンチキン→チキン2種盛り合わせで、ヤンニョムチキンとフライドチキンにしました。他にも種類はありますよ。4枚目明太子チーズチヂミ5枚目チーズラーメン見直してみても、確かに年齢層若めのメニューですね笑
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
立喰 鮨となり
麻布十番/立ち食い寿司
〜令和のブームになってる立ち食い寿司❣️その真意や如何に❗️〜皆さん。こんにちは🐸ZMAです🙏さてさて、、今回はお寿司でもいきましょうか❗️皆さん大好きなお寿司を色々とご紹介していきますよ♪♪麻布十番にある「立喰鮨となり」さんにお邪魔します🖐🏼フォロワーさんに教えて頂いたお店なんですが、比較的リーズナブルなお値段で食べることができるということでやってきました😋✨最近、凄い勢いで"立ち食い寿司"の出店ラッシュが始まってますね☆安価で短時間のうちに食べられて江戸時代の流れを汲んだ寿司の原点がまさに令和のブームになりつつあります☆"秦野よしき"さんが手掛ける寿司屋さんで人気を博している立ち食い寿司からZMAもデビューと参りましょう❣️今回のコースは並、上とあります。もちろんアラカルトもありますよ☺️。★おまかせ上¥9900(並は¥6600〜)頂きます🙏ではではアLet'sラGo❗️★エビオボロのせ江戸前の技法ですね♪♪粋だねぇ。。★油通し茄子こちらの代名詞だそうです。茄子😳、、😗👌酢飯と違和感なく食べられますね♪良き良き☆★ヒラメ★赤身★中トロ★大トロ一本釣り74kgやや小ぶりといったマグロです。脂は夏なのでサラッとした脂。★ウニ手巻き★ノドグロ★コハダ★マグロ手巻きウニもマグロも量が多いですね😦。。ドンッと胃に来ますよ🤭。コハダはやや酸味の効いたもの、★玉子ご馳走さまです🙏わずか30分の寿司時間でしたがタタッと食べてサッと帰りたい方にはオススメですね😊。アラカルトでお好みを選べるタイプや15分前までLINEで予約ができるという最新のサービス方法を取り入れてるので消費者の我々も嬉しい限りです。会計はモバイル端末等現金を受け付けてないのでその点だけ要注意してください💦💦また機会があれば立ち食い寿司行ってみましょう♪ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋
(^^)/麻布十番の立食い鮨は隠れ家に鮨は1貫〜食べれるちょい飲みもできる高級立食い鮨雑居ビルの2Fにあってガラス張りで高所恐怖症の方には辛いけどブラインドおろしてくれます。お鮨も美味しくて楽しく過ごせました。オーダーはタッチパネルなのですがオススメは「おもしろいボタン」これは大将が踊ってくれるとかやらないとかインスタ見られたら大将に怒られるので内緒で🤫ーーーーーーーーーーーーー注文した物ーーーーーーーーーーーーー🍣おまかせ上10貫9900円・シマアジ・スミイカ・マスノスケ・国産赤身漬け・国産中トロ・雲丹軍艦・太刀魚・鯵・赤貝・マグベスト🍣北寄貝🍣穴子🍣白海老🍣ホタテ🤣おもしろいボタン※これは是非ーーーーーーーーーーーーー▶︎店舗情報◀︎ーーーーーーーーーーーーー📍鮨となり☑︎麻布十番駅徒歩3分ーーーーーーーーーーーーー【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushigeーーーーーーーーーーーーー
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
コプチャンち 心斎橋店
心斎橋/韓国料理、ホルモン、居酒屋
地下鉄各線心斎橋駅より徒歩3分、鰻谷南通沿いにある本場韓国のクラブをイメージさせるラグジュアリーな空間で韓国料理を楽しめる店。日本ではまだまだ少ない牛の小腸や豚の腸全体などホルモンのコプチャン専門店。特製ダレで味わう鉄板焼きや、〆に旨味たっぷりのコプチャンを使ったチャーハンのポックンパを味わうことができます。▼チョンゴル1人前2200円韓国では大きな鍋との意味のチョンゴル。甘辛ダレとコプチャンの旨味が食欲そそります。テッチャン、ハチノス、センマイ、和牛バラ、ニラ、玉ねぎ、もやし、キャベツ、キムチが入ったヘルシーな鍋。〆はうどん、サリ麺、雑炊が選べました。雑炊は鍋の具材から出た旨味たっぷりでとても美味しかったです。▼チーズポトク858円トッポギやポテトを甘辛いととろ〜りチーズがたっぷり掛かったお酒にぴったりな一品。そこそこの辛さなので、辛いのが苦手な人でも美味しく味わえました。韓国料理に合うマッコリは飲みやすくスッキリした味わい。韓国料理を存分に楽しめました。夏場に汗をかきながら食べる鍋も美味しいものですね。
