【2026最新】九州・沖縄のおすすめ人気創作料理・無国籍料理TOP20

浜勝の卓袱（しっぽく）料理です。卓袱料理は、長崎の和食をベースにして、中華料理とオランダ料理がミックスした郷土料理。こちらは、普通は多人数で大皿で出されるコースを一人前ずつ注文できるコースがあります！ひとつひとつが和洋折衷で、楽しい盛り付けです。_テイクアウト

.2018.03.04.Sun..

沖縄県那覇市美栄橋駅から徒歩７分の所にある「旬菜処びいどろ」。素敵なご夫婦が2人で営んでいるお店で、席数１４席程のアットホームな空間。沖縄旅行の度に訪れるお気に入りのお店で、人気店なので予約必須です。温かみのあるお人柄のご夫婦の接客や手書きのメニューにもほっこりします。お通しの自家製ジーマーミー豆腐をはじめ、美味しい沖縄料理の数々。特にここのゴーヤチャンプルーは少しピリ辛で他では味わうことができない美味しさです。お酒の種類も豊富で、お料理に合わせてお酒を相談したり、お酒に合わせて料理の量を調節してくれたりもします。また、沖縄の食器やちむんもたくさんあり、器を眺めるのも楽しかったです。本格的でありながらも沖縄の家庭の味を堪能できるお店です！

雨宿り兼ねて、飛び込んだお店は、カフェ☕️だと思ったら、レストラン🍽だって…タイミング悪く、ちょうどランチタイム…😅でも、嫌な顔ひとつされず、喫茶利用でも大丈夫👌て言って下さって、窓際の橋が見渡せる席に通してくれたよ😊ケーキは14時からだったので、カプチーノのみオーダー娘はカフェラテ、私はジンジャーラテ(左)橋一望の風景を眺めながら、飲むラテは格別でしたよ😊

〆はこれ。お味噌汁なのですが…。珍しい海老、ウチワエビを使ったお味噌汁なんです！

石垣島にいった際に予約して伺いました。この量ですが、モーニングです。朝から予約して伺いました。とてもステキなお店で、働いている人たちもとても感じが良かったです。モーニングはばんちゃん御膳2200円で、メインのおかずは３種類から２つ選びます。私はふわとろっだし巻き玉子と豚かたロース柔らか煮込みを頼みました。その他にも島野菜の小鉢が三品ついて、ご飯ともずくのおつゆ、デザート、飲み物がついています。全てにおいて優しい味付けでとっても、美味しかったです。美味しすぎてデザートの写真忘れました(笑)

九州ぼっちグルメ旅。前回訪問がかなわなかった【レストランひらまつ博多】へ。予約なし、当日にもかかわらずお席のご用意を頂きました♡平日ランチコースは¥4000から、とひらまつでありながらリーズナブル！広い座席、流れるクラッシック、優しい間接照明...素敵な空間。ランチコースは¥4000からですが、+¥3500の活オマールをお願いしました。ドリンクはalainmilliatのシャルドネで。・ダイワファームのジンゼ(ブルーチーズ)と黒胡椒のフィナンシェ・糸島産真蛸のフリット～味噌をアクセントにしたタプナードソース、セロリをあわせて・大分県産稚鮎のフリットパセリをベースにマヨネーズを合わせたハーブソース。添えられたグレープフルーツで爽やかな後味・磯サザエのフリカッセはエシャロットとブロッコリーと共に火入れ(本来はマッシュルーム)したソースで・カナダ産活オマール海老のセジールと博多なすのロースト柑橘とプティトマトのサラダ、延岡ひなたサフランのヴェルモットソースをかけて完成！・鹿児島赤鶏さつまのむね肉のソテーともも肉炭火グリル。ソースは鶏出汁ベースにしたジューソース。山椒のパウダーを散らして夏らしくピリッと。付け合せはスナップエンドウやチンゲン菜、食用ハーブなどの夏野菜を組みあわせて・とよみつひめ(イチジク)アーモンドとさっぱりしたクレームエペスのビスキュイハイビスカスと薔薇のソルベ添え・ハーブティーと小菓子コーヒー、紅茶も選べましたがここはハーブティーで！小菓子は3種類、コーヒー風味のボンボンチョコレート鹿児島のお茶を使ったマカロン中に黒みつが入ったきなこのマカロン美味しく贅沢な時間を過ごせました、ご馳走様でした。

