四国 × 和食

釜揚げうどん1.5玉（大）400円をいただきました。出汁が美味しいので茹で汁と合わさるとゴクゴク飲めます。

香川県は、人生観変わるほどの「うどんって、こんなおいしい食物でしたっけ？」といううどんでいっぱいです。そんな中で、有名店ではありますが、釜揚げうどん部門の優勝（つまり世界一）はやはりここでしょう。コシがありつつもモチモチの釜揚げ麺は、出汁なしでもいくらでも頂けます。うどん巡りをする者は小を頼んで多くの店を回るために胃のキャパを空けるのが鉄則ですが、大を頼みたくて仕方なくなります。小にしても結局おかわりしたり。そして、出汁。何が違ってここまでうまいのか。これまたいくらでも飲めてしまう味です。うどん巡りされる方、ここは無理にでも行程に入れてほしい店です。行列は覚悟です。出汁は、激熱の徳利に入って出てくるのもこの店の特徴です。徳利自体が熱いので、出汁を注ぐ点だけは最高難度なので注意。、四国のおすすめ

⭐︎謎かけやってます⭐︎香川のうどん屋の中でも屈指の名店です！行列でしたがそのかいある美味しさ！シンプルですがコシのある麺が際立つ味わいでした！！⭐︎謎かけ⭐︎うどんと掛けましてスクワットと解きます。その心はどちらもコシ(腰)が大事です。

香川県高松駅多賀町にある、手打十段うどんバカ一代です！モーニングうどんを食べに来ましたが、写真1枚目朝9時前の写真！凄くないです⁉️これ、朝ですよ！この後も、次々に人がやってきました！肉ぶっかけ小に、かしわ天注文！ここの、肉ぶっかけには、すりおろし大根とレモンが付きます！おろし大根とレモン🍋入れると、絶妙な美味しさです😆こちらのお店は、香川県在住のスタッフに美味しいと聞き、以前も来ましたが、前の時も、いっぱいでした！琴平電鉄瓦町駅から徒歩15分のところにあります！駐車場は、お店の裏手にありますよ！営業時間朝6時〜18時日曜日も営業12月31日は～16時元旦はお休み1月2日は10時～16時

釜バターうどんで有名な香川のうどん屋さん👏🏻カルボナーラような濃厚な味わいでコシのある麺によく絡みます◎天ぷらの穴子も美味しかったです！観光客と地元とお客さんで行列ができますが、回転が早いのでわりとすぐ食べられます🙆‍♀️とにかくお腹いっぱいになるので腹ペコで行くのがおすすめです笑

四国弾丸まだまだお付き合い下さい😃初日はお陰様で満腹になり、翌日に向けてホテルでしっかり休息💤JRホテルクレメント高松は目の前が高松城跡だったり高松港⚓️だったり、高松駅も直ぐ。コンパクトでキレイな角部屋を用意して頂き満足でした👍👏👏👏そして2日目💡うどん屋さんは早くから開いているのでチェックアウトは7時過ぎに🚙朝から回る気満々でうどんバカ一代、続けてさか枝と有名店をハシゴ、うどんと言っても店によって麺のコシもダシも違って毎回新鮮✨でした🤩さて💡次だ次だ〜(=´∀｀)

言わずと知れた、讃岐うどんの名店です。がもううどん！美味しいです個人的には香川で一番麺のコシ、ダシともに最高です

前回行った時は閉店だったので朝10時半頃行ってみました。すでに順番待ちの列ができてた。でもうどんなのですぐ順番がきます。金時豆天ぷらうどんとキツネうどん2つで500円でした。リーズナブルで美味しかった。

香川でうどん巡りをした時に１軒目に立ちよった山越うどんさんで月見うどんと冷やしうどんとちくわの天ぷらをいただきました。まず歯応えがもちもちで、喉越しが良い。香川のうどんは冷水で締めすぎないのが特徴ではあるのですが、それにもかかわらずコシがありました。まず麺そのままの味を楽しんでみるのが良いかと思います。月見うどんには卓上の出汁と七味をかけて全体的に卵を絡ませてからいただきます。卵黄のコクとうどん本来の小麦の風味、もっちり感との相性は抜群でした。冷やしうどんの方は、出来上がりを受け取ってすぐのところに別で出汁を入れるところがあるので、そこで温かいのか冷たいのか選んで入れます。ネギも入れれるので、ネギはたっぷりめに入れました。月見うどんとはまた違った麺本来の風味を感じることができるので、素朴にうどんを楽しみたい方はこちらを選んでも良いかもしれません。ちくわの天ぷらも揚げたてで、脂とうどんが良く合います。１店舗で２玉平らげました。大変美味しくいただきました。香川へ旅行をする際は是非立ち寄ってみて下さい。

