【2026最新】関東のおすすめ人気日本酒バー・焼酎バー

埼玉県川越市のJR川越駅西口のめしや旬式を訪れました。2024年6月1日にオープンしたばかりの牛タンが名物の創作居酒屋です。ビルの8階にお店を構えています。牛タンユッケは、塩梅が良く、しっとりとして弾力があり旨味と味わいがあります。生卵がとろ〜りとして青葱の清涼感も良いです。牛タンのシャトーブリアンステーキは、外側が香ばしく中はミディアムレアに焼かれています。ぷるんぷるんとして食べ応えがあり、ジューシーで口いっぱいに旨味と味わいが広がります。厳選牛の極み巻き寿司は、お肉がジューシーでシャリの酢の締め具合や海苔の磯の風味も良いです。山葵が旨味を増させます。雲丹焼売は、黒いパスタを使い雲丹の殻に見立てていて上に雲丹がのせらています。熱々で餡がしっとりとして肉肉しい味わいであり、雲丹の磯の味わいも美味です。鯛兜の土鍋は、鯛の頭が丸々入れられてご飯とともに土鍋で炊かれています。鯛の身はしっとりふっくらとして淡白ですが味わいが良く、下に敷かれている錦糸玉子の甘味も良いです。鯛の目玉の裏側のゼラチンがプルンプルンとしています。ご飯の炊き具合も良く、鯛の身を解して食すと絶品です。デザートはアイスティラミスにしました。冷んやりとした食感が快く、マスカルポーネチーズの濃厚な味わいとコーヒーシロップのほろ苦さや程よい甘味も良いです。絶品の牛タンのシャトーブリアンや随所に創意工夫されたお料理を堪能しました😋◯牛タンユッケ税込1000円◯牛タンのシャトーブリアンステーキ税込3500円◯厳選牛の極み巻き寿司税込2500円◯雲丹焼売は税込590円◯鯛兜の土鍋税込2750円◯アイスティラミス税込790円【めしや旬式】TEL049-293-2295埼玉県川越市脇田本町1-9MKビル8F

美味しい魚食べに来ました！トロ鯖焼きと炭火焼きネギ塩豚の定食脂ノリノリのトロ鯖炭火焼きの香ばしさがたまらないです！大根おろしとレモンもよく合うネギ塩豚も炭火焼きで香ばしくてとても美味いですねついついご飯半分お代わりしちゃいました！ご馳走様でした！

✴︎ポコグルメ第159弾✴︎(2024年第22弾）3/29にOPENした恵比寿の系列店にお邪魔したのさ✨【kosamme】@kosamme1302_恵比寿の「amme」「squall」に次ぐ3店舗目が中目黒の路地裏にOPENなのさ🎉ご主人はプレOPENに招待頂いてたから一足先に食べさせて頂いのさ🧸ammeとsquallの内装とは違って店内が全部カウンターだけで構成されていて斬新な内装となっているのさ！この3店舗のSORACHIは他とは比べられない位、格段に美味しいからご主人もいつもご満悦なのさ🍻料理はおばんざいを主としていて、2店舗とはまた違った感じなのも注目さ！！熱々の春巻きとどの店舗でも欠かせない土鍋ご飯は最後に食べるべきさ🍲この日はスペシャルコースを頂いたけど、次伺った時はコース以外の料理を食べる予定さ！！雰囲気も良くて高級感もあるから接待・デートにはもってこいのお店さ✨営業時間月・火・水・木・金・祝前日17:00-23:00L.O.料理22:00ドリンク22:30土16:00-23:00L.O.料理22:00ドリンク22:30日・祝日16:00-22:00L.O.料理21:00ドリンク21:30■定休日店要確認次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