.大阪に3店舗展開しているコプチャンちの心斎橋店に行って来ました🏃♀️💨@kopuchanchi_shinsaibashi難波周辺に3店舗あるので見かけた事ある人多いかもです!今回注文したのは☑︎コプチャン2人前☑︎ポックンパ(チーズトッピング🧀)☑︎韓式キムチラーメン☑︎チーズバターコーン☑︎チョレギサラダ☑︎蒸しハチノスコプチャンは韓国っぽくて見た目からして好みでした👏そのまま食べてもいいし、野菜に巻いてもいいし、好きな食べ方を♥️〆のポックンパはコプチャン残して混ぜ込んでもらいました😍チーズバターコーンはもう絶対うまい!でしかないとか言ってたけど、しっかり美味しかったです!ハチノスの他にも生センマイや、馬刺しもあって刺し系までも楽しめます🫶単品メニューも豊富ですがコースメニューもあるし、女子会食べ放題飲み放題なんてプランもあります!ウサムギョプサルも、チョンゴルも選べれます♥️是非行ってみてください🫶📍コプチャンち心斎橋店@kopuchanchi_shinsaibashi大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-2-7LERIFA心斎橋ビル1F📱06-6575-7878🕚月~木、祝前日:18:00~翌0:00(料理L.O.23:00ドリンクL.O.23:00)金~日、祝日:17:00~翌0:00(料理L.O.23:00ドリンクL.O.23:00)@ri_korea_様、ご協力いただきありがとうございました☺️
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
GLICINE di ACQUA PAZZA(グリーチネディアクアパッツァ)
若林区/パスタ、洋食、イタリアン
宮城県仙台市にある「アクアイグニス仙台」投稿しそびれてしまって時差があるのですが…夏頃にランチ目的で訪れた際の写真です😋🍴いくつかお店があるうちイタリアンのお店の「グリーチネ」を利用してみました🇮🇹平日限定のお手頃なパスタランチの本日のパスタ…「シラスのプルチネッラ風」を頂きました🍝サラダとパンとスイーツ付きで確か1500円だったと思います💰10枚目のスイーツは真っ白な色をしていますが爽やかなレモンのジェラートでした🍋6枚目は屋上から海の方を見た眺めです🖼何も無く、堤防が海との間に横たわっております✩.*˚そんなちょっと寂しい場所に建てられた施設です★2022年8月下旬📷
仙台空港🛩から車で11分!ここは東北初出店となる辻口博啓氏、日髙良実氏、笠原将弘氏のプロデュースのレストラン、スイーツ、ベーカリー、そしてカフェ「猿田彦珈琲」の他、農産物、加工品の販売と温泉も有る『アクアイグニス』です。前は海♪後ろは仙台の街と山並みと畑や田んぼ🎶のどか😁三枚目はマルシェや猿田彦コーヒーとかの棟。日帰り温泉の3階建の屋上は展望フロアーが開放されています😄お天気が良くて綺麗な景色が見れて嬉しいです🙌ここでランチ、買い物、温泉、お茶して半日過ごしました😆温泉の時間が長いのですが、入らなければ2時間いれば十分かも😉東京のアクアパッツァの日髙シェフプロデュースの地産地消のイタリアン、グリーチネ(GLICINEdiACQUAPAZZA)でAランチ。はじまりの一皿は蔵王のモッツァレラチーズと枝豆下にはバルサミコソース。枝豆の味が濃い!前菜は鴨のスモーク、菊、にんじん、きゅうり、トマトなどのサラダ仕立て。オリーブオイルのクセが無く食べ易くて驚きました。宮城県の鴨は美味い😋パスタの豚肉が柔らかく味が良い。グリーンピースとパスタ合うんですね😋美味しいです‼️カッサータ風のドルチェ。アイスコーヒーと頂きました。蔵王のクリームチーズにナッツとイチヂク、ココアパウダー、キャラメルソースを混ぜて食べて大満足❣️平日ランチはお得な価格設定。今度、有休とって来よう😁仙台駅からアクアイグニスで検索すると乗り継ぎ面倒。仙台駅から地下鉄で荒井駅まで行って無料バスに乗ると30分程度だし楽ちん。.11が世界中に放送された最初の映像は、ここ藤塚だそうです。
