【2026最新】北陸でランチにおすすめのラーメン

石川県に遊びに行った際には、必ず食べてます。担々麺の辛さが10段階あるので自分好みの辛さを選べるのが嬉しいです。いつも3を頼み、しめのライスも堪らなく美味しいです。

私が1番美味しいと思ったラーメン🍜石川県金沢にある『ラーメンとんとん・坦々麺』です。コク＋旨さ＋辛さが上手く絡み合って絶品です❗️この坦々麺が食べたくて高速乗って食べに行くくらいですから。是非ともご賞味あれ❗️

🧸くまうまログ3.6🧸富山出張の最後に富山ブラックラーメンを食べたいと思い、「ラーメン一心富山駅前本店」へ🍜一心ブラック煮玉子ラーメンを頂きました🙏くまうま〜🐻

富山県の高岡駅すぐ近くにある、「富山ブラック」が人気のお店『らぁめん次元』。.「富山ブラック」は富山県内で提供されているご当地ラーメンで、名前の通り真っ黒いスープなのが大きな特徴。また、上から大量の粗挽き黒胡椒がかかり、比較的ネギの量が多く、麺は太くて少しかためのタイプが多いのもよく見られる特徴だそうです。.Wikipediaによると、1955年頃、富山市中心部で富山大空襲の復興事業に従事していた肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのが起源とのこと。塩辛い味付けは塩分補給だけでなく、ご飯を添えておかずとして食べることも意識した味付けらしく、客が店に白飯を持ち込んでラーメンと共に食べるというスタイルが生まれたそうです。.元祖のお店として知られる「西町大喜」のものは確かにかなり醤油辛いですが、富山ブラック全般が辛いわけではなく提供店によって味は様々。.そんなに辛くないお店もあり、今回訪れた『らぁめん次元』の看板メニューである「黒醤油」と名付けたブラックラーメンも、まろやかで飲み干せるスープなのが特徴だそうです。黒醤油のレシピは3年かけて作り上げ、2004年にお店をオープンしたとのこと。.【黒醤油ラーメン+味玉】870円(税込)焦がし醤油とチャーシューの煮込みダレを合わせた特製ダレを使ったスープは、まさに富山ブラックという感じの真っ黒いビジュアル。しかし濃口ながら見た目ほどの塩辛さは感じず、甘さも効いたまろやかな味わい。塩気よりもむしろ胡椒のパンチが強く、後味がピリピリとしてクセになる美味しさです。.麺は小麦粉に「麺無双」を用いた多加水の中太縮れ麺。よくスープと絡み、コシもしっかり楽しめる美味しい麺です。ネギはシャキシャキでサッパリ、メンマはコリコリ食感、チャーシューはホロっと崩れる柔らかさで少し厚みがありました。追加の味玉は黄身がしっかり固まって味付けは薄目、おでんに入っている玉子に似ていました。.やっぱり美味しい富山ブラック。お店ごとの違いを食べ比べるのも楽しいです。こちらのお店ではにんにくやみつきラーメンも人気らしいので、次回はそちらをいただきたいと思います。ご馳走様でした！---@menma825さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

富山県富山市にあるラーメン屋さん中華そば淡麗しょうゆ！！って決めて行ったけど種類いろいろあって少し迷わされちゃいましたでもやっぱり見た目がおいしそうすぎて中華そば淡麗しょうゆにしたのが正解！！すっごい好きな味♡あっさりスープが細麺に絡み付いてさいこう！！おいしくてあっさりだったので全部飲み干しちゃいました

高岡の「ラーメン誠や」のブラックラーメンは、濃厚な醤油ベースのスープが特徴のご当地ラーメンです。スープにはたまり醤油を使用し、深いコクと独特の香ばしさが楽しめます。一見濃い色合いながら、意外と塩辛すぎず、まろやかな味わいが魅力です。もちもちとした中太麺がスープによく絡み、食べ応えも抜群。具材はシンプルながら、とろとろでジューシーなチャーシューやシャキシャキのネギがアクセントに。地元の味を堪能できる一杯として、多くの人々に愛されています。2度目のブラックラーメン、前回は富山市内の西町大喜二口店で食べましたが、塩味の強さにご飯と一緒に食べるものと学習したのですが、こちらのはブラックラーメンはラーメンだけで食べやすい一品でした。

富山高岡で絶品富山ブラックラーメンを食べるなら『誠や』！北陸旅行の際にディナーで訪れました！お店自慢の醤油ラーメンをオーダー！デカデカとしたチャーシューと、漆黒のスープ！そして縮れ中太麺！初富山ブラックラーメンでしたがめちゃめちゃ美味い！コクと旨味が凝縮された醤油ベースのスープ！レンゲが止まりません！白米も進みます！また行きたいラーメン屋です！(2021年9月来店)

氷見市にある貪瞋痴に行って来ました。開店前に少し並んで食べたのは、アゴだしと白醤油。どちらもさっぱりとした感じで美味しかったです。とてもラーメン屋さんに見えないギャップのある内装でBARの様な雰囲気でした。

金沢にある味噌のみで勝負する行列が出来る麺屋大河さんに行ってきました食べログ百名店2023らーめん部門に選出されてます入るとすぐに野菜ジュースの提供があり飲むと血糖値の急上昇を抑えるそうです悩んだ挙げ句漆黒のスープに惹かれ黒味噌らーめんを注文しましたイカ墨を使用されているそうです思ったより漆黒のスープで味噌らーめんと比べてみると明らかに違うコクこれが中太ちぢれ麺によく合います病みつきになる味ですチャーシューは能登豚を使用しており柔らかくしっとりです店員さんの接客も素晴らしく近くにあれば必ず常連になっているでしょう黒味噌ラーメン980円麺屋大河金沢駅東口から徒歩4分11:00-15:00L.O.14:30
17:30-23:00定休日
不定休

🧸くまうまログ3.9🧸富山出張の初日ランチは「ガッツリ！えびすこ」で、富山ブラックラーメンを頂きました🙏濃い醤油とブラックペッパーの刺激がクセになるほど、めっちゃくまうま〜でした🐻富山ブラックラーメンを気に入りました🍜