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ぶち旨屋(ぶちうまや)
西新宿/お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋
先日の晩御飯〜🍽️西新宿の『ぶち旨屋』さんにお邪魔しました〜😊・生レモンサワー・うま辛味噌きゅうり・あぶりイカ天・砂肝とモヤシの黒胡椒ガーリック炒め・ネギかけ肉玉そばお好み焼きが食べたくてたまたまネット見つけたお店😊店構えから内装までレトロな看板がインパクト‼️たまたま予約が出来たみたいで、食べてる間にひっきりなしでお客さんが来るけど入れない状況😳クオリティの高い"広島風お好み焼き"です♪メニューも分かりやすくて、コース料理感覚でサクッと完食👍お店の雰囲気も店員さんの対応もめちゃくちゃ良かったです♪また行きたいお店にランクイン😊ここのエリアはあまり行く事が無かったんですが、新宿駅からお店まで歩いている間の飲食店の量にびっくりしました😳ラーメン屋さんもいっぱい🤤ご馳走様でした〜😋@itsushi_h様、ご協力いただきありがとうございました😌
『ぶち旨屋』新宿駅周辺でお好み焼きが食べられるお店を探していたらたまたま見つけたこちらのお店では広島風お好み焼きをいただけます。麺はそばかうどんかで選べて、1.2枚目はうどん、3枚目はそばのお好み焼きです。うどんのお好み焼きは横から見るとわかる通り山盛りで、すごくボリューミーでした!何頼んでも美味しかったのでおすすめ。
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広島県府中市アンテナショップNEKI(ネキ)
神田/お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋
2023/7訪問東京都千代田区神田小川町にある広島県府中市のアンテナショップ。東京とは言え、地方の小さな一市のアンテナショップがあるとは…。府中市は私の地元で驚きと感動です。子供の頃、お店でお好み焼きを食べることがなく、いつから府中焼きがあったのか謎ですが、平成22年の「第1回広島てっぱんグランプリ」で初代王者になって府中市を代表する名物の様です。豚肉ではなくミンチ肉を使うのが特徴です。是非一度、食べに行って下さい。
♡----神田小川町グルメ----♡アンテナショップのご当地グルメは間違いないよね(’-’*)♪今回は広島県府中市のアンテナショップ前々から通る度に気になってたお店。広島焼きのお店です。アンテナショップ的にはかなり小さな規模で、ほぼこちらのレストランがメインf(^_^)▪️肉玉イカ天そば💴990円(辛麺)▪️ハーフB肉玉イカ天そば+ポン酢そば(辛麺)💴1100円▪️牡蠣ポン酢ホイル焼き💴1000円くらい▪️飲み物💴550円先ずは、広島県産牡蠣のホイル焼きをつまみながら、お好み焼きの焼き上がりを待ちます🎵o(*゚∀゚*)oお目当ての牡蠣はちょっと小振りで残念感否めない😅辛麺迷い、オーダー後に変更願い❗これが、大正解で✨辛麺のお好み焼き、メチャクチャ美味しくて、二人でペロリ‼️で、追加オーダー、ハーフ&ハーフ。欲張りな味違いが楽しめるので、嬉しいメニューだね。カリカリの麺、後口にピリッと来る、本当に癖になるような味、、、いくらでも、お腹に入りそうで怖かった😂アンテナショップにこちらの「辛麺」が100円程度で売られていて、かなり買おうか迷ったけど、食べた直後で、料理を考えられず、断念🤣いやぁ、ここの広島焼き、良かったわぁごちそうさまでした🙏⚠️4月から料金改定されているそうで少し値上がりされているそうです。こちらのメニューは土日祝メニュー。平日はお得なランチメニューもあるみたい。✼•広島県府中市アンテナショップNEKI@nekineki2017営業⌚月~土曜11:30~14:3017:00~22:00日曜日11:30~22:00📍東京都千代田区神田小川町1丁目3-1神田小川町ビル1FNBF✼
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鉄板焼き あさひ(【旧店名】鉄板料理 嘉せ)
池袋/鉄板焼き、ステーキ、フレンチ
