ドンブラボー(Don Bravo)
調布/ピザ、イタリアン
〜さあ続けようレースの続きを。火を入れろきしむV8。陽炎に揺れるFame〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はイタリアン🇮🇹。ご紹介したいと思います♪国領にある「ドンブラボー」さんにお邪魔します🖐🏼。日本イタリアンの世界を押し出す原動力となるスーパーシェフと信じて早3年。。またTairaの世界を味わいに来ました❗️★lunchにディナーコース¥13200頂きます🙏。★トウモロコシ100%無添加の突き出し冷製スープ。うーん🤤💕香り、甘味、滑らかさ💖次の料理がワクワクしてきますね🥰★グリーンアスパラガス北海道産アスパラガスの薪焼き、テッドフロマージュ、カイワレを盛ったもの。(ºロº๑)アスパラの旨味が凄い❗️薪焼きにしたのでふっくらと芯まで熱が伝わるけど瑞々しい✨。素材に感謝⭐️★カプレーゼフレッシュな日本トマト、ブラータチーズパプリカを塗したjapaneseitalian🇯🇵🇮🇹。この季節だとトマトは弱々しいけど皮がしっかりしてても優しい作りのカプレーゼ🌙★海サスエ前田の前田尚毅氏から仕入れたキンメダイ。"魚の仕立て人"として全国の有名店に料理、時間、タイミング等を調整し一口入る瞬間まで計算された魚卸。どれどれ、、、∑(°口°๑)∑(°口°๑)。。。キンメの持つ水分量がビックリするぐらい瑞々しく皮目パリッと中はレア。。サイドのソースを忘れるぐらい魚のポテンシャルが高すぎる‼️噂は本当だったのか。。★海②イカ墨のリゾット。ふわっとした夢から現実に戻されて硬めの米とクミンの香るイカ墨が良いコントラスト💞。あぁ、、丼1杯食べたい🤣💦。イカ墨大好物でww★トリッパピリ辛のトリッパ。古典でありベーシックな料理ですよね☺️。ペンネはあしらいでゴーヤが隠し味かな🤭❓
平雅一のイタリアン確かに受け取りましたインスタご覧の皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さて、さて、毎度お馴染み定期訪問のお店ですね☺️。一年通って12月のコースで締めくくりましょう♪国領にある「ドンブラボー」@donbravo2さんにお邪魔します🖐🏼。今日は平シェフ@@tairamasakazu並々ならぬ気合いが入っています😳💦。なんかあったのかな??★コース¥10000〜(昼・夜同一)頂きます🙏★白トリュフ茶碗蒸しの中に白トリュフの香りをうつしてます。🤤、🤤。香りが、、★ブルスケッタイタリアンでは定番の料理✨。お😯❗️酸味、甘味、旨味のグラデーションが良い🤭★下仁田ネギネギのフリットにフォンティーナをかけて。ネギのフリットって食べたことないけど、、やっぱり美味いね☺️👍★鰤ブリ大根をイメージして作ったとか✨。スモーキーな鰤とコッパ(豚の固寄せ)のコリッとした感じ、大根との兼ね合い⭐️。どうした🤣💦シェフ。。めちゃ気合バリバリじゃん‼️★白子パン粉でソテーした白子にアンチョビソース香草で仕上げた一品。ウワッ(゚д゚lll)。あの時も食べたけど今日も美味い❣️白子のトロッとした感じと塩味の強い味わいとの兼ね合いが見事‼️★渡り蟹蟹のアラビアータパスタ★赤ワインソース鴨のロースト。定番の料理だけど良き良き♪★ピザドンブラボー名物のピザですね☆姉妹店もビブグルマン選出される折り紙付のピザ。今日はシラス、長ネギ、カラスミマリナーラのハーフ&ハーフ安定してるね‼️相変わらず😊👌★カモミール12月、1月のメニュー限定で出るドルチェ。見た目はジェラートなんですが、、食べるとショートケーキ🍰魔法のドルチェ✨ご馳走さまでした🙏〜ZMAポイント〜・遠いけど来てみてよ🤣🤣(ポイントじゃないだろww)〜〜〜〜〜〜〜〜〜シェフとは1年半の付き合いですが。情熱的で真面目で世の中に出回る料理よりも自分の答を大事にされる人なので食べ手にも伝わる美味さがありますね☺️✨また来年❗️楽しみにしましょう♪ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋@zma066様、ご協力ありがとうございました😊
