【2026最新】甲信越のおすすめ人気そば・うどん・麺類

🚩懐食あおき長野県長野市のおいしい広場の中にある懐食あおきでお蕎麦をいただきました🥢1番人気のざる御前は天ぷら、刺身小鉢がついて1480円（税別）でした✨十割、二八、星更科の3種類がいただけるざるざんまいは1200円（税別）締めの蕎麦湯で一息してゆったりランチでした

長野県松本市奈川と言う山間の町に「奈川そば」と言われる蕎麦がある。北海道の奈川そばとは違う長野県の奈川そば。一度は台風によって途絶えてしまったと聞きます。そんな奈川そばの町で古くから食べられている奈川産の蕎麦粉を使った蕎麦を鍋で頂く郷土料理の名物「とうじそば」。醤油ベースの鍋つゆにきのこや野菜を入れ、奈川そばをくぐらせて食べる郷土料理。そんな「とうじそば」を食べに立ち寄りました。梓湖から梓川に沿って走る野麦街道沿いにあるとんがり屋根のお店が「そば処福伝」さん。売切仕舞いの人気のお店です。厨房では店主おひとりで担当し、フロアーは奥様だけで対応しているらしく、お客様は多く、とても忙しいお店です、入口を入るとウェイテングボードがあり、名前を記入します。店内はあきがありますが、おひとりでフロアーを回転させているので、時間によっては片付けが追い付かずに若干の待ちがあったりもするようです。山間の小さな村のお店ですのでゆっくりと流れる時間に身を委ねます。鍋にはきのこや山菜、油揚げ、ネギ、鶏肉の入った美味しい甘めの鍋つゆが入り、お鍋が煮たったら“とうじ籠“でそばをくぐらせて頂きます。籠に取手の付いたとうじ籠はとても郷土感があり、面白いですが、既に湯通ししてあるそばですので、楽しんでいる時間はありません。サッとくぐらせるだけにしておかないと、ゆるゆるのお蕎麦になってしまいます。お鍋から煮たったつゆと蕎麦を小皿に取り分けて頂くので、熱々で身体が温まります。冬の厳しい地方で好まれるお鍋料理です。

名物信州蕎麦をなめことおろし、生山葵を添えて頂きました！

山梨日帰り温泉湯めみの丘‼️双葉スマートIC近くの温泉湯めみの丘に行きました♨️源泉かけ流し100%の温泉を¥500で楽しめる温泉です。シャワーや蛇口から出るお湯も温泉で、お風呂は5種類の温度の違う温泉があってなかなかマニアックな温泉です♨️気泡風呂が一番ぬるくて温水プール位でずーっと入ってられる温度です次に露天風呂がぬるめの温泉で男湯からは富士山も眺められます🗻その次に中温、高温のお風呂がありさらに超高温風呂ってのがあってこれがめちゃくちゃ熱い❗️46度位あるので熱いお風呂が好きな人じゃないと入れないレベルです🥵サウナと水風呂もあるので温泉を楽しんで締めにサウナと水風呂で整うを楽しんで帰りましたよ〜😆営業時間10:00〜22:00年中無休大人¥500小人¥300

長野県下諏訪町にあるお蕎麦屋さん。長野、信州といえばお蕎麦ということで、諏訪大社下社秋宮の門前にある"山猫亭本店"さんに伺いました。信州で取れた蕎麦の実を信州の石臼で挽いた手打ち蕎麦をいただくことができます。おすすめの"とろろそば"と天ぷらのセット、"天ぷらとろろそば"をいただきました。細めの蕎麦ながら、歯応えがあり、キリッとコシのある蕎麦はものすごく美味しかったです。一緒についてきた山猫亭自家製のそばつゆを使った"そばつゆのかえし漬け"も美味しかったです。今回は食べていませんが、そば粉を使ったデザート"そばちち"も名物だそうです。本当にまた行きたいお店の一つです。