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
北野メディウム邸
三宮/カフェ
:.ೃ࿔*テーブルの上でかわいいが大渋滞♡♡どこを切り取っても映えて、撮影に困るー😍大人気のさくらんぼ🍒とアメリカンチェリーたっぷりのアフタヌーンティー🫖南青山の『ジンジャーガーデン』の青山さんとのコラボで、異人館初のアフヌンが誕生🌟ホワイトチョコのディディメディー🧸ちゃんと、コロコロンッとまるーいさくらんぼ🍒とアメリカンチェリーは¥6500〜モクテル&パフェ付き+¥1000量はそんなに多くないけど、しっかり甘いので満たされるよ。アフヌンには珍しい生春巻き、お野菜がたっぷりで嬉しい。⚠️平日と土日で料金が違うのでチェックしてね。7月から桃🍑のアフタヌーンティーが始まるから、桃好きの人はそちらもチェック✅[CHERRY&AMERICANCHERRYADDICTIONAfternoontea土日限定厳選紅茶飲み放題¥7000]モクテル&パフェ付き+¥1000◯NonalcoholcocktailThreeCherryモクテルチェリー🍒、カシス、クランベリーの3種を使い甘味と酸味が癖になるノンアルコールドリンク◯Parfaitチェリークレーム・パティシエールパフェさくらんぼ🍒と濃厚カスタードをたっぷり使った王道パフェ。◯Stand1st2nd-◻︎チェリージュレとバニラクリームのマカロン◻︎チーズフロマージュハート🩷ムース◻︎チェリーカスタードタルト3rd◻︎ローストビーフオニオン🧅と赤ワイン🍷ソース◻︎夏野菜の生春巻きスイートチリマヨソース◻︎トマト🍅とチェリー🍒生ハムのブルスケッタ◯cakestand◻︎チェリーサントノーレチェリー🍒の甘酸っぱいソースと濃厚なクリームシューに苺🍓チョコレートをコーティング。◻︎ラタトゥイユとキッシュティー🫖メニューはセイロンやアールグレイの他5種のフレイバーティーその他にオレンジ🍊ジュース、アップル🍎ジュース、烏龍茶も。
〔兵庫・三宮〕北野メディウム邸︎︎◌PEACHADDICTIONAFTERNOONTEA¥6,500(税込)~国産の白桃を贅沢に使用し、女の子の好きをぎゅぎゅっと詰め込んだパープルピンクの可愛らしいアフタヌーンティーだよ🍑🎀今回は可愛いモクテルとパフェが付いたプランにしたよ🎶ホワイトピーチのムースケーキや紅茶とピーチのシューなど色々な桃の楽しみ方ができるよ😉🍑特にピーチジュレのバタータルトはサッパリしたピーチジュレと香ばしいタルトが相性よくて美味しかったなぁ💭💞💞メディちゃんが乗った可愛いパフェはフレッシュな桃をたくさん使用していてブランマンジェやカスタードクリームとの相性も抜群でめっちゃお気に入りだよ🧸🍑セイボリーはアツアツの状態で食べることができるミニクロックマダムがめっちゃ美味しかったよ🧀🍴桃を使ったセイボリーもたくさん🍑🍑○メニュー🍑Nonalcoholcocktail・ストロベリーシロップ、ココナッツシロップ、ピーチシロップをソーダで。さっぱり飲めるノンアルコールモクテル🍑Parfait・ピーチメディパフェ桃ジュレ、ブランマンジェ、自家製カスタードクリームに桃を贅沢に使用した華やかで贅沢パフェ🍑Sweets・ホワイトピーチのムースケーキ・ピーチジュレのバタータルト・ピーチゼリー・紅茶とピーチのシュー・アプリコットのピンクマカロン🍑Savory・桃と生ハムのカプレーゼローズマリーを添えて・ミニクロックマダム・彩り野菜と桃にアールグレイマリネ・桃とトマトの冷製カッペリーニ📍兵庫県神戸市中央区山本通2-9-19🗓2024年7月2日~9月1日⏰12:00~14:00/15:00~17:00(2部制)✍️水曜定休・ATは偶数名のみ受付👛日程・プランにより変動※下記参照・平日¥6,500(税込)・土日祝¥7,000(税込)モクテル&パフェ付きプラン・平日¥7,500(税込)・土日祝¥8,000(税込)2階室内テラス席[1組限定]¥9,000(税込)
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
新宿 鉄板焼き YOKOTA
新宿駅/ステーキ、鉄板焼き、シーフード
