【2026最新】関東で高級なランチにおすすめの寿司

鮨つぐみ続き八王子駅から徒歩4分、銀座で食べたら3万はするであろう極上コースが13200円で食べられるという鮨屋が2022年12月オープン。コースの続きをご紹介真鯵500gの大きな真鯵は、たっぷりのった脂の甘みと旨味が強く日本酒が進みます。うまづらはぎ私の大好物！間に海のフォアグラと呼ばれる肝を挟んであり、うまづらはぎの旨味に肝の濃厚な甘さが堪りません♡帆立身が大きく分厚い帆立は、甘くて濃厚な味わい。寒平目旬の寒平目は、鮮度が良く甘くねっとりしており寒平目の旨さに日本酒が進みます。車海老(二種)鮮烈な朱色の縞が鮮やかな車海老は塩と醤油の二種類の味が楽しめます。サクッと歯応えが良く、甘さ、食感、風味が良いです。赤身の漬け鮮やかな紅色の漬けは上品で風味豊かな味わいが程よく素材の味を活かしている。中トロ脂が甘く爽やかな中トロは、肉厚でボリューム感ある逸品。穴子熱々の穴子は、ふんわりふわふわな食感。赤シャリと良く合います。あら汁白味噌仕立ての濃厚でまろやかなポタージュのようなあら汁。最後に…食材、調味料、飲み物、器、内装、全てに至る大将の強いこだわりとは裏腹に、穏やかで優しい大将の人柄が実に心地良いので、高級感がありながらもアットホームな鮨屋だと思います。お祝いや、記念日にもオススメですが価格帯がディナーでも5500円からなので、一人でふらっとお酒と鮨を楽しむのも是非オススメしたい。大将！ご馳走さまでした！

《鮨つぐみ》@八王子★☆☆カウンター席、禁煙、カード可おまかせコースビール、日本酒etc１人当たり約14,000円体調：疲れ、空腹八王子にあるお寿司屋さんです。友人からのおすすめで訪れました。八王子初上陸だったかも。初めての八王子のうえに雨だったので遠く感じましたが、駅からはわりと近かったはず。路面店なので見つけるのは難しくありません。雰囲気の良いカウンター。気を衒っていなくて、スタンダードなのが良い感じの店内です。この日は平日だったのと、天気も悪かったので空いていました。とっても美味しかったです。お寿司もさることながら、機転を効かせたおつまみの数々が楽しめました。お酒もいろいろあって楽しかったです。美味しかったし、とっても良かったと思います。ただ、いかんせん八王子が遠すぎるな…八王子で美味しいご飯を食べる機会があるならば、有力候補になるお店だと思いました。

日本橋にある鮨博多まつもと八重洲店さんでディナーをしてきました。生成色の気持ち良いカウンターは檜造りというから納得してしまいます。カウンター席、個室合わせて30席が用意されていますよ。全22品のお任せ握りコースをいただいてきました。握りは前半は中トロ、ヒラメ、コシナガマグロ、スミイカ、イワシの炙りと5貫。中トロは青森県八戸産でとろんととろける柔らかさ。イワシの炙りがまた身が柔らかくて脂がノリノリで口の中で溶けてしまうのです。魚卵4種の小丼はいくら、とびっこ、カラスミ、キャビアが入っていてプチプチ食感が堪らなかったです。雲丹の食べ比べは北海道産バフンウニと塩水雲丹とボストンの紫雲丹の3種類。特に塩水雲丹が濃厚で美味しかったですね。後半の握りはクエ、赤身漬け、大トロ、穴子の4貫。赤身漬けはねっとりとしたマグロが濃厚で美味しい。大トロは表面を炙っていて香ばしさが堪らないですね。トロタク、玉子、お味噌汁、自家製チーズケーキをいただきお任せ握りコース終了となります。