⋘福岡・箱崎⋙▷ほうじ茶マスカルポーネ¥940▷抹茶ティラミス¥650▷クリームソーダ¥700筥崎宮の目の前にある長屋をリノベーションしたこちらのお店🕊
お昼はランチと和スイーツが楽しめるお茶屋さん、夜は和の創作料理と共に国内外のクラフトビールが楽しめるビアバーに🍻今回はお昼にお邪魔し、かき氷と抹茶ティラミスをいただいてきました😋ティラミスクリームとほうじ茶シロップ・ほうじ茶パウダーをふんだんに使用したかき氷は濃厚ながらも後味はすっきりさっぱり。甘さ控えめでペロっと完食🥄ティラミスはたっぷりのマスカルポーネクリームに中には抹茶ゼリーが！抹茶パウダーもたっぷり使用されており抹茶好きには是非食べて欲しい和スイーツ🍃クリームソーダも鮮やかなブルーハワイソーダにカルピスとぶどうフレーバーの氷入りで見た目も涼やか！🏝どれも美味しくて大満足💯ごちそうさまでした！【筥崎鳩太郎商店】▶︎福岡市東区箱崎1-44-20▶︎11:30-17:00,17:30-22:30▶︎定休日月▶︎092-721-3289

筑前國一之宮筥崎宮〒812-0053福岡県東区箱崎１丁目２２−１筥崎宮は、福岡県福岡市東区箱崎に在る神社。式内社、筑前国一宮。旧社格は官幣大社で、筥崎八幡宮とも呼ばれているよう。大分県宇佐市の宇佐神宮、京都府八幡市の石清水八幡宮とあわせて三大八幡宮と呼ばれているそうです。

𓆛𓆜海風土𓆞𓆟一年ぶりくらいにお邪魔してきました🐟🔖海の玉手箱550円🔖焼きうにぎり680円🔖お茶漬け（しゃけ）550円🔖特大エビフライ980円🔖牛タタキポン酢ジュレ1280円🔖トマトスライス450円娘との晩ごはんに😋この24切れも乗ったお刺身『海の玉手箱』が550円と聞いてうずうずしてた🥹娘のリクエストで特大エビフライも🍤タルタルソースもおいしかったな✨うにが10gものった焼きおにぎりも最高🍙娘のお茶漬けもおいしそうだった🥰久々ゆっくりと2人でちゃんとした外食🍴ごちそうさまでした😋

そば処天庵さん友人に高千穂へ連れて行って貰った時のお昼はおそばを頂きました😋天ぷらもおいなりさんも、そば湯までしっかり頂きお腹いっぱいおそばも美味しかったですが、お蕎麦屋さんの天ぷらが大好きです(*´`)

博多旅行で楽しみだった野菜巻きの鳴門！！日曜日の17時ごろ行きました。野菜巻きを食べるのは初めてじゃ無いですが、今まで食べた野菜巻きと比べ物にならんくらい美味いっ。エリンギとじゃがバターが特にお気に入りです。他にも逸品物で地鶏の炭火焼きと串焼きのせせりを注文。カウンター席だと炭火で焼いているのを目の前で見れるのでライブ感も楽しめそうでした。変わり種でフルーツ巻きなどあって、SNS映えもしそうですね。店内も清潔感があって、接客も丁寧で好印象。博多に行ったらこちらのお店お勧めします！