新宿にある鉄板焼専門店の新宿鉄板焼YOKOTA。麻布十番にある天冨良よこ田が出店するお店です。場所は西口から徒歩5分ほどの雑居ビルの5階です。すき焼き・しゃぶしゃぶの牛金と同じ入り口のため、鉄板焼またはすき焼き・しゃぶしゃぶの予約なのかを聞かれます。店内に入るとL字カウンターと個室があるので、利用シーンに応じて使い分けができます。今回カウンターで夏・空コースをいただきました。前菜厳選黒毛和牛(宮崎牛)と旬野菜のしゃぶしゃぶ~すっぽんスープ~小鉢季節の逸品(熟成真鯛と香味野菜の和物)蒸物生海苔と蟹の茶碗蒸し焼物旬魚の鉄板焼き(太刀魚)焼物旬の焼き野菜鉄板焼き厳選黒毛和牛赤身肉又はサーロイン(宮崎牛)食事白御飯(ガーリックライスに変更)、香の物、赤出汁甘味シャーベット前菜のしゃぶしゃぶはかなり絶品で、肉の旨味とすっぽんスープの旨味が優しく舌に馴染んでくるので食欲を掻き立ててくれます。金粉がかかっているので豪華にも見えますね。小鉢の熟成真鯛もねっとりとした食感と水分が抜けて旨味が濃くなった真鯛はシャキシャキした野菜との相性が抜群でした。茶碗蒸しもカニがたっぷりと入っているので食べごたえもありカニの美味しさも感じられます。太刀魚の鉄板焼は、表面は香ばしく、中はふわっとしており太刀魚の良さがわかる一品でした。野菜も味が濃くてどれも美味しかったです。肉は2名で行ったのですが、赤身とサーロインを半分ずつ分けていただき両方を楽しめました。調理のときのフランベは1m以上炎が上がるのでかなりインパクトがありました。サーロインは脂があって甘みを、赤身は肉の旨味をそれぞれしっかりと感じる良いお肉でした。ご飯はガーリックライスに変更してもらいましたが、お米のせんべいも作っていただけます。鉄板焼きのガーリックライスは香ばしさがあってカリッと感もあって美味しいですよね。料理人の方と会話をしながら眼の前で調理していただくことで、鉄板焼きの醍醐味をたっぷりと味わえました。1.5万円ほどでしっかりと料理も飲み物も味わえて、カジュアルに楽しめるお店です。個室もあるので、接待や会食などにも利用できます。
冬・雪コース15800円(サービス料10%別)。新宿西口からヨドバシの近くの紳士服アオキの入るビルの5階にあるステーキや高級海鮮などを目の前で調理していただける鉄板焼きのお店。ラグジュアリーな雰囲気丸出しの店内で贅沢なディナー。この日のコースは、旬野菜と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、季節のお造り、すっぽんの茶碗蒸し、活け伊勢海老特製雲丹ソース、黒毛和牛角煮すき焼き仕立て、彩りサラダ、旬の焼き野菜、厳選黒毛和牛サーロインと厳選黒毛和牛フィレの食べ比べ、ガーリックライス、シャーベット。旬野菜と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、薄切りの黒毛和牛に和出汁あんかけがかかっています。お肉の下にはシャキシャキネギなど。柔らかいお肉がさっぱりいただけます。季節のお造り、この日はブリ。甘い胡麻ダレを絡めるとブリの甘い脂がマッチして美味しい。すっぽんの茶碗蒸し、二層になっているので混ぜていただきます。熱々ですが上品な出汁味でとろとろ。わずかに感じる柚子や紫蘇の風味もさっぱり。活け伊勢海老特製雲丹ソース、さっきまで泳いでいたという伊勢海老はまだゆっくり動く鮮度。冷凍ものじゃないのでレアな焼き加減だそう。だからこそしっかり残る海老の食感に海老味噌と雲丹で仕上げた贅沢ソースをたっぷりつけたらめちゃくちゃ美味しい。美味しくないわけないやつ。黒毛和牛角煮すき焼き仕立て、2日煮込んでいるという黒毛和牛の角切りは、箸で繊維が切れる食感は角煮だけど、卵もかかっていて味はすき焼き。彩りサラダ、口直しのさっぱりサラダ。旬の焼き野菜、何かのキノコと大根と紫芋。箸休めにいい。厳選黒毛和牛サーロインと厳選黒毛和牛フィレの食べ比べ、もちろんメインです。目の前でじっくり焼いてくれます。焼き上がりにフランベしてくれて目でも楽しめました。サーロインは脂身もあり、フィレは赤身という知識はありますが、いいお肉のフィレはほんとしっとりしていてサーロインに引けをとらないジューシーさ。言うまでもなくどちらも高級なお肉なので、塩でもわさび醤油でも醤油漬ニンニクでも何付けても美味しい。ガーリックライス、パリパリにするトッピングなどひと手間が嬉しい。シャーベット、お花が乗っていて見ためもキレイ。
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
銀座 泉