▽店名：三宿の鮨えん別邸▽最寄駅：池尻大橋駅▽予算：25,000円初めてお伺いした、池尻大橋にある「えん別邸」最高に美味しかったので、今後通わせて頂くと心に決めました😌オーダーはお任せコースが基本。夜のお任せコースは18,000円となっており、10,000円のハーフコースも用意されているようです。この日は通常のお任せコースをオーダー。頂いたお料理は以下の通りです。〜摘み〜・マコガレイ・タコ・鮑・甘エビ・毛蟹・のどぐろ・益子と白エビの子丼・玉・アイス〜握り〜・ホタテ・子鯛・中トロ・大トロ・白イカ・新子・金目鯛・ウニ・キス・アジ・穴子・トロたく・ウニ（追加）・ホタテ（追加）・子鯛（追加）食通達と間で良い噂を聞くのでずっと気になっていたお寿司屋さん。運良く常連の方にお誘い頂き、初めてお伺いしました。結論、今年の新規開拓の中では1番のお寿司屋さんに出会う事が出来ました。摘みも握りも本当に全てが美味しく、感動を覚えるほどのクオリティです。特に印象的だったのは、握りの一貫目で登場したホタテ。大将の地元である厚岸のホタテは、これまで見た事がないほど肉厚な身を誇ります。口に含むと優しい甘味がいっぱいに広がり、まろやかなシャリと合わさって最高の状態に。間違いなく、人生で食べて来たホタテの中で1番の代物です。美味しさのあまり、コースの終盤にはもう一貫追加させて頂きました。鮮やかな色のバフンウニを使った巻き物も最高でした。ウニにはもちろんのこと、シャリにも海苔にも妥協しない姿勢は驚きのお料理を産み出しています。バフンウニの強烈な甘味を包み込むような海苔の香り、そして縁の下の力持ちのように下支えするマイルドなシャリ、まさに三位一体の素晴らしい一品でした。こちらももちろん追加オーダー。日本酒のラインナップも豊富でセンスが良く、気付いてみれば合計9種類も飲んでしまいました。とにかく、お料理もお酒も素晴らしいお店です。これから通いたいお店がまた増えました。ご馳走様でした。@_yuta_gram_様、ご協力ありがとうございました😊

さき田住宅街にひっそりと佇むさき田さん。掘りごたつがまた心地良い・・・さき田さんは、握るネタを全て常温に戻すことなく、冷たいまま出すのだという。その方が、魚本来のポテンシャルが分かるとおっしゃっていた。ネタによって、温度を変えて出すのが当たり前だと思っていたから、さき田さんのお鮨は新しくて、面白かった。各々のお鮨屋さんのこだわりが、握りに表現されて。これだからお鮨は面白いし、定期で食べたい。またお伺いします！ごちそうさまでした。@uukanogohan様、ご協力ありがとうございました😊

【日本料理byザ・リッツカールトン日光】日本料理というユニークな名前のレストラン。リッツカールトン内にあります。この日は宿泊の朝食で訪問。充実した朝食は圧巻でした。写真以外にもバースペースがあり、食べきれないほどの量でした。

・函館の紫雲丹二重に乗せられた紫雲丹。クリーミーで甘く磯の香りと海苔の香りが鼻から抜け、たまりません。・山口県産車海老程よい硬さの車海老の旨味と食感に舌鼓。・津島の穴子柚子を香らせた穴子が大胆にシャリを包んで登場。穴子の脂が溶け出し甘く美味しい。・玉子焼き芝海老入りで2時間かけて赤外線で焼いている玉子焼きはとてもジューシーです。甘く濃厚で鼻に芝海老の香りが抜けます。・お椀優しく身体に染み渡る十三湖の蜆汁でした。・トロたくパリっとした海苔と、とろけるような鮪とシャキシャキ食感の沢庵のトロたく。デザートは可愛らしい一口最中に抹茶アイス。粋と技が織り成す本物だけにこだわり厳選された食材と大将の技法が詰まった、洗練された絶品料理と匠の技で握る一貫入魂。そして大将と店員さん達がとても仲良くフォローし合っているので終始楽しく笑顔で過ごせました。ご馳走さまでした🍣🍣#🍣#초밥