福岡旅行で利用しました。櫛田神社前駅から歩いてすぐのところにある路面店の居酒屋さんです。福岡旅行前に行きたいお店をリサーチしていたところ真っ先に気になったのがこちらのお店。無事予約を取れて当日入店しましたが、店内は落ち着いた雰囲気で席間隔はゆとりがあり、BGMはスローテンポなハウスミュージックやR&Bが流れていて雰囲気がとても良いです。席はテーブル席、掘りごたつ席、カウンター席がありました。とりあえず乾杯は生ビール！大きいサイズのジョッキが注文できたので大きいサイズのジョッキでいただきました。銘柄はサッポロの黒ラベル。しっかりキンキンに冷えていて泡の量もちょうど良く、美味しくいただけました。お通しはごま油で調味されたざくぎりキャベツ。居酒屋さんのお通しがキャベツだとガッカリしがちですが、こちらのお店のお通しはあっという間になくなる程美味しかったです。野菜巻きはレタス、えのきなどを注文。甘みがある豚バラと野菜の相性が良く、レタスにおいてはぎっしりと巻かれていて食べ応えもあり、塩加減も良し。えのきもきのこの風味がしっかり活きていて美味しかったです。地鶏の鉄板焼きは塩胡椒で味付けされていて香ばしい。お酒が進む一品でした。メニュー表やテーブル上に置かれた調味料などポイントポイントのデザインのセンスも良く、女性からも支持されそうなお店だなと感じました。ご馳走様でした！

＊おまかせコース17,500円2019年にオープンした「ハレクラニ沖縄」のイノベーティブレストラン。「ハレクラニ沖縄」は「フォーブス・トラベルガイド」で2022年ホテル部門で日本のリゾートホテル初の5つ星を獲得したホスピタリティの高いホテル。沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」でしか出会えない至福の体験をしました。監修をしている川手シェフはミシュラン二つ星のフロリレージュのオーナーシェフ。天高の気品溢れる空間でサンセットを望みながらゆっくり食事を楽しめます。ただただどの料理も素晴らしかった！！！その中でも県産車海老を使った料理と岩塩で2時間焼いた県産人参を使った料理は言葉が出ない美味しさだった。素材はもちろん、付け合せやソースにも県産食材をふんだんに使い、それがまた色んな味覚を刺激する。例えば人参の甘味、サワークリームの酸味、キャビアの塩味が完全に三位一体で鳥肌がたった。見た目はシンプルな料理が多いが、沖縄の食材の力強さのようなものをひしひしと感じた。ただただ川手シェフに感服…そして旅行最後の晩餐に沖縄食材の凄さを思い知りました。<おまかせコース>◆ウェルカムドリンクさんぴん茶とサトウキビのゼリー◆ヨモギヨモギのチュロスと塩辛風のイカ◆トマトブータンノワール◎旨味凝縮の県産トマトの中にチーズパイナップルのキャラメリゼと豚のパテトマト、紫蘇の炭酸コンソメスープ◆車海老ゴーヤ◎カカオ、車海老、タルタル、ヨーグルトムース、車海老のコンソメゼリーが層になった逸品ゴーヤのピクルス海老のライスチップ、パパイヤのマヨネーズ◆パン◎酒粕の蒸しパン、黒豆の伊江島産全粒粉パン◆金美人参ローゼル◎岩塩で焼いた人参をバターソテー、ローゼルソース、フロマージュブランサワークリーム◆赤仁ミーバイ赤キャベツアカジンミーバイ(ハタ科)のフリットトマトソース、雲南百薬、赤キャベツの酢漬け◆県産和牛島らっきょう◎もとぶ牛いちごジャム、蕪ソース、島らっきょう◆パッションフルーツ◎パッションフルーツのブリュレ、ハーブティーの泡◆黒糖バニラ紅茶黒糖のクレープ、黒糖のムースバニラアイスクリーム、金川紅茶のソース

最終日に黒酢の郷桷志田さんへ‼️黒酢、酢のええ匂い、敷地いっぱいに酢壺が😵年代物年代別に並んでいるみたいですね😄商品もバリエーション豊かで即購入‼️黒酢ドリンクりんごとドレッシング楽しみ〜〜‼️

鹿児島福山の桷志田黒酢レストラン&ショップ壷畑にはおよそ2万壷あるそうで最低3年(最長10年)熟成されてます。福山は海から吹いてくる風で程良く熟成するのに最適な場所とか。レストランでケーキセットをいただきましたが最初のお水にも黒酢を入れて飲んで下さい、と食卓には黒酢。ケーキの前に食前酢も。ケーキにも黒酢が使われているとの事でお酢三昧でした。