昼飲みとかつおの塩たたきが食べたくてひろめ市場へ！やっぱり高知県のかつおはくさみ無くて美味しい。タレより塩派！

四国弾丸旅行続き〜👍桂浜観光の次はグルメ‼️観光客はモチロン、地元民も通うひろめ市場で鰹の藁焼きやウツボの天ぷらを堪能😋ワタクシ呑まない為サクッと食べ急遽高知城🏯まで腹ごなし🐾金の鳥居⛩は行く途中にありました😃何かイイ事アリそぅ🎶時間に余裕を持たせると予定以上の事が出来るので満足度アップですネ(☝︎՞ਊ՞)☝︎

食べたかったー高知のカツオさん🐟とお店のお姉さんおすすめのどろめを注文しました😄かつおは藁焼きの香ばしさがあって、身は脂が乗ってて臭みがない！食べに来て良かった〜😆どろめは、しらす！でも1匹がデカかった😆今日のミッション達成👏👏ごちそうさまでした🙏

1時間しか営業しない日の出製麺所。間に合いました〜‼️うどん巡りするから少なめにしたけどもっと食べたかった〜❣️ここもコシが凄い😊✨美味です💓

香川から愛媛へ移動ドライブでうどん屋巡り❣️まずは1店舗目一福。うどんのコシが凄い‼️美味し〜💕感動🥺

『本業は食料雑貨屋！？激ウマ讃岐うどん』三豊市高瀬の山あいの地。ここにある食料品店の看板を掲げるお店こそ、超人気讃岐うどん店なのです。メニューは、冷温と大小を選ぶだけ。かけ出汁は無し。温かいのは水締めしない熱々モチモチ麺なので、釜玉に最適。好きなのは冷たいやつ。圧倒的なコシの強さ。出汁醤油をかけて麺の美味さを味わいます。行列必至ですが、有名な讃岐うどん店の中でも、特に大好きな一店です。2019.9他訪問

ちょっとそこまでランチ😋建物がスゴイ😁👏✨こんな古い『和』な建物、初☝️香川·うどんで検索したらTOPに出てきた山田屋本店さん調べてみると登録有形文化財らしい、、納得😌店内もみたかったけど愛犬連れだったのでテラスで!テラスも風情あって最高でした！是非是非、寄ってみて下さい🙋‍♀️

香川県と言えばうどん、山田家讃岐本店様に行ってきました💗おでんと、天麩羅釜揚げうどんをオーダーしました✨ちなみにおでんは大と、小サイズが選べます💓写真は大です😊うどんは讃岐うどんはコシがあるイメージなのですが、少し柔らかめでした✨おでんは味がしっかりしていて、美味しかったです💗いつも冬が来るとうどんと、おでんをセットで頼んでしまう😂山田家さんはお庭がまた風流なんです✨美味しいお昼ごはんになりました💓

二度目の出張で現地在住の同僚が連れて行ってくれたのは、前回の山内うどん店とは対照的な趣のこちら山田家本店。何せ登録有形文化財のお屋敷だから、メニューにも華があるというかちゃんと定食も用意してあるのが嬉しい。山内うどんでの｢しょうゆ｣との衝撃の出会いを経て、今回は釜上げ(釜天)に挑戦してみた。｢しょうゆ｣が地元民向けソウルフードだとしたら、釜上げは観光客向けのちょっとすました感じかな。しかし、いずれにしてもこしのあるうどんが絶品だし、のどごしの良さがたまらない。やはり香川に来たら一度は味わいたい王道讃岐うどんのお店だ。外出自粛中にて数年前画像

香川県丸亀市浜町にある、骨付鳥一鶴丸亀本店です！丸亀駅北口徒歩2分のところにあります！丸亀駅北口出てからも見えますが、丸亀駅のホームからも上の看板が見えます！昼も夜もメニューは同じです！写真1枚目おやどり1062円写真2枚目ひなどり941円です！おやどりは、肉が硬いので、切り込みが入ってます！かみごたえあるので、弾力がありありです！ひなどりは、肉が柔らかいので、食べやすいです！味は、両方ともスパイシーで、辛いので、ビールにあう！🍺ビール飲みたかった笑丸亀城に登ろうと思っているので、やめました😆