以前は、寿司一貫定額制でしたが値段設定が変わっていました。(以前は雲丹でも大トロでも同額でお得でしたが。。。)寿司一貫¥120からで、寿司ネタによって値段が違う設定になっていました。まあ不景気だから仕方ないかなぁ。。。と言う感じですね。。。＊＊＊

やまかぜ2人前・中トロ・はまち・上赤身・〆みやびサバ・オーロラサーモン・つぶ貝・びんちょう・いか・甘エビ・つまみ玉子・いくら・ネギトロ各2個肉厚で美味しいけど、やっぱりその場で食べたい…！

𓍯📍半蔵門徒歩3分˗ˏˋ秀とらˎˊ˗⤿@sushihidetora☑︎食いしんぼう界隈で話題沸騰❗️☑︎誰でもお腹いっぱいになれる☑︎もはやフードファイト耐久レース☑︎お値段驚愕の1万円（夜）☑︎個室は赤ちゃん(ベビーカー)OK☑︎日・祝定休＿＿＿✎ᴏʀᴅᴇʀ＿＿＿＿＿＿＿˗ˏˋ【おまかせコース】(1万円)ˎˊ˗・つまみ16品・にぎり18品・その他3品計37品※お酒飲むひとはおつまみがあと数品。写真撮り忘れでもっとあるかも。もう測定不能🙌＿＿＿＿✎ᴍᴇᴍᴏ＿＿＿＿＿＿＿＿＿半蔵門駅近くにある程よくカジュアルなお鮨屋さん。町寿司と高級鮨の中間くらい？とにかくお腹いっぱいになるとの話を聞いてすぐさま予約！（してもらった😋）お魚初心者のわたしには語りきれないほどたくさん食べさせていただきました！たまご出てきてあれ？もう終わり？？と思いきやお雲丹様のご登場！それはただの折り返し地点だった💕TOP画像はもちろんこれ全部食べたわけじゃないけどこれ食べたくらいのインパクトあるコースでしたってこと！（伝わるかなぁ？わからなかったら体験してみて🫢）イベントみたいでとにかく楽しかったー！いつもこのお値段でこの量を出されてるなんてびっくり。自然体でとてもユニークな大将のお言葉「死ぬほど寿司を食わせたい」←全く誇張なしです😂楽しかった！おなかいっぱい！ごちそうさまでした✨@foodie_37様、ご協力ありがとうございました😊

📍鮨かんてら（三軒茶屋）（他の投稿を確認したい方はこちら⇒@su_michelin）▪️ジャンル・お鮨▪️オススメ度4.6(食べログ3.2)・味:★★★★★・雰囲気:★★★★☆・エンタメ性:★★★★☆・コスパ:★★★★★・混雑度:★★★★★▪️価格帯1人あたり6,000〜7,000円程度(ランチ利用)▪️コメント三軒茶屋の三角地帯にお店を構える、素材を活かし手間を加えたクオリティの高い江戸鮨が楽しめるお店。鮪は初セリでもお馴染みのやま幸さんから卸しておられました。予約必須の人気店ですので来店時はご留意くださいね。@su_michelin様、ご協力ありがとうございました😊

《矢の根寿司日本橋本店》@新日本橋★☆☆カード可、カウンター席、個室有り１人当たり約10,000円体調：疲れ日本橋のお寿司屋さん。雰囲気はカジュアルで、カウンター席と個室があります。明るくて居心地の良い雰囲気です。お刺身は頼まず、お寿司を握ってもらいました。最初に玉子と巻物、たくあんが下駄の端に置かれ、あとは一つ一つ握っていただきました。最初に置かれたの以外は最初から味が付いています。一貫一貫が丁寧でとても美味しかったです！ネタのクオリティも高く、シャリも丁寧です。カジュアルですが、大満足のとても良いお店です。いつもよりお酒は控えましたが、３人でこの値段は悪く無いんじゃないでしょうか。プチ贅沢したい時などにおすすめです。いつ行っても美味しいお店です。クオリティが安定しているので、大切な人を連れて行くのも心配無しです！雰囲気もあるので、海外からのゲスト等にも喜んでもらえると思います。大将もとっても良い方です。