銀座/懐石・会席料理、すっぽん、魚介料理・海鮮料理
(先付け)二品です。・アスパラ豆腐・じゅんさいもずく酢さりげなく、笹の葉を添えてくれているのがいいですね。器とのコントラストもバッチリです。日本料理のコースは、5感で楽しめます。今回は、13,000円のコースになります。(アスパラ豆腐)わさびだけでなく、キャビアのアクセントがいいですね。アスパラの茹で加減も抜群です。ヘルシーですね。いい出汁がでています。つゆまで飲み干しました。(じゅんさいもずく酢)少し昼間は蒸し暑くなった日だったので、じゅんさいは初夏の季節感を感じさせてくれます。器も本当にいいな。適度な酸っぱさに、じゅんさいともずくなるのでつるりといけます。心地よいのど越しです。(前菜)・トコブシやわ煮・焼き空豆・行者にんにく醤油漬け・のれそれ・クリームチーズ磯辺巻き前菜も盛り方がきれいですね。ショウガの大胆な盛り付け方が、またGood!ショウガの下にある味噌につけて食べると、絶妙なおいしさです。(トコブシやわ煮)優しい味ながらも濃厚さも一方で感じます。食べやすくカットしてくれているのもありがたいです。(行者にんにく醤油漬け)行者にんにくの主張が強いですね。にんにくもしっかり効いているので、負けていません。歯ごたえもいい・・・さりげないイクラが合いますね。(のれそれ)湯葉風味の食感と優しい味に、ワサビがアクセントになっています。適度なピリリ感がいい。(クリームチーズ磯辺巻き)巻いた海苔の中身は、餅ではなくクリームチーズです。チーズを使った遊び心も日本料理の奥深さです。こういう趣向は好きですね。驚いたことがあります。店名が刻まれた箸が実に使いやすい。箸の使い方が下手な私でも、いくらの一粒一粒をつかめたのですよ。これには、びっくりです。店主にきくと、箸選びにもかなり拘れたとか・・・お値段もそれなりにするようです。思わず、持ち帰りたくなりました。自宅で、普通の箸として使いたい・・・(造り)・刺身4点盛り造りの盛り付け方もきれいですね。映えます。はも、はた、あじ、まぐろ・・・はもが出てきたのはうれしかったです。私の出身地近くの中津では、はもをよく食べます。京都でもおなじみですが・・・料理は、その他7品です。
しっとりした雰囲気、銀座のホステスさん達が行き交う界隈でしっとりディナー。美しい懐石、堪能しました。
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL(日光金谷ホテル クラフトグリル)
新宿三丁目/その他、洋食、ビストロ、ビアバー
【】【】ディナー行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.49💰1人5,000円くらい🚶♀️新宿駅から徒歩5分BEAMES地下にある素敵な洋食屋さん·͜·✌︎´-日光金谷ホテル監修だけあって店内がオシャレ💃だけど気取ってないバランス感が良き✨️1枚目はケースを開けるとスモークがフワッと燻製登場。定番なカルパッチョもプリンも美味しかった🍮二軒目使いだったけど次回は洋食屋さんとして、ガッツリご飯に行こうかな〜。ちなみに1/2からやっているのは本当に有り難い┏○ペコッ
家族の誕生日のお祝いで利用しました。高齢の母と幼児の子どもを連れての誕生日会だったので個室のご用意をお願いしました。コースは2名分なのでわざわざ個室をお願いして申し訳ないなと思ったのですが、快くご用意頂きました。テーブル席は大人数の宴会が数組あり、とても賑やかだったので、子どもの声で騒いでいると場にそぐわないなと思ったので、個室で良かったです。大人はコースにしてこどもはアラカルトにしましたが、大人のコースもお腹がはち切れるほどのボリューム感だったので、子どものパスタは食べきれずに残してしまいました。手頃な価格のコースにも関わらず、金谷ホテルが自信を持って提供するスモークサーモン、コロッケ、ローストビーフ、カレーなどが惜しげもなく出てきてコスパ最強のプランだなと思いました。特にあまりに独創的な料理を理解することができない母親世代に取って、高級ホテルの洋食は最上のご馳走です。久しぶりにこんなちゃんとしたコース料理を食べられた、ととても喜んでいました。食後のデザートも名前を書いて、花火をつけてサーブしてくれて、母も子どもも目を輝かせて見入っていました。最後まで満足度の高い時間でした、本当にありがとうございました!
