【2026最新】北陸のおすすめ人気そば・うどん・麺類TOP20

糸庄のもつ煮込みうどん富山を訪れる度に食べたくなる一つです。アッツアツのうどんにやわらかーーいモツ。これから寒くなる時期にはもってこい！(夏の暑い時でも汗をかきながら食べるのもいいけどね！)ぜひ一度ご賞味あれ〜😁

福井の帰省で、けんぞう蕎麦へ。ミシュランにも載ったらしい。連休で人は多かったですが、蕎麦屋なので回転は早かったです。おろしそばかけんぞうそばの2択で。どちらも食べれるメニューもあります。おろしそばか辛味大根の搾り汁つけるスタイルか食べ方を楽しめます。辛味大根の搾り汁でたべるお蕎麦が一番美味しかった、、。おろし好きにはたまらないし、この食べ方しちゃうと他が物足りなくなりそう。蕎麦も濃くてよかったです。

なんでもミシュランガイドラインブックにも載ってるとか…辛み大根のつゆが辛い‼︎‼︎そしてやみつきになるっ‼︎‼︎‼︎もちろん激混みなお蕎麦屋さんでした。

金沢のローカルフードのひとつゴーゴーカレー🍛🦍レトルトでは食べたことあったけど実際に店舗でも食べてみたくて🥄✨その時も美味しかったけどお店だとやっぱりカツもサクサクでとても美味しかった！👩🏻‍🍳甘めの福神漬け最高だった〜＾＾1番びっくりしたのはスプーンじゃなくてフォークだったこと！🍴カレーだから勝手にスプーンだと脳みそが思ってていただきまーすって手に取ったらフォークがにょきっと出てきてびっくりした😹

石川出張備忘録🚄👔石川県金沢市【ゴーゴーカレー金沢駅総本山】☑️ロースカツカレー初の石川県、その初石川グルメが金沢のソウルフードゴーゴーカレー🍛でした🙋🏽‍♂️金沢駅内にある総本山、混んでましたが回転が早くすぐに入店❗️人気No.1のロースカツカレーを注文❗️これが金沢カレーかと、、、キャベツ好きにはたまらないですね🤟良い初石川、初金沢出張のスタートでした✨✨〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2025.1.25〜26金沢へ朝7:00の電車🚆で大阪⇄敦賀⇄金沢と乗り換え。新幹線開通と同時に不便になった大阪⇄金沢金沢駅へ着くとホームまで相方さん迎えに来てくれてました👨‍❤️‍👨「お腹すいたやろ〜」と言って加賀白山そばを食べました。先日めぐみさんが投稿してたコロッケそば、ここにもありました🤭お店のオススメみたいなのでさっそく食べてみました。私はうどん派なんで「コロッケうどん」うんうん、まぁまぁいけますけど私個人の感想はおうどんには天ぷらの方が好きかな（笑）✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼加賀白山そば石川県金沢市木ノ新保町1-16:00〜21:00076-260-0455✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

金沢駅にある白山そばさん。こちらも金沢に行ったら外せない金沢グルメのひとつ。だしがなんとも言えない美味しさで、お蕎麦にもうどんにもラーメンにも合います。だしと茹でうどんをテイクアウトできるのも嬉しい。

福井駅前のあみだそばでランチ。焼き鯖おろし蕎麦。とても美味しくいただきました。

「あみだそば福の井」の越前おろしそば。駅から徒歩1分の場所にあるから、移動の前に寄って、さらっと食べるのに便利◎大根おろしの辛さが食欲を刺激します。

久しぶりに草庵相変わらずめちゃ混んでたので、早めに行ってギリギリ入れた蕎麦も鴨も美味しいんだけど鴨せいろ1980円は高いかな特盛640円＋なので大盛り選べるようにして欲しい味は良いですが

こんにちワルダナプラコッテ。鶴来にあるお蕎麦屋さん「草庵」に行ってきました。懐かしさを感じさせる建物の外観、内観は、夏にぴったりだなと思いました。今回注文したのは鴨せいろ。ジューシーな鴨肉の入ったあったかいつけ汁に蕎麦をつけていただきます。だしがきいたおつゆと舌触りの良いそばのコンビネーションはばっちりです！鴨肉のうまみがしみ出たつゆは、完飲のかちありです！

ここより美味しいお好み焼きに出会ったことない。この先も出会う予定ない。ふわふわのお好み焼きに隠し味のケチャップ、ソース、そしてなんといってもマヨネーズ全てが大好きです！焼きそばも初めて食べたけど、リピートしたい程美味しかった🍺3時間待ちだったけど、待つかいあります！🕺📍ぼてやん多奈加@bote_yan🍽豚肉玉900円🍽いか焼きそば900円@sotafoooo様、ご協力ありがとうございます😊