♡----赤坂ランチ----♡赤坂氷川公園の裏手の路地ビルの1階こんな場所にお寿司屋さんが?というような感じの外観。1.5人前の◆香コース💴5000円お寿司13巻と小鉢焼き物お味噌汁デザートとコーヒー、そして、特記したいのが、白のグラスワインがついていること。寿司は1貫ずつの握りではなくお皿にずらりシャリは最近流行りの赤酢ではないオーソドックスな握り。タコともやしサラダさっぱり、美味しい。タコの味よし❤️茶碗蒸し味がしっかりしている。鶏肉、銀杏、えびとサービス茶碗蒸しながら、具材がしっかり焼き物鮭の粕漬けとタラコ?の煮こごり白米の欲しくなる味❤️そして、メイン。この日並んだお寿司のネタは、甘エビ、かに、いくら、あじ、たまご、イカ穴子、赤貝、かつお、ひらめ、トロ、かんぱち、中トロ黄色のごぼう巻き梅きゅう巻き鉄火巻きこの３種類の巻物米は、滋賀県キヌヒカリ粘りけないさっぱりな米を使っているそう。コースの内容、値段、場所柄にしては素晴らしい内容かと。デザートに、きな粉の濃厚味のアイスクリームに珈琲まで大満足な内容❤️コスパ高いと思います❗ビジネスランチにも利用される方々も見受けられました。お昼は運が良ければ予約なしでも入れるということですが予約はして行った方が良いかと思われます。場所柄、外国人のお客様が多め。内容も満足度も高かったので、また、リピートしたい❤️赤坂鮨以とう営業[月～金]11:30～14:00(L.O.13:30)17:00～22:00(L.O.21:00)[土・祝]17:00～22:00(L.O.21:00)日曜日、祝日の月曜日定休📍東京都港区赤坂６丁目６−２９サンバレー赤坂1F⁡✼•#🍣shi

先日の寿司ランチ🍣✨ちょっと高級なお寿司ランチが食べたくて、職場近くの「鮨処くどう」へ😋今回頼んだのは「にぎり」お値段は1760円💰ドキドキしながら待っていたら…まず4カンのお寿司とエビのお味噌汁、玉子焼き、小鉢…😍これで全部かと思いきや次にまた別のネタの4カンと、しらす丼と、さらに食後のコーヒーまで付いてきた😍💕めっちゃお腹いっぱいでお寿司も美味しく大満足なランチでした💓ところで…シャリが茶色かったんだけど一体何のためだろ？聞けば良かったな🥺

お昼をちょっと贅沢にしたい日に、職場から少し離れたところにある寿司屋さんに行きました。こだわりのあるインテリアに心惹かれながら、特上にぎりを注文。お魚とても新鮮で美味しかったです。またトイレもキレイで思わずカシャッとw

がんばったご褒美にお寿司居酒屋【泉坂.】︎一人でも贅沢にお寿司食べたいときありますよね！🍽頼んだメニュー【寿司盛桔梗12貫ウニ入り】￥3,000(税抜)【大トロ】￥520【いくら】￥350🎀感想シャリが小さめで口の中でほろっとほどけて幸せ。。。変わり種はシャコ！エビの弾力がパワーアップしてる感じで好き！大トロ、ウニ、いくら、えび、、、ああ幸せ和食のメニューもかなり豊富で季節によっていろいろあるみたいです。お寿司気分でも、和食気分でも、どっちも贅沢取りでも楽しめます◎🎨その他平日ふらっと19:30ごろお邪魔しても大抵入れます。お座敷、カウンターがあります。パック寿司よりちょっとだけ贅沢したいみたいな日に。⏰営業時間18:00-23:00(L.O.22:30)📍アクセス新丸子駅から徒歩1分神奈川県川崎市中原区新丸子東1-982-2CS1913ビル1F☎️TEL050-5596-2551@ruguuu_oishiii.sさんご協力ありがとうございます😊