📍香川県、一鶴(写真は屋島店です)香川のご当地グルメ”骨付鳥”を食べに一鶴に行ってきました🐓鶏もも一本丸々出てきてびっくり！スパイスが効いていて辛めですが、クセになる美味しで、ビールが進む味付けです🤤🍻骨付鳥は「おやどり」と「ひなどり」の2種類💡歯ごたえがしっかりしていて弾力があるのが「おやどり」ジューシーで柔らかいのが「ひなどり」です☺️「とりめし」はさっぱりとした味付けで、骨付鳥との相性は抜群でした👍香川に来たらぜひ食べに行ってみて下さい〜！！

【丸亀】香川県のB級グルメの骨付鳥。酒好きなら、親鳥(固め)と黒ビールのセットがオススメ。ひな鳥(柔らかい)もあるので、好みで頼める。あと、とりめしも絶対つけるべき

びんび家並びました💦おまかせ定食2000円ハマチの刺身大きい❗️のに驚き😱お腹いっぱいで大満足でした🤗

【びんびや】先月姉と来店、帰って母が行ったことない❗️と言うので、甥2人を連れて(1人は運転手だから連れてってもらった方だなー)食べに来ました。前は定食頼んでごはんが多かったから、今回は単品で❗️はまちのお刺身とタコ天、甥の取ってきたカマの塩焼き、イカ焼きなどをわけわけしながら食べ、お腹いっぱい😋大満足😊💕いつ来ても安定の美味さ✨ご馳走さまでした。

両親と旅行行列のできる海鮮のおいしい店新鮮でプリプリのハマチは極厚で食べ応えかなりあります🐟🐟🐟

松山市中心部、大街道近くの人気郷土料理居酒屋「五志喜」です。老舗感の出た店構えです。混むと聞いていたので夕方早い時間に訪れました。ほんとにすぐ混雑してきました。愛媛県の名物がとり揃っています。鯛めしは生の宇和島風と火の通った松山風があります。いちばんの看板メニュー『鯛そうめん』で、これを頂きました。鯛の姿見がどーんとそうめんの上に乗っています。いかそうめん的なものではなく、鯛+そうめんです。さすがにこりゃ贅沢な美味さを感じずにはいられません。『海老で鯛を釣ると言うけど海老の方が好き』な私ですが、とてもおいしかったです。セットにしたらみかんいなりにじゃこ天もついてきて、名物制覇もできました。

散々うどんを食べた後、夜は宴会ですw愛媛の名物が食べたい‼️と鯛そうめんを求めて。。。考えたら麺が多いけど全然問題なし❣️ジャコ天やタコの唐揚げ、ローストビーフにお刺身どれも美味しくてみかんビールもススム〜☺️✨鯛そうめん美味しくて無言で食べ切りました😆

ストレスオフ県ナンバーワンの愛媛県で鯛めしを食べてストレスオフ！！愛媛県の鯛めしは2種類あります。松山風と宇和島風で炊き込みご飯で食べるのが松山風、温かいご飯に鯛の刺身と出し汁をかけて食べるのが宇和島風です！！写真は松山風鯛めし！！生が苦手な方は炊き込みご飯と一緒に鯛を味わってみて下さい！！疲れたら、愛媛🎶

秋晴れに誘われて香川県までドライブ🚗香川に来たら、やっぱりうどん❣️山下うどんさんに寄ってみました。シンプルにしょうゆうどんをチョイス。コシの感じられる美味しい手打ちうどんでした🤗今日から高速道路の休日割引が再開されたのですが、車の通行量は少ないように感じました。リフレッシュしたから、明日からまた仕事頑張るぞー💪

「池上うどん」さんから始まったうどん県次に「もり家」さんで豪華なかき揚げをいただいたのでちょっと足を伸ばして道後温泉へさっぱりした後は、「山田うどん」さんで仕上げです。うどん県では、おやつのように食べられるうどんとちょっと高級なうどんがあります。どちらも私は好きなのですが、一日では回りきれないのと朝早くから並ばないと食べられないお店も多くあります。温泉に泊まって翌日の計画をたててスタートするのがお勧めです。

香川にはうどんの他に名物があると聞いて行ったのがここです。骨付き鶏は味わいの違うひなどりとおやどりの2種類から選べます。スパイシーとは聞いていましたが、予想以上に辛くてご飯とビールが進みました笑周りを見回すと子どもでも涼しい顔をして食べていたので、地元の方にとってはこの辛さは大したことないレベルなのかしら？と驚きました。辛いけど食べ出したら止まらなくなる、美味しいお店でした。