お通しは、クラムチャウダー。貝はアサリ、かぼちゃも入っているので色がやや黄色がかっています。食べてみると、濃厚なようで優しい味です。ナッツが独特の食感を加味してくれます。おばんざい全種六種盛りおススメの一つです。何ともあでやかな「おばんざい」ですね。どれから食べるかを迷いそう。「大根の唐揚げ～磯部タルタル」大根の唐揚げは初めてでした。海藻（海苔？）が入ったタルタルとの相性抜群です。ホクホクした感じで食べれます。「フルーツトマトお浸し～柚子なめ茸」冷えたフルーツトマトが胃に心地よい・・柚子風味のなめ茸のツルリ感もいいね。「信州白菜と浅利、冷酒蒸し」さっぱりした仕上がりです。冷酒蒸しですから・・・間違いなく日本酒とばっちり合いますね。私まで日本酒が飲みたくなりました・・「牛蒡（ごぼう）と人参の八角しぐれ煮」ごぼうをベースに人参もごろごろ入っています。味が染み入っており、美味い！油揚げの添え方もベスト、良いアクセントになっています。「木耳（きくらげ）と野沢菜の梅水晶ナムル」サメの軟骨の梅水晶・・・ナムル風な仕上げ方がまたいい！ヘルシーですね。女性がよろこぶ、見事なヘルシーおばんざいです。「柿のマスカルポーネ」マスカルポーネの中には、豆腐、シナモン、はちみつが混ぜられています。それぞれが主張しあわずに、見事に調和されています。おばんざいの最後に食べるに、ふさわしい・・・デザート感覚、口直しになります。名物蒸しつくね写真右から・・・・里芋明太チーズ・蓮根と生海苔・秋刀魚とかぼす・豚トロと葉唐辛子味噌・春雨と茄子一口サイズで、とてもたべやすい大きさです。５つの、いろんな蒸しつくねが食べられます。焼いたつくねを食べる機会が多いですが、蒸しは使う具材によって、やや固めのものや柔らかいものもあり、食感での違いも味わえました。しかも、ヘルシーだから、胃がもたれません。具材もバリエーションがあり、健康にも良さそう・・・おつまみ白切鶏連れのリクエストでの注文です。見るからに、日本酒に合う酒の肴です。大根おろしの上に、茹でた鶏を味付けした和え物・・おかげで、連れの日本酒愛が止まらなくなりました。

気になった方は「」で検索🔍今月オープンしたばかりの注目店！今回、ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️ジビエも楽しめる、大人の隠れ家焼鳥屋。先日と続き、女子せんべろ部Saeちゃんとご一緒しました🍺@i.m_sae@joshisenberobu🐓焼鶏メジャー🐓（やきとりめじゃー）https://yakitori-major.com📞03-4500-4456📞⏰月・火・水・木・金・土・日
祝日・祝前日・祝後日17:00-23:00L.O.料理21:00ドリンク22:30⏰😴日、月曜休み😴🏠東京都墨田区江東橋2-7-6Uビル1F🏠🚶錦糸町駅南口から徒歩4分🚶錦糸町駅から近くて便利❗️目的のビルの1Fにそのお店はある。隠れ家ダイニングに再び来店。18時に入店。先日伺った"炭火成る"さんと同じ建物の1Fでしたので、外観は今時のモダンな造り、内観は木の木目を活かした和で美しい。オープンカウンターとテーブルがある落ち着く空間。ドリンクメニューは魅力的な商品がたくさん書かれている。その中のレモンサワーとマスターズドリームを注文🍺18:00はオープンしたてでしたので、私達しかおりませんでしたが、後からご予約されたグループでのお客様が来店。会社帰りで話しが盛り上がっておりました。●【8800円コース】⚫︎季節野菜のすり流し旬野菜の一皿。⚫︎信玄鶏もも肉の燻製一瞬、鴨かと思うくらい味に深みと広がりがある燻製肉。鶏の粋を超えた旨味で驚いた。⚫︎釧路標茶町産鹿肉の一口シチュージビエの宝庫北海道！数ある食材の中から鹿肉というのが、普段はあまり食さない、珍しい食材。お酒がすすむ！⚫︎レバームース最中他ではあまりみないレバームース最中。可愛いロゴが印字されたパリパリの皮。見た目通りマイルドな味わいのペーストになっている⚫︎漬物箸休めに最適。⚫︎鬼おろし（おかわり自由）これがシャキシャキ食感も相まってまた美味⚫︎かしわ火入れが最適。表面の脂の輝きがそれを証明する。ボリューム感ある一串。⚫︎レバーメジャーの魂の一串。レバー好きにはたまらない。

