鮨 つぼみ
中目黒/寿司
では握りをご紹介しましょう♪★真鯛先ずは春の王者真鯛。使用したシャリは酢よりも塩を利かせた塩シャリ。これがご飯の甘味と魚の塩味+旨味と合わさって口の中で"美味い"を表します😋噛むと柔く口から白身特有の香気が抜ける。★トリガイ大きなトリガイ。クニャッとしてなくサクサクと噛み切れる乙な役者。★コハダ平成〜令和の締め方。魚に合わせて酸味も塩のアテ方もちょうどよく☺️。★中トロお😯中トロが先か😙。この季節から脂はやや落ち着いて今の夏頃になるとサラリとした脂を出す中トロ。赤身の旨さ、脂の旨さ。この2つを掛け合わせたような妙🥰。★赤身おっとここで赤身。マグロの旨味とシャリの甘さが兼ね合って赤身の美味さを100%生かしてくる。たった4貫なのに幸福寸前ww★大トロカマ下の大トロ。まさにクリーミー。。スジがあたらないから口の中でサラサラサラと溶けていく美味さ。。。マグロは酢飯の温度で決まると豪語するぐらい手に握るシャリのやや高めの温度とマグロの切ツケ温度の兼ね合いで2倍にも3倍にも膨れます☺️その技術を会得するのに最低5年の修行。まさに鮨は1日にして成らず。★スミイカここでスミイカ!まるで街の寿司屋さんみたいにセオリーがない流れを作る✨。丁寧に切り込みを入れてるから口で噛み切る時にサクサクと音をたててニチャニチャしない😊★海老茹で海老でもレア感を残した海老🦐。甘味と塩味が口の中で襲ってきます!★ウニ北海道馬糞ウニ。ウニの握り久方に見たな😙。海苔がかえって邪魔してしまうので握りにしますが、これ、、結構難しいんですよ😂😂握るの。。💧★穴子握ってる段階で崩れ落ちてしまうかのような柔らかい穴子。口に入れた途端消えた😯。★3種巻き右から太巻き。これはお土産にしたいぐらい😋、、なんなら帰りの電車で食べちゃいたいぐらい笑笑。真ん中は稲荷。左卵焼きご馳走さまでした🙏。握りだけでなく、気配り、所作も美しく周りのスタッフさんに対しても優しく丁寧に指示を出す川口大将の薫陶が緊張感のある場所を和やかに温かみのある場所へと変えていきますね☺️
鮨職人を目指す友人が修行をしているというので中目黒まで様子を見に行ってきました。お寿司はどれも最高に美味しく、日本酒がすすむすすむ。季節のネタをたくさんいただきました。【鮨つぼみ】東京都目黒区東山1-21-26QG東山1F
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ミナト コーヒー(minato coffee)
みなとみらい/コーヒー専門店、カフェ・喫茶(その他)
【桜木町】気になっていたコーヒースタンド『ミナトコーヒー(minatocoffee)』さんへ。土曜の夜、19:00の閉店ギリギリに駆け込んだにも関わらず親切に対応してくださいました!場所は『クイーンズタワー』の前、『横浜ランドマークタワー』との間にあります。(みなとみらい21エリア好きにはおなじみのモニュメントのところですね)カフェラテといったミルク系のメニューやレモネードソーダにも心惹かれましたが、今回は「Pourover(Iced)」を注文!こちらはハンドドリップのコーヒーで、豆の銘柄はレジ前にいろいろ貼ってある中から好みで選べるのだそうです。この日は「深煎り系のおすすめありますか?」と聞いてみたところ、特別に貼ってある銘柄以外から「グァテマラ」を出してくださいました!(ホスピタリティたっぷりなスタッフさんとの会話を楽しみながらコーヒーを待つ時間、なんともスペシャル。)できあがった1杯はフローラルな香りがして、スッキリとした味わいの奥にしっかりとコーヒー豆の風味も感じます。自分は酸味が苦手なものだと思っていたのですが、イヤな酸味ではなく氷のようなキレのある印象で夏でもゴクゴク飲めました!ちなみに店内には2人ほどが座れるスペースがありますが、外に出てクイーンズタワーと横浜ランドマークタワーの間にいくつかあるベンチでゆったり過ごすのもおすすめ。“ハマの夜風”を感じつつ、階段下で始まった大道芸の声を聞きながらコーヒーを飲んでいたらなんだかリフレッシュできた気がしました。実は「浅煎りを好きになってほしい」との想いも教えてもらったので、次回はぜひそちらも試してみたいです!スタッフさんへ:おいしいコーヒーをごちそうさまでした!