香川県高松市鍛治屋町にある、一鶴高松店です！1952年創業香川県丸亀市浜町に本店がある、骨付き鶏専門店の、高松店になります！とにかく、とても大人気❣️予約せず行きましたが、本日は金曜日だったこともあり、結構な待ち時間でした！18時くらいに伺った時点で、40分待ち！店内の受付で、名前と電話番号を言い、電話を待ちます！ホテルにチェックイン前だったので、チェックインして、時間みて、5分前くらいに着きました！お店の前には、かなりの人が！後から来た人に、並んでるんですか？と聞かれたので、中で、予約して電話待ちのことを教えてあげたりして…結局50分待ちで、入店しましたが、私が入る時に来た人は、1時間40分待ちと言われてました💧まだ、私は良い方でした😆写真は、おやどりになります！骨付き鶏は、おやどりか、ひなどりでどちらにするか悩みますが、おやどりの方が肉が硬くて、弾力があり、かみごたえがあります！ひなどりのほうが、肉が柔らかいので、食べやすいです！これは、好みだと思います😆✨胃袋に余裕がある人は、食べ比べしてもいいかも😊👍今日の気分は、おやどりでした🐓体のことを考えて、アルコールは控えてますが、今日は、特別に生ビール飲んでみた🍺✨お肉は、スパイスがよく効いてて、絶妙な辛さ！ビールにあいます💕もつの煮付けも、美味しゅうございました😆✨

うどん県コロナの影響で橋を越えられていません。1軒目は「日の出製麺所」さん、開店時が大切なうどん県のスタート地ネット販売もしているのでよく利用しています。2軒目は「山下製麺所」さんお店の入り口に看板娘(？)のおばあさんの人形が迎えてくれます。3軒目は「がもう」さんです。ちょっとお店の中が狭いので晴れているときは外のテーブルがお勧めです。4軒目は「竹清」さん名前のとおり(？)竹輪の天ぷらが絶品のお店です。駐車場がないので近くの駐車場に入れてあるきます。まだまだあるので少しずつご紹介します。

香川県で有名なうどん屋です。高松にあり、電車で来店可能なのでとってもアクセスが良いです。トッピングは卵天がオススメです。常にお店の外まで行列ができている大人気店です。

香川県のうどんはやっぱり美味しい✨コスパ最高！天ぷら付けて500円払ってもお釣りがある！！この安さは高松じゃないとないね😋

ここも久しぶり山内うどん🥳そば、始めました😗

香川県まんのう町に有る、山内うどん👍😃美味い😋安い❗️これで何と300円です。夏は冷え冷えか、冷えあつで頂きたい。今回は、冷えあつで注文しました。😃越しはめっちゃくちゃきいてますよ。👍香川に来た際は是非ご堪能有れ❗️👍😊近くには、ひまわり畑🌻で有名な、中山団地もありこれからが見頃を迎えます。

久しぶりに本場の讃岐うどんを食べた❣️いりこだしが効いていて、最高に美味しかった〜😍👍

数十年ぶりにうどん県(香川県)のわら家に行きました。生しょうゆうどんです。味も変わらず美味しかったです☺️でも、昔あった水車は無く店周りが近代的になっていて私的には少し残念な感じでした。隣にティールーム異人館というカフェが出来ていてカフェオレと抹茶入りベイクドチーズケーキを頼みました。

麺が伸び〜る。美味しい！！特製のお醤油を少し垂らしていただきます。釜玉うどんです。店員さんもかなり親切。

西端手打ち上戸さんの、かけうどんです！トッピングはいろいろありましたが、どれも大きい！ちくわと、レンコンと、揚げですが、揚げがことさら大きくうなってます！天ぷらサクサクで、いりこだしの、お汁も美味しい！揚げは絶品❣️口コミで、冷やしぶっかけ最高！と書かれてましたが、いりこのお汁を味わいたかったので、かけうどんにしました！また、機会があれば冷やしぶっかけいただきたいです！

