【2026最新】東海でおすすめの高級日本料理

コロナ禍での訪問記録です寿司・日本料理Serge源’s錦店５階にうかがいました。１１時半にうかがいました。帰りにはカウンターは満席でした。いただいたのは、１６５０円のランチ握り握っていただいたのは、多分２番手の職人さん座敷３名と、僕のオーダーが重なった感じですがとっても手際が良くて、こちらの食べるペースもよく見ていて、全くストレスのないペースでお寿司を提供、なんか凄かったですガリを切って、本わさびを、すり下ろす所からスタートです。お値段一桁間違えたかと、思わせるスタート。モンゴイカ本マグロ赤身ヒラメ昆布締め〆鯖（バッテラ昆布乗せ）蛸玉子穴子鉄火かっぱ芽ネギ茶碗蒸し赤だしモンゴイカの隠し包丁等どのネタもの一仕事してあります。特に、平目は上質で締め具合も良い感じでした。１６５０円の贅沢でした。

🦀ーーーーーー😗この季節の🦀、、、、😑不安もありましたが😅しばらく🦀ーーー😅は、良いかな〜っと言うくらい🦀蟹を、堪能させて頂きました！お腹いっぱいの、蟹コースでした😍愛知県半田市青山2丁目23番地16木曜日定休日11:00~14:0017:00~22:00名鉄青山駅徒歩5分予約0569ー23ー8155

岐阜駅から車で15分くらい？のところにある、高級な料理店。鮎の塩焼き、鮎の天ぷら、和食、炊き込みご飯、濃厚赤だし汁、美味しい高級プリン。景色が最高。川と山が目の前で優雅に流れる。スタッフさんが丁寧。(大体の人が)ランチが3300円と高いと思われがちですが、仕方ないというか、納得。だって個室でした。貸切。14時半頃までいましたが、普通に素敵な料理屋でした。鮎は丸ごと食べました。結構、硬いのがあったのと、内臓が苦いですが丸ごと食べるの、なんかいいですね。ご馳走様でした。良い時間を過ごしました。

🚩『割烹居酒屋和tanabe』静岡市駿河区南町2-24カプセルインシズオカ2階.こんばんは。断酒が3日以上続かない女、あかきぬです。.今回は静岡駅南口から徒歩2分！「割烹の高級感&クオリティ」と「居酒屋の気軽さ」を兼ね備えた名店にお邪魔しました。1品1品のクオリティが高い！.特に山梨の銘柄鶏「信玄鶏」を使用した焼鳥が最高に美味しいです♪.珍しい日本酒もたくさん出してくださいました🍶.友達を待っている間1人飲みをしていたのですが、店主がとても気さくで配慮が行き届いていて、とても居心地が良かったです。一見敷居が高そうですが、女性1人でも行きやすいと思います😊.駅からも近いのでオススメです！.@mogmogshizuoka様、ご協力ありがとうございました😊

元々日本酒バーだった店内、カウンター８席のみですが、とっても洒落た雰囲気のお寿司さんです。お寿司の前にお料理が５種類・白魚とふきのとうのかき揚げ寿司屋で天ぷらというのは意外に珍しいですね。・さざえのブイヤベースさざえの殻の中に、天然鯛・さざえ・帆立の出汁で作ったブイヤベース。パイ生地の蓋を破ったら、さざえの身が、奥までたっぷり・蛸のつまみ北海道産の水ダコ、隠包丁の技術を魅せます。・春子の昆布締め桜漬けのアクセントに加え、米麹・ヨーグルト・桜の花で作ったソースでいただきます。ソースだけで、日本酒が、飲める感じです。・蛤のわかめしゃぶしゃぶ蛤と新わかめ、ニラ、あわび茸のしゃぶしゃぶですが絶品の出汁がたっぷり残ります。店員さんが下げにきても、断りましょう。じっくり味わいます。鮨鮨茶居庵開店にあたり、しゃりを赤酢に変更しゃりの温度も一品一品管理していました。・さより岩塩でいただきます。・すみいかあえて寝かすことをせず、限界まで包丁を入れて甘味を出しています。・白魚カリカリ梅と煎りゴマでいただきます。・車海老尻尾は開かずに、食感を楽しむ為、２口でいただきます。・赤身漬け和からしが、アクセントです。・中トロこれは直球勝負・あわびのしゃりリゾットあわびの肝と卵黄を使ったソース、これは絶品。バケツ一杯、ずっと食べていたい。・平貝大ぶりなので、タレと塩でいただきます。・海胆根室産・鯖鮨これも美味しかった。千枚漬けがアクセントです。(写真は失敗)・ネギトロ巻き手巻きです。デザート他・蕎麦茶プリンさすが濱匠グループ。・抹茶と乾菓子この値段で抹茶で締めるとは、驚きです。結構なお点前でした。

「最高級の伊賀牛を食べたければ、。間違いなし！」地元の人は、絶対行かない！伊賀牛レストラン。なぜなら、地元物価に見合っていないからだ！納得。。だが、、川添に移築された、古民家が鎮座する風格といい、門の屋根には、ゆっくりと時ぐ過ぎた香り、滝が流れ、篝火が焚かれる、全てのロケーションに癒され、圧倒されてしまう。都会人が足繁く通う気持ちも理解できる。大阪、京都と修行し、祖父から引き継いだ主人の肉への拘りは、半端な心意気ではない。朴葉焼きの味噌をベースに絶妙な味、肉タレのなんとも優しい優しい丁寧なブレンドには、修行時代の技が、所々に垣間見、、頭が下がり感服してしまう。5月下旬から、６月上旬には、蛍も楽しめるらしい、、一度は、訪れて良い名店である。古民家素敵、旬の料理、鮎やお肉や野菜の土地の素材が美味しゅうございました。お肉は柔らかいし、単品でアマゴもあって、炭火焼きで焼くので美味しかったです。外出自粛中にて数年前画像

四日市の割烹桂さんで飲んだ日本酒。純米酒半蔵。おすすめの日本酒です^^

鶴⁉️【魚鉄】さんでの送別会の刺身盛りに、大根で作られた鶴が・・・「飛ぶ鳥跡を濁さず」そこまで考えてはいないでしょうが\(//∇//)美味しい食事に○ネーム入りグラス＆ウイスキー将来乗りたい車らしいので○ベンツGクラスを🎁プレゼントし、和やかな会となりました。