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Cheese Tavern CASCINA(チーズタバーン カシーナ)
恵比寿/パスタ、ビストロ、イタリアン
女子は絶対に好きなお店❤️食べログ予約でお得なランチコースあり、女子会BIRTHDAYに持ってこいなお店。お店に入ると、奥に長いダイニング。明るい店内で、やはり、女子ウケ良さそうなオシャレな雰囲気。そして、ランチオンタイムになると、満席に近い状態に。人気店勿論、サクッとお手頃な通常ランチもありますが、食べログでお得なランチを予約❤️◆新【3800炎のカルボナーラランチコース】乾杯酒付き目の前で仕上げる炎のカルボナーラとメインは魚×豚のWメイン!前菜からデザートまで全5品がついた贅沢なランチコース自慢のお料理を前菜からデザートまで楽しめるランチタイム限定のコースコースはアミューズから始まり、新鮮な野菜と魚のカルパッチョの前菜、CASCINAスペシャリテの目の前で仕上げるカルボナーラメインディッシュは"本日の魚料理と米澤豚のロースト"の盛り合わせ。乾杯スパークリングは写真撮り忘れた(笑)ま、2人とも一杯では終わらないので追加。回りのお客様も平日でしたが、飲まれている方も多くグラスワインが500円~というお値段設定も良心的で、好印象❤️内容的にはかなりバランス良いコースで、女子向けな感じ。盛り付け、彩り、量共に綺麗でオシャレ。チーズを使った、御料理がメインで、パスタはスペシャリテ塊のチーズをアルコールで火をつけ、表面を温め溶かしたところに茹でたての全粒粉の特製パスタを絡めてお皿で仕上げます。仕上げは、トリュフと卵黄❤️もちっとした食感で、四角い形のパスタは量はそれほどありませんが、お腹にずっしり来るタイプ。とても濃厚で、黄身も良い仕事してて美味しかったです。お肉もお魚もプレートに、ダブルメインで本当にバランス良い♪店員さんも皆さん感じがよく、良い時間を過ごせました。誕生日のお祝いが本当に多くて最初はびっくりしていましたが、デートは勿論、女子同士で利用しやすい雰囲気、お値段設定、内容に、納得❗️ディナーはまた、違った雰囲気だと思います。ディナーも気になる❗女子のグループでも、二人でも利用でも誕生日会に、利用できるお店として覚えておきたい一店❗です(^ー^)
📍CheeseTavernCASCINA/恵比寿恵比寿駅近くで人気のチーズ専門店🧀お店に入った瞬間、チーズの良い香りがブワーッと広がってさらにお腹が空いた〜🔥チーズタバーンカシーナの看板メニューは「トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ」🍝その場でチーズを溶かしてパスタと和えて、仕上げにトリュフをふんだんにかけていく🤤卵黄も乗せたら濃厚な見た目に食欲がそそられる〜‼︎動画映えメニューが豊富で盛り上がること間違いなし‼︎チーズ好き・ナチュール好きにはたまらない。。女子会やデートに最適なお店です🙌▼menu・本マグロ大トロと鮮魚のカルパッチョ・ブラータチーズ季節のフルーツ添え・旬野菜とラクレット・トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ・牛フィレのチーズ重ね焼きトリュフソース———————————●@cheese.tavern.cascina●11:30〜22:00(曜日による)●03-6412-7905●渋谷区恵比寿南1丁目11-2DININGINNOVATIONBldg1F●恵比寿駅徒歩3分●¥5,000〜¥8,000———————————東京を中心に『美味しい×オシャレ』なお店をご紹介🗼【コメント】【リアクション】が励みになりますˎˊ˗⚪️他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurume⚪️ワインアカウント☞@tabetaro_vino🏷️_恵比寿.