撮影日:2019年6月20日今治のB級グルメ『焼豚玉子飯』を食べに行くことに食べに行った場所は白楽天本店さん焼豚玉子飯とは、今治焼豚玉子飯は約50年前、市内にあった中華料理店「五番閣」（閉店）のまかない料理と、当時は、疲弊した調理人が手早く栄養を摂取する目的もあり、半熟の目玉焼きと焼豚の切れ端に焼豚の煮汁をかけて食べていたそうです。厨房での人気のあり、そのままメニュー化されました。その「五番閣」から独立した料理人がメニュー化した事で口コミとなり、ソウルフードとなり、当時の男子中高生が中心に食べていたそうです。今治焼豚玉子飯は、どんぶりにご飯をよそい、スライスした焼豚をののせて、上に半熟の目玉焼きをトッピングし、甘辛いタレをかけるというシンプルなメニューです。今治焼豚玉子飯世界普及委員会引用今回頼んだのは焼豚玉子飯のAセット飯大盛りです👍席に置いてあった通な食べ方①まずは、玉子の黄身を崩さないように半分にしよう②半分にできたら黄身を崩してぐちゃぐちゃに混ぜよう③混ぜたら一心不乱に口に運ぼう④半分を食べて、そして・・・⑤もう半分も同じ要領でどんどん食べて完食！玉子の表面にコショウはたっぷりですがそれをはるかに上回る甘さに驚きつつも、甘い味付けが好きなんでこれはうまい‼️玉子のまろやかな玉子かけご飯とチャーシューを一緒に食べるのですからおいしくないはずがない‼️タレの甘さがご飯と絶妙で、ガンガン食べ進めていきますただ思ったのは、大盛りにすると本当に結構な量あります正直、焼豚玉子飯の単品大盛りでも十分だったと思うほどお腹いっぱいでしたね😅

今治のB級グルメ「焼豚玉子飯」思った以上に器も大きくボリュームがありました！！しかし、ぺろっと食べれてしまう美味しいさ🥰今治の有名な焼豚玉子飯ですが、お店によって味が違うみたいです。白楽天はタレが甘い！！駐車場が目の前にありますが、台数に限りがあるので、どこかに止めて歩いてくるのもいいか思います！

今治のＢ級グルメ‼️『焼豚玉子飯』🍚🍴ザ・男飯って感じ🎶ごはんの上に焼豚をのせ甘辛いタレがたっぷりかかってて濃い‼️😍さらに半熟の目玉焼きがどーんとのっててボリューム満点💯激混みだから相席したよ！初めてだからちょっと緊張した😅でもまた行きたくなる味🧡ごちそうさまでした✨

高知県と言えば、『鰹たたき』と『鰻』‼️今回は、その『鰻』の名店『かいだ屋』さんへ外はパリパリした皮、中はジューシーで大変美味しい『鰻』。今回は、『特上うな重』を頂きました。下段にも『鰻』が敷き詰められ腹いっぱいに😃龍馬空港からも近いので、県外から高知県に来られた方も場所的に不便さは感じ無いと思いますよ。

香川県高松駅西の丸町にある、めりけんやです！高松駅南口徒歩1分！高松駅前にある、うどん屋さんです！🍥高松駅南口出たら、目の前に、さぬきうどんの看板が輝いてます✨写真7、8枚目が、高松駅南口側です！写真10枚目は、高松駅構内にあった、連絡船うどんの後です！高松駅のリニューアル工事に伴い、閉店となりました！でも、高松駅前に、めりけんやがあるので、美味しい讃岐うどんが食べられます！他にも何件かありますが、お店閉店の時間が早い💦こちらは、7時〜20時まで開いています！モーニングうどんできますよ笑写真は、肉うどんの小に、きつねトッピング！あげデカっ😆でも、安い❣️さつまいもの天ぷら🍠も大きい！美味しかったです💕めりけんやさんは、昔から食べておりますが、以前は、トッピング等ありませんでしたが、今は、天ぷらなどのトッピングも増えました🍤🍤🍤おにぎり、いなり寿司も美味しそう😆✨

鯛めしが食べたくて、宇和島へ。どこで食べようか迷ってほづみ亭さん。下灘からまだまだ遠くてギリギリ間に合う💦2種類の鯛めし、よくばりセット。日本酒のおすすめを伺うと、これ！「石鎚」と。娘は、生すだちたっぷり絞った酎ハイ🍊

愛媛県宇和島宇和島といえばご当地名物、宇和島鯛めしです！宇和島鯛めしの人気有名店、ほづみ亭さんへ美味しい卵かけご飯に鯛の刺身をのせる感覚です。最初の一杯で刺身乗っけすぎたか…２杯目３杯目はほぼ卵かけご飯に(笑)でも、めっちゃ美味しい出汁の卵かけご飯ですよ♪11時過ぎで少し早めに訪れましたが、それでもお一人様でも待ちになり…自分が食べ終えて店を出ると、外には行列ができてましたコロナ禍にあっても、さすがの人気店…もちろん、コロナ対策はしっかりされてます。この卵をとかす出汁のスープはぜひ一度食べてみてもらいたいです♪

高松の松下製麺所とよく似た麺でした。

四国に遊びに来てます。😀朝からさっそく、うどーん‼️人気の「中西うどん」さんで、かけうどんを食べました。コシのあるうどんと、透き通るおつゆが最高でした。😀