✔︎串焼きコース(¥3000)博多松介さんで串焼きコースを。串焼き以外もとっても美味しくて大満足！店員さんの接客も丁寧で居心地良かったです。ごちそうさまでした。

空港内でおすすめの洋食屋さん💓

コロナから回復して、お誕生日のお祝いに息子からのプレゼントに食事に行きました😊中洲は沢山人が居て、観光客の方も多かったですよ、隣のテーブルからは英語が聞こえてました。二人分が一つのお皿に乗って来る不思議な配膳からメインは流石に別々のお皿で出て来ましたが、A5ランクの佐賀牛です、って言われたけど、食べたこと無かったら、柔らかいと言う感想のみです(笑)帰りにスタバでオペラフラペチーノ飲んで、落ち着いた私は残念なおばちゃんと気付来ました。息子、ごめん🙇‍♀️

⋘福岡・西中洲⋙▷ランチコース〜コース内容〜・本日のアミューズ・前菜/新玉ねぎのエスプーマとオマール海老のコンソメゼリー・魚料理/唐津産活け締め真剣抜き鮮魚のポワレ・肉料理/牛ほほ肉の赤ワイン煮込み・デザート/ココナッツのムースとパイナップルのアイスクリーム・プティフール/プリン・食後の飲み物/ハーブティーお誕生日ランチ🍽🕊💕今年は西中洲にある"デフィジョルジュマルソー"でお祝いしてもらいました🎂🌸本店は何度か行ったことがありますが、こちらは初✨洗練された素敵空間で、こだわりの詰まった美しくて美味しいフレンチを堪能！🤤楽しくてあっという間の時間だった〜🥺🫶こちらではデザートの時に記念写真を撮って下さり、帰りに一人ひとりに渡して下さるので記念日や特別な日は特に思い出に残ること間違いなし🙆🏻‍♀️📸ごちそうさまでした🥰🙏【DÉFIGEORGESMARCEAU】▶︎福岡市中央区西中洲5-28西中洲Mビル2階▶︎11:45～13:30,18:00～23:00▶︎092-725-9310▶︎不定休

⋘福岡・天神⋙▷レコメンセット(握り3貫+日本酒)¥1,000▷黒トリュフのポテトサラダ¥190▷かにクリームコロッケ¥490▷雲仙ハムカツ¥590▷鯖の棒寿司¥290etc...天神ビジネスセンター地下にあるイナチカで、昨年大盛況だったイナチカ版せんべろ企画が今年も開催中🥳各店舗のおすすめメニューがドリンク付きで¥1000ぽっきりで楽しめます🍻🉐2店舗目はnumbershotへ💁🏻‍♀️こちらのレコメンセットは旬の握り3貫とおすすめ日本酒のセット🍣この日はサワラ・本まぐろ・クエの握りに日本酒は久留米の銘酒"庭の鶯"🍶脂ののった握りに辛口の日本酒が相性抜群💯他にも気になるメニューを追加オーダー🙋🏻‍♀️こちらのお料理は小ポーションで提供されるので少量ずつ色々いただけるのも嬉しい👏お得なレコメンセットはもちろん、お通しの鰻の棒寿司から可愛いくまのポテサラ最中、カップで提供されるカニクリームコロッケなどどれもとっても美味しくて大満足🥹❣️平日でも満席の場合が多い人気店なので予約訪問がおすすめです📲🐾仕事帰りのひとり飲みからデート、友人との飲みなど様々なシーンでおすすめの天神イナチカ、是非この機会に行かれてみて下さい🥂✨イナチカ2周年記念！レコメンセット2024《期間》2024.04.27〜2024.05.31同時に天神イナチカ感謝祭も開催中🎊開業2周年を記念して期間中1会計あたり¥10,000以上ご利用の方に天神イナチカオリジナルハンカチタオルプレゼント🕊️🎁【NUMBERSHOT】▶︎福岡市中央区天神1-10-20▶︎092-406-2652▶︎11:00〜23:00

3年記念日は路地裏のshikiさんでお祝いしました(˶ˊᵕˋ˵)︎💕︎お料理もとっても美味しくて素敵な時間を過ごせました☺️♡ここでお祝い出来て良かった❁@mmo__c00様、ご協力ありがとうございました🥰