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IL PINOLO SKY TERRACE 横浜(【旧店名】イルピノーロ・レヴィータ)
横浜駅西口/パスタ、イタリアン、ワインバー
横浜の低層夜景がバッチリ✨見える、めっちゃ雰囲気のよいイタリアン。食べログにて予約女子会利用【WEB限定】2時間フリードリンク付きパスタ、鮮魚のメイン、牛フィレ肉のアローストなど全7品【6,800円】【スパークリングワインを含む2時間飲み放題付き】パスタや鮮魚のメイン、牛フィレ肉アッローストを楽しめる全7品のディナーコース・季節食材のパンナコッタ・前菜3種盛り合わせ・本日のおすすめパスタ・鮮魚のサルタートサルモリッリオソース・牛フィレ肉アッローストトリュフ香る赤ワインソース・パティシエ特製ドルチェ・自家製フォカッチャ&バケット・コーヒーor紅茶地元の友達が横浜で仕事があると上京夜景が好きで、飲み物はスパークリング、、そういうキラキラしたのが好きな子だったので色々検索したり、もう一人の子と相談してこちらに決定。食べログで事前予約して伺いました全員お酒は大好きなのでもちろん飲み放題プランで。お店は横浜そごうの10階駅からも歩きますが直です。10階はかなり広い、少し高級なレストランフロアになりますが、一番端の方、東の港寄り、Kアリーナがよく見える、夜景のバッチリな素敵な雰囲気の店でした。コースの内容は口頭で色々とお店の方が説明してくれましたが私たちは久しぶりに会う仲間、話に夢中で(笑)かもなく不可もなくといった味(笑)で基本的なマニュアルなのか必ず会話の途中で提供するもの説明やお皿を下げたりといったお声かけがあり、ケースバイケースといったサービスはできないのかなと少し萎えました(^^ゞ説明必要ないし、、、って。飲み放題のアルコールはスパークリングをメインに私は白ワイン(口に合わず)カシスオレンジビール(瓶ビール)と、色々。御料理などはともかく、とにかく夜景や雰囲気が特上なので記念日や、デートにおすすめ❤️イタリアンだけど店員さんのサービスが、かしこまった感じ
先日、結婚1周年記念という事で私からはディナーでお祝いしました🥂✨横浜駅からすぐ、SOGO10階にあるさんへSOGOにもこんな素敵なところがあったなんて…!と感動的でした🥺✨たまたま窓側の席で夜景を堪能しながらお食事できてとても幸せでした💓今回はコース料理(6品)+メッセージプレートを🍽️・コーンポタージュとフォカッチャ・4種の前菜(マッシュポテトのブルスケッタ等)・ナポリ風ジェノベーゼパスタ・真鯛のサルタート・牛フィレロースト赤ワインソース・ヨーグルトムースやはり一番喜んでくれたのはメッセージプレート💐💓
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ボガマリ・クチーナ・マリナーラ(Bogamari Cucina Marinara)
代々木/イタリアン、地中海料理、シーフード
食材を選びお好みで調理法も指定できる楽しさ♪[最寄駅]JR代々木駅西口→徒歩6分程度ボガマリさんと言えば、昨年11月にNEWOPENした麻布台ヒルズでも人気の2号店がある。つまり、ここ北参道店はボガマリの本店にあたるお店です。北参道店は大通りから一本裏路地に入った閑静な住宅街にお店を構えた隠れ家的イタリアンレストラン。特徴としてはお肉は一切なし!グランドメニューもなし!その日入荷した採れたて新鮮野菜やシーフードなどをショーケースから選びお好みの調理法で頂くと言うスタイル。麻布台ヒルズのお店には行った事があり、既にこのスタイルでは食べた事はあったが、初見の方々にはきっと驚きを隠せない演出なのでは!?勿論、食材選びからオススメの調理法まで親切にスタッフさんが相談にのってくれるのでご安心を!頼んだオーダーを待つ間にはビールやワインで乾杯!ワインのラインナップも豊富で魚介に合うものが沢山取り揃えられてました。本日食べた料理の数々は以下。↓↓↓[本日のオーダー]▪️岩手県産米崎生牡蠣▪️蛤のニンニクソテー▪️ヤリイカのフリット▪️ホワイトアスパラとマテ貝ソテー▪️ウニのパスタ▪️尾長鯛ブイヤベース風本日頂いた食材はどれも美味しく、皆でワイワイ楽しむには申し分ない内容で、特に尾長鯛ブイヤベース風は印象的で◎丸々一匹を調理しボリュームも満点。ソースも濃厚でお酒にもとっても合いました♪お店のコンセプトは本店も2号店も変わらないが、内装の落ち着き感とサービス力といった点では、やはり本店に今のところ軍配かな。ここは是非また来たいお店の一つになりました^^ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
東京北参道『ボガマリ・クチーナ・マリナーラ』ディナーで北参道にあるフレンチへ🍽️産地直送の立派な海鮮たちを見てその中から好きな食材を選ぶと食材に合った調理法で作ってくれます😋ワインとセットで海鮮カルパッチョやウニのパスタ、カジキのソテーなどをいただいてきました!飾りすぎてない感じで、ぜひ大切な日に使ってもらいたいお店です。〒151-0051東京都渋谷区千駄ケ谷4丁目7−5GardenView北参道1階
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