投稿が気になったら保存&いいね👍【】で検索🔍あの"美味しいお鮨をお腹いっぱい。飲み放題"をコンセプトのお店で100人オフ会開催します！2023年3月に始まった、アンジャッシュ渡部のくいしんぼ広場（月額税込¥980）👇で名店のグルメイベントに参加しよう♪https://park.jp/service_menu/1416今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️2023年7月9日オープン！SNSでバズりにバズりまくったあの握り寿司食べ放題のお店💡当日の様子がこちら💁🍣有楽町かきだ🍣⏰月・火・水・木・金・土・日11:00-23:00L.O.22:30⏰📞080-7164-5210📞😴定休日なし😴🏠東京都渋谷区代々木2-2-1小田急ホテルセンチュリーサザンタワー19F🏠🚶新宿駅南口より徒歩3分🚶渡部さんとメンバーが数ヶ月間、練ってきた100人オフ会がついに3月7日19時より開催されました‼︎この日はメディア関係者含め100名以上のくいしんぼ達が会場となる代々木にある有楽町かきださんに集結！外観:木を基調とした重厚感のある木の看板。内観はカウンターやテーブル、オーナーさんの知人しか入れないV.I.Pルームもあり、広々とした空間。清廉潔白、シンプルな店構えだ。渡部さんとくいしんぼ広場作成者陣、有楽町かきだ大将の挨拶があり、19:00ぴったりに開催‼︎食が共通の仲間たちで会話も弾み、終始盛り上がりました。キッチン、ホールまで全スタッフ、テキパキとして動きが心地よく、次の料理を待つ時間のストレスは感じません。握りたてを並べ、そこから取るブッフェスタイル。◉【生ビール】🍺◉【レモンサワー】◉【ハイボール】◉【ソフトドリンク】など飲み放題◉【本日のおまかせ握り】🍣◉【厳選の至高のお肉】🥩個人的に印象に残ったのは、やはりやま幸のまぐろ！こちらは上野に移転された"すし処漁美"（いさりび）の大将・小野口さんがご提供された逸品！職人さんも含めて、周りの参加者が感嘆の声を上げておりました！

有楽町かきだに行ってきました。Twitterで大バズりして中々予約取れなかっお寿司屋さんです。以前は有楽町駅構内にありましたが移転して、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの19階にいてんしたとの事でワクワク。寿司、お酒（セルフオーダー）、ハーゲンダッツ、が食べ放題で税込15000円。決して安くないですが、満腹感は半端なかったです。1番の推しはエリンギの乗った大トロでした。