クイーンズスクエアにあるコーヒースタンド。一杯ずつ丁寧に淹れてくれるスペシャルティコーヒーが飲めるお店。小さなお店ですがスタイリッシュで店員さんも親切。抹茶ラテは抹茶を立ててから淹れてくれるという本格派!ラテアートもかわいくて香り高いおいしいコーヒーでした。これからの寒い時期、おいしいコーヒーで温まるのもいいですね♡
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わびさびや
桐生・伊勢崎・太田・館林/カフェ・喫茶(その他)、アイスクリーム、カフェ
夏に近づくにつれて冷たいものが欲しくなってきますよね!地元桐生には絶品のジェラートが食べられるお店があります。そう、こちらのわびさびやさん常時6種類以上あるジェラートは定番のミルク系やジェラートの人気メニューピスタチオ、こちらのお店オリジナルの大吟醸を使ったものなど様々な味をたのしむことができます。全ての品が素材の旨みを最大限に発揮してり、そのまま食材を食べているかのような濃厚さを楽しむことができます。イートインスペースはあまり広くないですがありますのでぜひ行ってみてください
桐生にあるとっても美味しいジェラート屋さん🍨季節を感じられるフレーバーが常時店内に準備されています〜!この時はかぼちゃフレーバーとマサラチャイフレーバーを選択🎃本当にアイスというより、かぼちゃとチャイそのものでした😌一緒に来店した母のオーダーした和栗フレーバーも一口いただきましたが、そちらも本当に栗を食べているかのようなリッチな味わいでした〜!そして直近で食べた和三盆キャラメルスコッチも天才的においしかった!!
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味じまん
葛西/韓国料理、居酒屋、ダイニングバー
ママとお姉と韓国料理を食べに行きました💗ここ初めて行った!トッポギめちゃ美味しかった〜♪砂肝の辛いやつ食べたかったけど肝系終わっちゃってた〜泣悲しみ、砂肝大好きだから食べたかった笑まぁ次行った時のお楽しみにという事で😍プルコギの炒めたのも美味しかった‼︎また韓国行きたくなる♪辛いの好きな人はぜひ行ってみて💗プルコギとかサムギョプサルとかお肉だけどその分野菜もたーくさん入ってるから罪悪感が無くなるんだよね笑🤭夏でも冬でも辛いものは食べたい✨
韓国料理店の味じまんへ行ってみました。本格的な韓国料理を堪能できました!トッポギ、チヂミ、冷麺おいしかったです。韓国に行かなくても韓国の方が作ってくれる韓国料理は本場の味とほぼ変わらないですね!辛さも結構あるので辛いのお好きな方はオススメです!
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DRA セブン
西新宿/イタリアン、ダイニングバー、バル・バール
📍新宿DRAセブン渋谷の渋ドラの分店。仕事終わりにフラっと訪問(とはいうものの予約はしました)。インスタで話題になっているからか、ど平日の木曜日にもか変わらず7時の時点で満席。カウンター席もテーブル席もキチキチに詰まっててさすが人気店。外食業界も少しずつ回復傾向にあるのかなあ、と感じた夜でした。このお店は和洋のメニューが混在しているものの、旬の素材を使うという一貫性がとても素敵だな。所用があってサクッとしか飲めなかったけれど、鰆と春アスパラの一皿は旬をぎゅっと詰めたようで、夏が始まるな〜と思わせる逸品でした!(鰆の旬は知らなかったので調べました)
【DRAセブン】新宿のおすすめイタリアン🇮🇹❤︎座った席がカウンターだったから、目の前でピザを作っているところも見れました🍕どの料理も美味しいうえに、ホスピタリティが最高!帰ろうとアウターを着たらポケットにカイロが😭人気店だから予約していくと安心です!絶対また行きます〜!📍東京都新宿区西新宿7-11-15
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みなと屋
笹塚/たこ焼き、明石焼き、かき氷
大好きなみなとやさんに5月以来の訪問。夏はやっぱり混むと思うので遠のいてしまいます。今回ははしごなので、一杯にすることに。メニューが多くて迷いましたが、最近ハマってる和なしにしました。シンプルでとっても美味しい。〆にはたこ焼きです。ここのたこ焼きはとろっとしていて、本当に美味しい。
🟦かぼちゃ🟦場所:笹塚駅南口から商店街の中を通って徒歩5分圏内東京都渋谷区笹塚2-41-20岡田ビル1F@kobe_minatoya🟦Topにベースなしのかぼちゃクリームとカラメルソースをかけて南瓜の種がトッピングしてます。中には、南瓜クリームが入っていました。TOP南瓜の種カラメルソース南瓜クリームInside南瓜クリーム🟦食べた感じは?久しぶりのかぼちゃのかき氷🍧味変わらずのシンプルかき氷です。氷→クリーム→氷の様に層になっており南瓜クリームに包まれながら頂くことができます。かぼちゃクリームは、ちょー濃厚👍💕氷の質感が🤏固めでした。食べたことがない方は是非ご賞味下さい♪
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プロント 新宿第一生命ビル店(PRONTO)
西新宿/イタリアン、居酒屋、ダイニングバー
夏になると猛烈にスイカ味のジュースが飲みたくなります。ということで『プロント(PRONT)』に駆け込み!「すいかジュース」のLサイズを注文して、暑さにやられた気分と喉を潤しました。スイカの風味を感じつつ、濃すぎず薄すぎずでゴクゴク飲める味わいです。この日は午後の仕事のおともにしたかったのでテイクアウト仕様にしてもらいました。(そして持ち帰り中に半分以上飲んでしまいました)夏の日差しに映えそうな色合いとカップに入ったロゴマークがいい感じですね。
🍝都庁前駅「プロント(PRONTO)」ランチで訪れました!2023年夏期間限定の「赤海老と夏野菜の大葉ソース」968円(税込)と、カフェラテを注文。大ぶりの赤エビと大葉の爽やかなジェノベーゼソースの相性がばっちりで美味しかったです〜期間限定と聞くとついつい食べたくなっちゃいますね🌻
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