気になった方は「」で検索🔍今月オープンしたばかりの注目店！今回、ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️大人空間で味わい尽くす日本の滋味。女子せんべろ部Saeちゃんとご一緒しました🍺@i.m_sae@joshisenberobu🪵錦糸町炭火成る🪵（きんしちょうすみびなる）https://kinshicho-sumibi-naru.com📞03-4500-4470📞⏰月・火・水・木・金・土・日・祝日17:00-23:00L.O.22:30⏰😴年中無休😴🏠東京都墨田区江東橋2-7-6Uビル2F🏠🚶錦糸町駅から徒歩4分🚶錦糸町駅から近くて便利❗️目的のビルの2Fにそのお店はある。入り口がシャッター使様になっていて、押して入る面白い仕様だ。身近にトリックアートを観ると何か新鮮な気分になる🎨まさに隠れ家ダイニング。18時に入店。外観は今時のモダンな造り、内観は木を貴重とした和で美しい。オープンカウンターとテーブルがある落ち着く空間だ。メニューは忍者屋敷にある木の巻物を思い出す📜その中身は魅力的な商品がたくさん書かれている。マスターズドリームを発見、生ビールを即座に注文🍺すでに店内はグループのお客様でほぼ満席。賑やかな店内で自然と笑顔になれるお店、錦糸町の穴場スポットだ。【注文メニュー】⚫︎スパークリングワイン最初の乾杯に最適🥂⚫︎マスターズドリームキリッとした苦味が美味い一杯🍺⚫︎おばんざい2種本日の和物。⚫︎名物！刺身盛り合わせ7種旬のネタ盛り。厳選本マグロが口の中で溶ける…こ風味だけで前半のテンション上がります‼︎⚫︎削りたて大トロのポテトサラダ山脈の様に聳り立つポテサラ🥔上にのった大トロもマグマの様で出し惜しみ無し！豪快な一皿。⚫︎鮭のつけ焼き〜半熟いくらのせ〜親子焼きといいましょうか、鮭の良いとこ取りの一皿。お酒のアテに最適です。⚫︎蟹グラタン写真映えする一皿。見た目もさることながら、味も優しい。蟹の卵に見せたトビッコの塩気も印象強い。最後まで熱々でいただけました。⚫︎名物！和風魯肉飯大きな青梗菜がのった大人の旨味の台湾飯。苦味が最上の旨味だ！

〜若き和の職人からの良心〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は日本料理屋さん。ご紹介したいと思います♪高輪台にある「高輪しん山」さんにお邪魔します🖐🏼。⁡2024年7月にopenした若き日本料理店。コンセプトは「古木空間で土鍋ご飯が名物の和食屋」だそうです☺️⁡⁡京都で修行したご店主は佐賀の食材を使用し敷居も低く誰もがふらって入れるような空間。REDでBRONZEGGを受賞した方だとか。。⁡⁡今回はおまかせコース¥8800⁡頂きます🙏。都内でも高騰の価格が続き高輪という高級立地ににも関わらずこのお値段で提供とは素晴らしい✨。⁡☆サッポロ瓶ビール⁡★出汁先ずは出汁を手酌で一杯。香りと温かみが口一杯に広がりますね☺️。⁡★温菜大山鶏のつくね、海老芋、蓮草を餡で。ホコホコと優しい味わいの海老芋とつくねが良き良き♪⁡★お造りタイとサンマ。サンマは軽く炭火で炙り。炙るとサンマから出る皮目の香りや身の締まりを感じて嬉しい一品✨。いい仕事☺️⁡★お椀すっぽんの椀。椀種は鱧の丸。松茸と菊の色合いもすっぽんの出汁も十二分に🙂⁡★揚げ物高野豆腐のあられ揚げ。サクサクもちもちとした食感と出汁の揚げ出し豆腐の精進料理のような感覚が面白い☆⁡★蒸し物かぶら蒸し。蕪の白と赤い器の取り合わせが綺麗ですね〜♪♪⁡⁡★スペシャリテおや(｀・∀・´)？唐揚げかな？？中身はなんと牡蠣❗️🤣🤣これは嬉しい不意打ち❣️ケンガッキーというそうでwまさにKFO。⁡★ご飯物七夕コシヒカリを使用した土鍋ご飯で旅館の朝食のような食事を堪能。あ😂。ジマさん。ご飯3杯お代わりしてました笑⁡★甘味★嬉野茶ご馳走さまでした🙏。もぉお腹はパンパン笑1個上の¥11000のコースになると量もあるので改めて再訪する際は胃袋を鍛えておきましょう🤣💦💦⁡このお値段でこの料理なら十二分かと。皆さんも良しなに。ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋。⁡