家族のディナーで予約!下の子は初めての鉄板焼♪階段をおりると横1列のカウンター席。全員が鉄板アリーナ!!私はせっかくなのでガージェリーを。お店の名を冠したあさひコースで!前菜・鰹のたたきとウルイソースはバルサミコ酢、ぽんかん、ディルのせ。鰹のたたきソースはハーブと卵黄・春山菜(あおこごみ)とローストビーフ和風だしソース、ゆずマリネのいくら・コンソメのパルフェカリフラワーのムースコンソメ(お店で4日かけて仕込んだ)キャビアのせ・サラダにかかっているのは玉ねぎなどのヴィネグレットソース。繊細なお味は日本料理のお店に来たんだっけ?と思ってしまう。旬魚の逸品・鰆のスープ仕立てあおさが香るスープは鰆をスプーンで潰しながら食べると魚の味わいが楽しめる!・車海老そのままのお味を楽しめるよう、塩なども一切無し。甘みがあって美味しいだけでなく、つい先程までピチピチしていた子なので身も締まっていてぷりぷり!そして、終盤では頭やしっぽはえびせんべいのようにカリカリに仕上げてくださってほぼ無駄なく完食!!・フォアグラ鉄板焼きコンソメで煮込んだ大根と共にマデラソースの上にトリュフかけ、キャビアのせコンソメで煮込んだ大根が上品な美味しさ。フォアグラの濃厚さ、キャビアの塩気と一体化、味わい深い。・鮑の鉄板焼き白ワイン、醤油、焦がしバター、岩海苔のソース総料理長さんが作られたレシピのソースは鮑の肝が苦手な人もきっと美味しく食べられる!パンとかあったらお皿綺麗にしてしまいたかったほど!・デニッシュバーガーと自家製ピクルス自家製ピクルスはラタトゥイユのよう。チーズものってうまうま♡お口直し・アールグレイのグラニテグレープフルーツとあわせたアールグレイはまさに口の中を一掃する。・黒毛和牛ステーキ(下シャトーブリアン/上サーロイン)ガーリックチップ、シャリアピンソース、九州醤油、ワサビ、塩で。お肉がね、鉄板の上で立つんです...そう、分厚いお肉ならでは!サシもきめ細かく入っているのに脂のしつこさが無く甘い♡・〆ものガーリックライスorオムライス選びきれずに両方!ガーリックライス、美味しすぎてびっくり。オムライスも中がとろとろ、デミグラスソースも2日かけてお店で作るそう。食後の甘味もひと手間加わった梅入り。ご馳走様でした。
池袋で祝う✨誕生日、記念日はここで決まり❗️大人気のカウンター席のみの鉄板焼き❤️お箸でいただく至福のコースメニューは〆が本格的オムライスで大満足❗目の前の鉄板でライブ感あふれるコース料理をいただけるハイクオリティーなお店。記念日に使いたい豪華食材と内容充実のディナーコース◆あさひコース◆大切な日に選びたい最高級コース旬の食材や和牛ローストビーフ、鮑が堪能できる贅沢プラン19800円池袋駅出口42番からすぐ出て、路地を入ったビルの地下にあるお店。記念日のお祝いにて。地下の階段を降りると入り口が店内にると奥に長く鉄板とカウンターのみの10席のお店◆あさひコース◆大切な日に選びたい最高級コース旬の食材や和牛ローストビーフ、鮑が堪能できる贅沢プラン💴19800円▪️前菜サラダ菜サラダ和牛ローストビーフA5ランクのイチボの部分ホタテ白インゲンと聖護院かぶのムース4日間煮込んだ鹿のコンソメ▪️旬魚の逸品料理鯛のグリル▪️車海老海水の水槽から活きたまま鉄板へ海水の自然な塩味と、車海老本来の甘さ→取り出した、頭としっぽは後程せんべいにされて提供▪️フォアグラと大根仕上げのトリュフも、贅沢▪️鮑のグラチネ風▪️デニッシュバーガーと自家製ピクルスお肉が手切りだから、ミンチではなく、しっかり噛み応えのあるハンバーグ▪️島根県シャトーブリアン&宮城サーロインガーリックチップ、玉ねぎの赤酢漬け、醤油、塩、山葵の薬味でいただく心配だったサーロインの脂が全く気にならずヒレのようでした。サシがが細かく、柔らかで、大変美味しかったです。シャトーブリアンと、サーロイン、お肉の食べ比べができたのも、良かった▪️ガーリックライスorオムライス〆はガーリックライスかオムライスか選べる2人で1つずつ注文し、シェアした。オムライスが〆で出てくるのは珍しいので特におすすめです❤️目の前のパフォーマンスも楽しかった。オムライスにかかっているデミグラスソースは4日間煮込んで作っている特別なものだそうで苦味の感じられる本格的なデミソース▪️塩バニラアイス▪️珈琲or紅茶記念日プレートも+料金
鉄板焼 にし田
みなとみらい・桜木町・関内/魚介料理・海鮮料理、ステーキ、鉄板焼き