【俺の系列で最強クラスにリーズナブル☺️焼きたての焼鳥が超リーズナブル！デートにも使えるおしゃれさにもびっくり😂】－－－－－－－－－－－－－－🏠俺のやきとり大宮店🍔食べログこれから⭐️⭐️⭐️🙋‍♂️岩ログ@excellent岩ログ🅾️おまかせ串5本盛り690円(1本138円！)メガハイボール780円こだわりねぎま480円エミューのハツ串焼き480円和牛せいろ飯1,280円などなど🍺知って得するポイント🍺・やきとり×俺の系列の最強コスパはもちろん、とんでもなくおしゃれ☺️⭐️金曜日の20:00には満席で予約必須の人気店！！俺のやきとり、は都内でも数店舗しかなく、なかなか行く機会がなかったのですが、コスパとおしゃれさに脱帽でした〜♪❤️こんな人におすすめ❤️・大宮近辺でのデートや食事♪・コスパのいい居酒屋や普段使いで⭐️・焼鳥×ハイボールのさく飲みも可能♪＊いつも見ていただきありがとうございます😭右上の🎀保存🎀を押すといつでも見返すことができて便利です♪－－－－－－－－－－－－－－俺の系列全店制覇を夢見た私☺️都内でも今度大宮行ったら絶対行こうと思い、思いのほか早く行けてラッキー！！金曜日は予約必須の大人気！！ずっと満席が続いてました！😂俺の系列の中でもトップクラスに気軽に楽しめる価格帯と本格焼鳥☺️串焼き取り合わせは5本690円、1本あたり138円はそのへんの居酒屋よりも安い😂⭐️しかもサービスも抜群！！料理の提供や接客、お店の雰囲気も素晴らしいので一度いったら普段利用しやすい素敵なお店⭐️もうちょいで俺の系列制覇なので加速します😂またぜひ行きたいです〜♪✔️お店情報@orenoyakitori_omiya/@iwaiwa424様、ご協力ありがとうございました🥰

..「俺のやきとり大宮」JR大宮駅西口徒歩3分程度.2023年4月10日NEWOPENの俺のやきとり大宮にお伺いしました！俺のイタリアンも同時OPENということで、大宮かなりあついですね✨.18時ごろ伺いましたがめちゃくちゃ人気で、大盛況でした！圧倒的コスパの俺のシリーズは大好きで、俺のやきとり銀座の店舗によく伺っていましたので、今回大宮に進出したということでとても楽しみにしていました☺️..今回は、調理場が目の前にありライブ感が楽しめる、オープンカウンターの席につきました🔥奥はボックスシートや団体向けの席もあり、デート、ファミリー、飲み会など、いろいろなシーンで利用できそうですね！..早速、名物「やきとりおまかせ串5本盛」を注文しましたが、全て国産鶏使用なのに、なんと690円という、圧倒的コスパでした🥩新鮮、ボリューミーで焼き加減最高でとても美味しかったです！こちらは必ず注文してほしいですね！..日替わりのスペシャル炭火焼きも最高すぎました！超希少な鳥の白子串の塩焼き、エミュのハツ串塩焼きをいただきました☺️白子串はぷりっぷりで濃厚な味わいで、エミュのハツ串はくさみが全くなく良い塩加減で、とても美味しかったです！お酒との相性も抜群で、どんどん飲み進めちゃいますね！..焼き鳥以外にも俺のシリーズならではのコスパ抜群、美味しいメニューが堪能できます！オープニング記念のフォアグラ大根や、ウニとトマトムースのジュレ、やみつきよだれ鶏、和牛の炙りカルパッチョ~WASABIのタルタル～、Aランク黒毛和牛入り焼売などなど、焼き鳥以外のメニューも最高においしかったので、是非食べてみてほしいですね🍴..〆で、俺の巻きずしをいただきました！こちらは銀座の俺のやきとりでの人気メニューで、超おすすめです！原価率無視のこぼれいくらが堪能できます🍣..大好きな俺のシリーズが初の大宮進出ということで、とてもうれしいです！料理もお酒もおいしく、接客も丁寧にしていただき、大満足でした！またリピートします🏃‍♂️..