で食べた😋💕四角く分厚いお好み焼きは、焼くのに30分以上かかる😅💦でもお好み焼きと思えないくらいふわふわで、待った甲斐あり🤙🌿ちょっとマスタードの効いたマヨがピリッとしておいしかった😌💕

"やすたけ"さんへお蕎麦を食べに行きました。予約ができないようなので開店時間に伺うと既に店前で店員の方が予約を受けて時間を告げているようです。予約を入れると12:30〜13:00の間に来て下さいとの事。時間を潰しに近くの神社へ参拝しに行きました。時間前に駐車場で待機してるとお店から電話が店内は落ち着いた綺麗なお店です。注文は既に決まっていたので揚げ餅おろしそばを食べると決めていました。何故これを食べたかったというとYouTubeでこれを食べてる人をみたから。ついでに昨日ヨーロッパ軒で食べられなかったミニソースカツ丼を追加。こちらのソースカツ丼は卵で閉じられた見た目はカツ丼ですが味はソースカツ丼というお店のオリジナルです。揚げ餅おろしそばは揚げ餅が最高！おろしのタレと絡まって美味しい😋蕎麦も細ぎりと太ぎりが選べます。契約農家から直接仕入れた福井県産の玄蕎麦を自家製粉。毎日挽き立ての蕎麦粉と水だけで丁寧に手打ちしています。さらに毎朝1時間近く煮出しをして何種類も出汁をとるなど、とことん美味しさを追求した蕎麦は、多くのファンを惹きつける要因でしょう。近くにあったら通いたいお店です。ごちそうさまでした。

越前そばはやっぱりおろしが一番ですね。ここのかき揚げは贅沢で美味しいです。

金沢のひがし茶屋街にある生麩甘味処不室茶屋 さんに行ってきました😊慶応元年創業の加賀麩専門店「不室屋」さんが運営してます👀築100年以上の土間のある町家を改装したお店は靴を脱いで入るスタイルです👌私はどうしてもしら玉生麩を使った和スイーツが食べたくお邪魔しました🤩粒あん、香ばしいきな粉、甘じょっぱいみたらしタレがついてます🎶しら玉は歯切れが良くもちもちつるんとした食感で、そのまま食べてもほんのりと甘みも感じます⭕️トッピングが3種類あるのでしら玉を色々なお味で楽しめるのも良かったです👍風情がある店内としら玉でのんびりと金沢のカフェを楽しみました✨しら玉生麩1100円🔷生麩甘味処不室茶屋🔷金沢市東山1-25-4（ひがし茶屋街）営業時間10：00～17：00（L.O.16：30）

金沢・ひがし茶屋街にある不むろ茶屋さんしら玉生麩をいただきました❤︎きなこ、粒あん、みたらしの3種類の味で楽しめます🍡しら玉生麩はもちもちとした食感で生麩なので、とても優しいです🥲✨どの味で楽しんでも美味しいです🤤またお伺いしたいです！！しら玉生麩(¥850-)@__oishiiwaseigi__kansai._さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

福井駅からくるまで10分強の幹線道路裏の住宅街にひっそりとあるお蕎麦専門店です。受付はタブレットに電話番号を入力すると、順番が来たら呼ばれるシステムです。週末の正午ちょうどにうかがうと3組待ちでしたが、15分も待たずに席に通されました。観光で福井に来たので、せっかくなら本場のおろしそばを…と思い、しぼりを注文しました。大根おろしの絞り汁の辛味が特徴的と書かれていましたが、実際に食べると辛いの何の！あまりに辛くて、食べる手を止めてしまいました。痛い？痺れる？鼻に抜ける？何とも言えない強烈な辛味で、目が覚めるような味わいでした。しかし、道中で何回かおろし蕎麦を食べましたが、正直言って全く印象に残らなかったので、こちらのおろしそばは一生忘れられない衝撃的なお蕎麦だったと言えます。それでこそ旅！思い出に残る旅中の良い食に出会うことができました。