桜木町の駅から少し歩いた静かなエリアにある【鉄板焼きにし田】さんでディナー。隠れ家感満載な立地で入る前からワクワク。お席は鉄板を囲むカウンター席とテーブル席。私達はライブ感を楽しめるカウンター席、鉄板の真ん中で。1番人気の『竜胆』コースを!・A5ランク黒毛和牛の炙り寿司・季節の野菜の一品・鉄板で仕上げる温前菜・黒毛和牛のお造り・伊勢海老のソテー~にし田オリジナル海老味噌グラタンを添えて~・お口直し・A5ランク黒毛和牛サーロイン80gまたはフィレ80g+2,000円でシャトーブリアン・季節の野菜のグリル・ガーリックライス・本日のデザート⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆黒毛和牛の炙り寿司は近江牛のカイノミ。塩昆布と芽ネギ、山葵でいただきます♡季節野菜の一品は生の蓬麩のソテー。お好みで田楽味噌で。もちもちの蓬麩に味噌がよく合う。鉄板で仕上げる温野菜は仙台牛のすきやき仕立て。付け合せは、春菊、長ネギ、紅はるか。鹿児島県産の地鶏のたまごを途中からかけて!甘み、苦味も違い、食感も違うお野菜たち。割り下は濃いわけでもないけれど、濃厚なたまごをあわせてもバランスよくすっきりいただける!和牛のお造りは仙台の赤身肉を一晩昆布締め。淡路島産の玉ねぎのマリネと花穂紫蘇添え。伊勢海老のソテーの周りにはアメリケーヌソース!下に敷いてあるのはマッシュポテト、甲羅の中はエビの味噌をつかったグラタン仕立て、バケットにのせていただきます♡メインは宮崎牛のサーロインとシャトーブリアンの盛り合わせに♡季節の野菜のグリルは北海道産オクラ、京都の万願寺唐辛子、紅芯大根、ズッキーニ。・クリスタルシーソルト・本わさび・甘口醤油を泡立てて作った泡醤油でいただく。サーロインには本わさび+塩、シャトーブリアンには甘口醤油の泡醤油が好みだった♡ねぎとレモンで味付けたお口直しの和牛のテールスープはすっきりした香りとお味にほろほろのテール、とても美味しかった!〆はガーリックライス。添えられたのは和牛の時雨煮と本わさび。初めはそのまま、後に九州の鰹出汁をかけて楽しめる。デザートは福岡県産あまおうのアイスクリーム。お料理、どれも美味しかった!!ご馳走様でした。
〜横浜を彩る鉄板焼き屋はココ‼️〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は鉄板焼き屋さんをご紹介します♪♪久々の鉄板焼き屋さんでジマ自身もワクワクしています(●´ω`●)。。横浜桜木町にある「鉄板焼にし田」さんにお邪魔します。2023年11月にopenし雑居ビルの中にゲストを満足させる料理たちを引っ提げて大人の隠れ家として営業されています。料理は今回おまかせの「竜胆」コース¥140000〜頂きます🙏。☆ベルトゥーレ¥900先ずはシャンパンで🍾。口当たりがいい^^☆ハイボール¥900★A5ランク黒毛和牛の炙り寿司イチボを使用した握り寿司。通常の牛炙り寿司とは違って噛みごたえもありつつ旨味も楽しめる初めの料理にはGreatな一品。★季節の野菜の一品★鉄板で仕上げる温前菜仙台牛のすき焼き風。春菊の心地よい香りと野菜感の残った味わい、椎茸、ネギも甘く野菜と上質な牛を同時に楽しめる料理(//∇//)。ここ、、当たりかもしれない❗️★黒毛和牛のお造り炙りの牛刺。副菜は淡路島さんの玉ねぎやや辛みの残った甘さもある玉葱のマリネと炙りは良い組み合わせ。目の前の鉄板焼きを操るシェフの動きについつい見惚れてしまいます(ㆆᴗㆆ)一切無駄のない動き、野菜や肉を同時に火を入れながらもタイミングよく提供する間合い。★伊勢海老のソテーうおっ‼️豪華だなあヽ( ̄д ̄;)ノ。。伊勢海老アメリケーヌ+味噌グラタン、下はマッシュポテト。先ずは身から、、、(@゜Д゜@;❣️しっかりと火が入りながらもレア感を残した伊勢海老の身。通常ならこの身だけで終わりのお店が多いのですが、味噌のグラタンとマッシュポテトで食べる副菜がしっかりと一皿を楽しませてくれる雰囲気を醸し出してくれます☆素晴らしい一皿。。フレンチでも中々このレベルがあるお店はないですね。。お口直し★A5ランク黒毛和牛今回はシャトーブリアンとサーロインの2種。焼き加減は結構なレアで。というのも多くの鉄板焼き屋さんは"レア"と注文しても鉄板のせいかどんどん熱が入って提供される頃にはミディアムになっていることが多々あります。
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