なんと今年4回目の富士山周辺🗻前回は吉田のうどん食ってきたけどほうとうを食ってなかった…麺柱として道路が凍る季節までには食っておきたかった🥘富士山メインの写真はこれまでいっぱい載っけたので少なめで☝️夜中3時出発→5時前河口湖(気温2度)→富士吉田市内を車で徘徊→8時半頃忍野八海→11時15分浅間茶屋(ほうとう)12時ちょうど出発→14時帰宅→17時半まで爆睡😪

今年最初で最後の流しそうめん‼️今日は昼間暑かったので昇仙峡の円右衛門さんで流しそうめんしてきました〜‼️そうめんにサービスでシャインマスカットが‼️石でできた器の中に昇仙峡の湧水がぐるぐる流れてます😆そこに、そうめん流して頂きます❗️そうめんつゆが独特で、市販のつゆより甘くなくて飽きない味になってて美味しい‼️一味が凄く合う味で、とても自分好みでした❗️そうめんだけだと、いくらでも食べれそうな感じなので野菜の天ぷらも頼みました❗️つゆ、薬味はお代わり¥100そうめん替え玉は¥500替え玉10杯位は食べれそう😅でしたが結構なお値段になるので、ほどほどにしました😅夏場は、そうめん！秋、冬は、ほうとうが売りのお店なので今度は、ほうとう食べに来たいです❗️営業時間10:30〜16:00定休日無し※季節や天候によってお休みや営業時間は変わる事があります！

富士吉田に来たならば吉田うどんでしょ！今まで何軒も来ているので、今回も初の店という事で、麺’ズ冨士山本店に来てみました！まずはこの店の押しの富士山天ぷらうどん！そして富士山うどんも頼みました！サイドメニューからは肉ご飯！富士山天ぷらうどんはその名の通り富士山型のかき揚げが入っております！このかき揚げの下には味玉と肉とかめとキャベツがどっさり！吉田うどんの店の中で12を争う具の多さ！肉もキャベツも山ほど入ってます！スープは吉田うどんの中では味噌が強め麺は太いのだが吉田うどんにしては柔らかめ吉田うどん初心者には食べやすいかも！もうひとつのうどん富士山うどんは具が全部入りって感じちくわ天^_^富士山の様に3本組み合わされ山のようになってます肉ワカメキャベツ揚げ煮卵と豪華もちろんすごい量肉ご飯を頼んだのを後悔しました！ここのうどんのお肉は豚肉を使ってますので、馬肉ではありませんので、ご注意を！

11月９日(土曜日)「奈良井宿」PART🌲ランチはやはり蕎麦に決定‼️人気のそば屋さんへ本場の「とうじ蕎麦」が食べれるそば処「こころ音」さんへお店に入るとかわいい女将さんがお出迎えしてくれました🤣友人はとうじ蕎麦をチョイス熱々の鍋にしゃぶしゃぶ蕎麦が猛烈に温められ、きのこ、白菜、油揚げなどのうま味が絡み美味しそう最後はごはん🍚を入れ雑炊に私も美味しい雑炊🥣頂きました👍(写真2〜3枚目)私は長いも蕎麦長いものつまがたくさんのってる美味しい蕎麦です‼️(写真4枚目)奈良井宿で食べ歩き🚶写真9枚目写真撮る時せんべい落としたけど😅食べちゃいました🤣写真10枚目ジョン・レノンが美味しいと言ったロイヤルスウィートバニラソフトクリーム🍦はとってもdelicious👍

新潟市中央区、新潟バイパス沿い「旬彩和膳一翔女池インター店」。口コミを見る限り、新潟市内でへぎそばとかを食べることができて子連れで入りやすくて評価の高い店、的な感じでまさに希望通りだったので訪れてみました。入ってみたら、かの有名な小嶋屋総本店の直営店でした。十日町に本店のある老舗です。ここだけ名前が違うんですよね。でも中身は小嶋屋でした。箸袋とかも一翔じゃなくて小嶋屋。良い意味で口コミ通りでした。少しファミレス寄り？な小嶋屋。そばは本物、名物のふのりそば（へぎそば）。独特の強いコシと食感、たいへんおいしゅうございます。セットのミニそばだと器がざるそばのざるなので気分は弱め。単品で頼むとザ・へぎそばです。新潟名物タレかつ丼も推されていて、これまた美味。自分ロース派ですが良いヒレです。味の染み方、やわらかさ。

