【2026最新】関東で日本酒があるおすすめの焼肉・ホルモン

【ラムちゃん】家から御徒町までウォーキングしました🚶せっかくなので飲んでから帰ろうということで、ずっと気になっていたラムちゃんに🐑ここは1時間600円で角ハイボール飲み放題！机にサーバーがついているので、ハイペースで飲めちゃいます危険。7杯飲めたので一杯100円以下です！ベロ酔い。ジンギスカンはセットが食べ放題が選べます。今回はセットに。臭みもほとんどなく、美味しいラムでした〜！！タレと無料でついてくる薬味をタレにたくさん入れて食べるのがめちゃうまです。

大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん｜ラムチョップとハイボール飲み放題のお店他の投稿はこちら→@taka.gurumeshi◼︎食べログ：3.30(自己：3.65)◼︎金額：ジンギスカン、ラムチョップ、ハイボール飲み放題、つけ麺：約¥4,500《まとめポイント》◼︎臭みゼロのジンギスカンをとても安価に◼︎ハイボール飲み放題が60分500円の神コスパ◼︎締めのタレにほうじ茶で割るつけ麺が美味御徒町駅から、徒歩3分。上野、御徒町の飲食店が多く立ち並ぶエリアにハイボール飲み放題と生でも食べれるジンギスカンのお店。今日は、とても飲みたい気分だったので訪問😋高校の同級生が結婚するとのことで、久々に何人かで忘年会も兼ねてご飯へ♪まずは、店内に入るとモクモクとジンギスカン臭と明るい接客で向かい入れてくれました♪そして、、、各テーブルに鎮座するハイボールタワー！！60分￥550で角ハイボールが飲み放題！氷やレモンも無料で追加できます♪また、濃さの調節もできるのが嬉しいですね🍻僕らは、熟成ラム肉ロースとラムチョップを頼みました♪ラムのソーセージも付け合わせに最高でした✨個人的には、塩とパクチーをつけて食べて野菜をタレで食べるのがオススメです😋個人的に推しは、ラムチョップです！ラムの油を元にカリカリに焼き上げてそのままガブリ✨ラムは、ハイボールにとても合いますね😋最後に、ラムの出汁が入ったタレにほうじ茶で割って食べるつけ麺がとても美味しかったです🍜一味唐辛子を大量に入れると甘いタレとピリ辛がマッチして良き♪トータル大満足✨ご馳走様でした👏他の投稿はこちら→@taka.gurumeshiフォロー、保存など宜しくお願いします🤲@taka.gurumeshi様、ご協力ありがとうございました😊

友人との銀座女子会の日。〆のディナーに選んだお店はココ、【牛の達人GINZA】さん！【完全個室牛の達人private新宿本店】さんにもいったことはあるので、予約したのはGINZAでしか食べられないGINZA限定特別コース『寿コース¥13000/人』で！！こういう『限定』に弱いんだなぁ(￣▽￣;)・海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ～ピクルス添え～ホタテ、甘海老、雲丹を使った贅沢なユッケ♡肉に海鮮！？だけれど、コンソメジュレがうまいこと繋いでくれるし、浸かり切ってないスティックピクルスも食べやすかった。～鹿児島黒牛のタン～・たんしゃぶ・タン元岩塩でこすったあと、好みでレモンを使う。レモンを使うと酸味が爽やか・鹿児島黒牛の和牛ハラミレアめに焼き上げていただいて、わさびも使うと脂も味も締まる！・農園サラダハニーマスタードドレッシング少し甘めの味わいのドレッシングで新鮮野菜を♡～こだわり漬物～・山芋のわさび漬け・ごぼうの醤油漬け・大根のべったら漬け築地、老舗吉岡屋さんの漬物だそう。～和牛希少部位盛合わせ～・肩三角・トウガラシ・フィレ・ザブトンオススメは片面しっかり、片面は焼き目がつくくらい、でいいそうだけれど、セルフで焼くから好みの焼き加減で食べられる♡好きな部位ばかりでラッキー！特に肩三角とフィレが好みだった。・シャトーブリアンお店の方が焼きあげてくださるから美味しく食べるだけ(*´艸`)ホットショコラソースは同じロースターであたため、好みでつけられる。ちょっと煮詰まったあたりを少しつけるの、好き！〆は極み握り3種をチョイス、・ミスジ～うに・トウガラシ～キャビア・ザブトン～フォアグラ個人的にはザブトンが優勝♡・牛骨スープお出汁もおいしい！手作りデザートは・カッサータドライフルーツにマンゴーソースなどでおしゃれ。温かいお茶と。こちらのお店は夜景も見えるお席が多く、しっかり個室で居心地も良い。銀座の中では価格帯も抑え目なのが使いやすい！帰りにお土産に使った岩塩プレートもいただいちゃいました★ご馳走様でした。