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
まとい 銀座
銀座/割烹・小料理、牛料理
一つ前の投稿から続くコースのご紹介・かつサンド米沢牛シャトーブリアンまといの看板メニュー"かつサンド"香味野菜、出汁、黒酢などの自家製タレに浸したレア加減が絶妙な薄衣のカツは、分厚いカットなのに食べても「サクッ」と歯切れが良くジューシーでシャトーブリアンの甘さが際立っています。ペアリングには赤ワインのエクスタントナパヴァレー。・凌ぎ鱧蓴菜鱧と蓴菜は相思相愛。夏の名物料理を頂きました。徳島県の鱧に、蓴菜、たっぷりの薬味ほろほろとした脂ののった鱧。つるっとした口当たりの上質な蓴菜。そして、べっこう餡のとろみが鱧にからまって相性抜群です。夏らしく爽やかな逸品でした。ペアリングはAKABU翡翠純米吟醸。・炭火焼き神戸牛サーロイン日本が誇る神戸牛を備長炭でじっくり焼き上げた贅沢な逸品。先程は神戸牛を刺身で頂き、次は炭火焼き。肉の厚さや調理法による食べ比べは楽しみです。そんな神戸牛の美味しさを引き出す炭火焼き、表面をカリッと焼き上げ、旨味を中にしっかりと閉じ込めます。一口頬張れば神戸牛本来の旨味、甘みと炭火焼の香りが広がります。本山葵、藻塩、酢橘、生粒胡椒、鰹と昆布の出汁醤油が添えられています。ペアリングはシャトー・カマンサック。・〆伊佐幾と新生姜の炊き込み「麦わら伊佐幾」とも呼ばれる今が旬の伊佐幾の炊き込みご飯。伊佐幾の旨味をたっぷり吸い込んだご飯に爽やかな新生姜と三つ葉が入った炊き込みです。残ったご飯はお土産にして頂きましたよ。ペアリングは日高見夏の純米吟醸。
この一年の〆に相応しい素敵なディナーを銀座まといにて。なかなかスケジュールが合わないメンバーも居るので個別に忘年会をしております。今年もお世話になりました。スペシャルなゲストに相応しい銀座の高級店!エレベーターを降りた途端に静かで和のノーブルな空間に足を踏み入れたよう。大きな声ではお喋り出来ない雰囲気の良いお店です。先付毛蟹キャビア3日かけて作ったコンソメのジュレスネから出汁を取り、2日目は鶏を入れて…と、気の遠くなる手間暇をかけています。柚子の器も香りが良いです。刺身昆布締めにした神戸牛ウチヒラを薬味と共に。神戸牛ウチヒラ…初めて聞きましたw.赤身で美味しい。椀喉黑大黒しめじ、柚子、しゃぶしゃぶ神戸牛リブロース壬生菜添えまずはお出汁で。2枚目はポン酢で。かつサンド米沢牛シャトーブリアンうすーい衣で赤身が柔らかく美味しい!!巻物神戸牛モモあん肝奈良漬け胡瓜沢庵シャリの代わりのモモ!!海苔がしっとり、ビックリするほど柔らかく美味しい。煮込み神戸牛モモ蓮根餅蓮根餅の香ばしい香り。生姜もピリリと効いて。最高!炭火焼き神戸牛サーロインえんじろう塩、ワサビ、クレソンお浸し生胡椒〆のご飯鯛イクラ舞茸入り新鮮な鯛!角が鋭角な切り身が乗って。珍しくお代わりしたほど美味。甘味わらび餅とろとろ!目の前で餅を手でちぎり分けてくださいます。作りたてで感動。バニラアイス安納芋を添えて、赤い紅葉も。どれも素晴らしいポーションの数々でした。またご縁があれば伺いたいお店です。もちろん、食べログの保存リストにもIN,
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