●石うす挽き手うちそば処きょうや(福井県福井市)・つけとろそば…1000円・天ぷら盛合せ…1000円・穴子の天ぷら…700円久し振りにお邪魔しました😊鴨そばをーと思ったら冷やし鴨そばが終わったばかりで天然穴子の天そばが出ていました✨穴子は単品で天ぷらを注文。穴子の大きさと厚みにビックリしました‼️😆✨フワフワで美味しい～😆✨お塩でいただきました🎶２人で１つ注文で十分なぐらい堪能できてました✨😊✨天ぷらの盛合せもカリッと揚がって美味しかったです✨こちらは天つゆでいただきました🎶お蕎麦は大盛りじゃないのにしっかり盛られていて細いのにしっかり歯応えがあって美味しかったです🎶大満足なランチをいただきました✨😆✨どれも美味しかったです✨ごちそうさまでした✨😊✨@nonbiri087様、ご協力ありがとうございます😊

福井駅直結のプリズム内にあるお店です。名物を食べてなかったので福井名物の、おろしそばとソースかつ丼のセットを注文。ソースかつ丼、薄い衣がサクサクで美味しい♪ソースとの相性もいい♪おろしそば、優しい味、おろしの辛味も程よく美味しいかったです♪

昼ご飯、福井と言えば‥‥蕎麦とソースカツ丼❗️ということで、石臼挽き自家製粉手打そばの頂ける【千束(チグサ)そば】へ‥‥○ミニかつセットおろしそば、ヒレソースカツ丼○えび天おろしそば［二八そば］［十割そば］選ぶことが出来ます※［十割そば］は、少しお高めそば湯に、七味や山椒の薬味入れて頂くと風味が良くなり美味しかったです。千束そば（ちぐさそば）〒914-0052福井県敦賀市清水町1丁目20-8TEL0770-23-1182定休日：毎週水曜日営業時間：午前11時〜午後3時30分午後5時〜午後8時⚠️火曜日の営業は午後3時30分まで

永平寺参拝の後のお楽しみ。越前そばと胡麻豆腐を頂きました。福井で栽培しているのは、主に「在来種」。栽培が難しく収穫量も不安定だが、小粒で身がつまっている蕎麦の実からつくられる蕎麦は香り高く麺のコシも強いのが特徴。福井の蕎麦の起源は戦国時代。一乗谷朝倉孝景が城下の人々に戦や災害に備える救荒食として、米よりも栄養が豊富で収穫期間が短い蕎麦の栽培を奨励したのがはじまりだといわれている。冷たい蕎麦に大根おろしと削り節をのせて食べる「越前おろしそば」のスタイルが生まれたのは、今から400年以上前のこと。1601（慶長6）年に府中（現在の越前市）の領主本多富正（ほんだとみまさ）が、京都・伏見から蕎麦職人の金子権左衛門（かねこごんざえもん）をつれてき、健康面でもプラスになるよう、城下の医者と相談し、大根おろしと一緒に食べる蕎麦を考案したのが「越前おろしそば」の由来だといわれている。400年以上も前に健康面を気遣い考えられたとは驚き。現世もその教えは引き継がれ私たちを楽しませてくれている。ありがたや！「ごま豆腐」は、弘法大師（空海）が約1200年前に開いた高野山で、厳しい修行の中で食べる精進料理の一つとして生まれたといわれている。1888年（明治21年）創業、大本山永平寺御用達として福井県永平寺町で「ごまどうふ」を作り続けている株式会社團助（だんすけ）、当然こちらの胡麻豆腐も團助のものと思われます。併設されてるお土産屋でも売られてましたし。和歌山にも負けてないぞと、これが福井流胡麻豆腐と言ったところですね。

2023/3訪問、福井県永平寺永平寺に参拝して門前にある"てらぐち"さんに伺いました。門前の参道には他にもお蕎麦屋さんやお土産のお店が並んでいます。"てらぐち"さんは永平寺の目の前にあるお蕎麦屋さんです。福井に来たら越前そばということでお蕎麦ともう一つの福井名物ソースかつ丼をいただきました。好みでとろろそばを食べたのですが…越前そば＝おろしそばだったんです年…。次回リベンジです！

雨で寒い中食べに行った村田屋さん☔︎あたたかくて優しいお味でほんとーーうに癒された😣🥢辛味大根・大葉・ネギ、三種の薬味が付いていて薬味大好きな私大歓喜😻中でも辛味大根美味しすぎた..思い出してまた食べたくなった😬💭

辛み大根をすりおろした大根おろしをそばの上を覆いたくさん乗っかってます✨そばの甘味と絡んで大根おろしと両方の特徴がマッチしていて喉越しも◎福井県のもう一つのソールフードのソースかつ丼とのセットメニューを注文しました🐷カツも肉厚でジューシーで美味しかったです！ソースも甘辛くて◎人気のお店なのでランチは混んでいました。