お多福 岩槻店
さいたま市/そば、うどん
ランチはさいたま名物?肉汁うどん屋さんのお多福さんで.うどんは幅大きめでわさびで食べます.うどんのつゆも、甘汁と濃汁2つ付いてきます.フードコートなので期待してませんでしたが、天ぷらの上がり具合含めて結構うまかった.
埼玉県さいたま市岩槻区のお多福岩槻店を訪れました。スーパービバホームのフードコートにあります。肉汁うどんを食しました。うどんの色合いは少しブラウン色がかった白色で小麦の粒が見えます。全粒粉を使っているようです。味わいがあり、跳ね返るように大変にコシが強く表面がなめらかでツルツルと喉越しが良いです。つけ汁はほのかに甘辛く食欲をそそります。つけ汁には豚肉、ネギ、油揚げなどの具材がたっぷりと入れられています。豚肉は食べ応えがあり、脂身の旨味とともに味わいがあります。ネギのほのかな甘みも良く、甘辛いつけ汁を吸い込んだ油揚げも良いです。フードコートのうどん屋さんですがレベルが高いです。美味しかったです。
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楢製麺(ナラセイメン 楢製麵)
代々木/うどん、そば・うどん・麺類(その他)、ラーメン
「楢製麺」に行きました!こういったおしゃれなラーメン屋にはなかなか行かないのですが、出汁の味がしっかり効いてて、麺もしっかりコシがありながらスープによく絡んでおり、とても美味しいラーメンでした!一時期ラーメンにハマっていたのですが、またハマってしまいそうです、、!!!
【楢製麺】訪問日時2022/11/6最寄り代々木・特製塩1540円カウンターのみの店内。ここはラーメンとうどんの中間のような麺で提供しているので、ラーメン屋なのか、うどん屋なのかは微妙なところ…。通常ラーメンにはかんすいというものが使用されますが、このお店は使用していないのでうどんのような食感です。スープはラーメン、麺はうどん。。よくわからないの極みです…ですが!完成された至極の一品です!スープは照明に反射して黄金に輝いており、3種のチャーシュー、卵、そしてセンターを張るたけのこでビジュアルは最強です。チャーシューは豚トロ、炙り肩ロース、炙り鶏チャーシューがあり、豚はとろとろ、鶏はしっとりぷるっで美味しすぎて食べるのが勿体無いです。穂先メンマもちゃんと美味しい!鶏白湯や醤油もあるのでまた食べに行きたいです!
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