赤そばの花の見頃は9月下旬から10月の上旬となってて、里祭りも先週までだったのでどぅかなぁと思ってましたが、最高にキレイでした🙌雨も上がり、一面の赤い絨毯天晴れでした。広大な土地に一面赤いそばの花は珍しいみたいです。片道３時間くらい、遠かったけど素晴らしい景色で、行けて良かったです♪

そばの花は普通は白ですが、箕輪町の「赤そばの里」では、「高嶺ルビー」という赤い花の蕎麦を栽培しています。蕎麦の花の咲く秋には、高原にある4.2haもの東京ドームほどの広さのある畑が、高嶺ルビーの花で一面赤いじゅうたんのように美しく染まります。初めて行ってみました🎵埼玉からは高速使って3時間くらいですが、今日は3連休初日、そして工事渋滞なので５時間弱かかってしまいました😅でも赤そばの花が一面綺麗に咲いていて素晴らしかったです💕

クマ散歩：森の駅風穴で品行方正なクマは、とうもろこしバニラミックスソフトクリームの西湖青木ヶ原の昼下りTheBearhadVanilla-and-CornSoftServedIceCreamintheafternoonatMori-no-EkiFuketsu,SaikoAokigahara！♪☆(*^o^*)

飯山駅から車で約15分、馬曲と書いて“まぐせ”と読むこちらの馬曲温泉が景色がよくオススメな温泉♨️なぜか【休業中】と書いてますが、2024年の4月に改装は終わって、今は営業してるはず…ですが…？？まあいずれ表記は直るでしょう馬曲温泉のお湯は、100%源泉かけ流しで、新鮮な温泉を楽しめます。泉質はアルカリ性単純泉で、肌に優しく、美肌効果が期待できます🙌温泉地自体がやや奥まった場所で自然に囲まれており、静かで落ち着いた環境が広がっていますその上、露天風呂からは絶景が広がるので素敵✨馬曲温泉は、古くから地元の人々に愛されてきた温泉で、温泉文化や伝統を感じることができます冬は雪見温泉になりますので、ぜひスキーのあとに立ち寄ってみてくださいね😉

蕎麦酒房膳本格手打ちそばと蕎麦梯子。こちらも信州産の地粉と白馬の伏流水を使用したお蕎麦を味わえるお店です！！店内は広くて奥のお部屋に案内してくれました。緑が珍しい香ばしい蕎麦茶。こりゃうまっ！買って帰りたいそして浅漬け風の食感がいい野沢菜。時間も時間だし十割蕎麦が売り切れ。ではでは二割蕎麦のもりそばを注文。天井が高い店内は木造がいい感じでなんかホッとする。お茶と野沢菜でゆったり待ちますか。全体的にちょい太め？手打ちならでさの太いのと細いのがあるまばらなお蕎麦が到着。コシ強めのつるんとした喉越しいいタイプかみごたえを楽しめます噛めば噛むほど甘味が引き立つ小麦強めな気もするなーこれは塩より蕎麦つゆが合う。結構ボリュームある感じちょっと出石蕎麦に似てる気がするかも玉子とかとろろとか入れても美味しそう！蕎麦つゆがそう思わせるのか？蕎麦湯はとろとろ卵の様なまろやかさと甘味があるうまい！！あぁ流石にお腹いっぱい。ご馳走様でした☆。

住所:〒400-0331山梨県南アルプス市下今井４６−２アクセス:常永駅から3,993m営業時間:11:00〜15:00十割蕎麦が自慢のお蕎麦屋さんにランチしに行きました！天ぷらの衣が薄くて美味しかったです！

すもものオス木が咲きました🌸✨🌸白く見えますが薄いピンク色です😊ハナニラも満開✨たくさん咲いています✨最後はお蕎麦屋さん、女性客のお皿は🌸桜でした✨✨

新潟県で鯛茶漬け大変美味しくサラサラ頂きました。外出自粛中にて数年前画像