本格江戸前寿司を気軽にサクッと食べられる🍣立ち食い寿司いってきた！綺麗なカウンターで、目の前で握ってもらうワクワク感👀✨予約をしていくと店主おすすめの1貫がサービスで食べられるよ🥳軽めのランチや仕事終わりにちょい飲みしながらもいいね😆✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼️📝本日の5貫💸￥1,650日によって変わるからその日その日を楽しめる🎶この日は天然とらふぐ、イワシ、ヤイトカツオ、スミイカゲソ、カステラ卵焼きでした！️📝今日の推し毛ガニタワー💸￥770ヤガラ💸￥380蒸しアワビ💸￥770私的めちゃアワビ好みだった！蒸してるから柔らかいの！こんなの初めてでびっくり🥰ドリンクは日本酒、ビール、お茶がありました🍵🍻🍶✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼📍店名鮨スタンド三六五🚃最寄り駅末広町駅から徒歩3分🗾住所東京都千代田区外神田3-6-5👛予算￥4,000~⏰営業時間月〜金12:00~15:0017:00~22:00土12:00~15:00日曜定休🪑座席カウンター🔔支払い現金･カード･電子マネー･QRコード決済可📱予約電話･Web予約可☎電話番号050-5499-4840👨‍🍳店舗Instagram@sushi.s.365✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼@hikaringo_0506様、ご協力ありがとうございました😊

鮨赤酢あらまさ続き八王子駅から徒歩3分八王子がホームグラウンドの友人と久しぶりの食事で紹介していただいたのが「鮨あらまさ」名店の技術を継承し、厳選した食材と旬の鮮魚はもちろんのこと赤酢は私市酒造を使用しているそう。2022年1月にオープンしたとのことでカウンターと個室の店内は和の情緒を感じさせる雰囲気。「おまかせコース」握り8貫を含む全20品10000円というお得なコースを頂きました。続き・和歌山県鮎の塩焼き身がギュッとしまった鮎の塩焼きは、腑に臭みがなくほろ苦さが最高！思わず手に取りパリッと焼いた皮と身を一緒に頬張ると旨さを噛みしめられますよ。・玉子焼きプリンのような滑らかでクリーミーながらも程よい甘さの玉は初めてです非常に濃厚で驚きの逸品です。・千葉県銚子赤身の漬け鮪ねっとりとした食感の漬け鮪。赤身の素材の味を邪魔しない味付けなので、柚子と相俟ってスッキリとしています。・石川県のどぐろ言わずと知れた高級魚のどぐろ。繊細な脂が溶け出しほんのり甘みを感じます。・宮城県閖上赤貝築地では本玉と呼ばれる高級食材の閖上赤貝。肉厚で艶があり歯ごたえが抜群ですよ。・あおさの赤出汁ホッとしますね、赤出汁にかけられた山椒が爽やかにピリっとし口の中をリセットしてくれます。・津嶋産穴子江戸前鮨のメインディッシュと呼ばれる穴子は、なんと塩とツメの二種類の穴子の贅沢な食べ比べ。穴子は溶けてなくなり後を引き、濃厚な旨味の余韻だけが残ります。
・栃木県干瓢鮨屋の〆として食べるのが鮨通にはスタンダードな干瓢巻き。食感を活かしながらも歯切れ良くジュワジュワに炊き上げられた干瓢。更には有明海苔を巻いてパリッと。・デザートメロン、イチゴ。お鮨を食べた後にさっぱりしますね。ボリューム満点の20品のコースで大満足でした。確かな「眼」と確かな「腕」でおもてなしする至福のひととき。各界の著名人が通う都内有名店で修行した大将が一切妥協のない珠玉の一握りを堪能させてくれました。ご馳走さまでした。住所東京都八王子市寺町60-5藤和八王子コープB101電話050-5868-6934定休日水曜日

八王子鮨赤酢あらまさとっても美味しいお鮨を八王子でカウンターでいただく美味しいお鮨にお酒旬の美味しいものが赤酢でいただく事がでかます赤酢のお鮨が一番好きな私幸せな時間を過ごせました銚子の鮪赤貝まだこの柔らか煮蒸し鮑の肝ソース銚子中トロ熊本産小肌車海老石垣島岩塩がかかる頭付き筍と桜エビ茶碗蒸し蛤のお吸い物金粉入り赤身漬け醤油漬けいくら赤酢のシャリが隠し味炙りの金目鯛穴子塩とたれ青さのお味噌甘味