牛の達人GINZA様でランチを楽しんできたよ。【完全個室】で【鹿児島黒牛】最高のA5和牛の最高鮮度焼肉。銀座8階の最高のロケーションで、極上の鹿児島黒牛が楽しめるお店。数量限定達人の和牛カツ〔和牛の頂点鹿児島黒牛使用。牛骨白湯スープ、漬物付〕定食【ライス、漬物、牛骨スープ】レギュラー(100g)2,800円中はレア、外はサクサクの牛カツ。心地よい食感と口いっぱいに広がる牛肉の旨味。和牛カツはレアでの提供なので、好みで焼き石で追い焼きしてもGOOD!!ピンクソルト、レモンタレ、わさび醤油で頂きました。とっても美味しい。銀座一丁目駅5番出口直結〈PUZZLE銀座ビル〉8Fにあります。2023年3月OPEN、完全個室は15室。スタイリッシュで美しい空間。「全国和牛能力共進会」で全国の483頭の優秀な和牛の中から、農林水産大臣賞、内閣総理大臣賞を受賞した鹿児島黒牛をお取扱いです。牛の達人GINZA東京都中央区銀座2-5-19PUZZLE銀座8F

本日フジテレビの日にまたひとつ歳を重ねました😇今日はおうちでごはん！のはずが焼肉予約してくれてた🙌🙌（週末お祝いランチするのに〜💦）北砂トラジさん何食べても本当美味しい💕帰宅後にお祝いデザート✨フロプレステージュさんのメロンタルトめっちゃ美味しくて感激👏メロンスイーツ🍈の多い夏生まれで良かった😂笑そしてビックリしたのが職場の方からのプレゼント🎁誕生日教えたつもりなかったのに前に話したのを同僚が覚えてて😳それがみんなに広まったらしい😂スマホショルダー📱はなんと手作り！！！いい環境に恵まれてることに感謝です😌✨♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡@yunanan_i様、ご協力ありがとうございました😊

にくらこぼれずし！！富士山の溶岩プレートでお肉を焼いて食べるお店でしたが今は諸事情で普通の焼肉屋さんになったみたいですね😄溶岩プレートは初めてだったので新鮮でこれもなかなか良かったです🌋先週付き合いで2店舗焼肉行ったのですが、ここのお店くらい美味しいとこのをそろそろ食べたいです🥓笑_food

品川「焼肉ダイニングちからや」プレミアムコース食べ放題120分4980円、飲み放題120分1980円。品川駅の港南口(東口)からすぐのビル5階。5階、6階となってますが5階が入り口で中で6階と繋がってる感じです。今回は1番おすすめのプレミアムコースを。オーダーはスマホから好きなものを好きなだけ。こちらのコースは先付けに特選上タン塩が1人2枚つきます。ほどよく肉厚でコリコリと食感のいい牛タン。先付けはこれだけなのもとても親切。プレミアムコースならではのメニューから注文。和牛上カルビ、骨付きカルビ、牛肩ロースステーキ、牛サガリステーキ、ブリスケのすきやき。食べ放題なのに肉質がいい。おすすめとしては肉厚の牛サガリステーキや、薄焼きだけどほどよくさしの入ったブリスケ。牛レバーも鮮度よくごま油塩でいただくと最高。その後も牛タン、和牛カルビ、牛ハラミ、など一通りのお肉とスープ、サラダ、ライスなどが全て食べ放題とコスパ良し。料理の提供も早いし空いたお皿の下げも早い。店員さんの接客も丁寧で居心地の良いお店でした。

［最寄駅］品川駅港南口→徒歩3分程度［オーダー方法］QRコードを読み取るモバイルオーダー制焼肉を無性に食べたくなる時って誰でもありますよね！？www品川駅付近でコスパの良い焼肉屋を探していた所、「ちからや」さんが検索でヒット！早速予約して訪問してみる事にしました。お店は「FujiBuilding」の5階と6階の2階層に分かれている。5階はソファーシートを配したテーブル席。6階は掘りごたつ式のテーブルで、団体様にも向いている席が用意されているとの事。本日は5階で焼肉であったが、窓面も広くて明るい店内、めちゃくちゃ眺望が良い訳ではないがそれなりに品川の街を見下ろせる中々素晴らしいロケーションです。食べ放題は「特選和牛」が食べられるプレミアムを選択。それに、生ビールも付けた飲み放題もオーダー！とことん焼肉食べ放題を楽しみたいと思います^^［本日のオーダー］※価格は全て税込表記プレミアムコース120分¥4,980-＋飲み放題120分(生ビール有り)アルコール＋ソフトドリンク¥1,980-▪️牛タン(先付け)▪️キムチ▪️サンチュ▪️チョレギサラダ▪️にんにく焼き▪️椎茸▪️長ネギ▪️ブリスケのすき焼き▪️壺漬けカルビ▪️牛肩ロースステーキ▪️牛サガリステーキ今日は、お腹にたまるご飯もののオーダーは一切なし！プレミアムでしか食べれない牛肉を中心にオーダー。豚と鶏は今回除外して兎に角牛肉と向き合う作戦w勿論バランス考え野菜も頼みましたがw食べ放題なのに、どのお肉もフレッシュでその質の高さには驚かされた！ほんと、このお値段で良いのですか！？って位のハイコストパフォーマンス！どれも美味いが、本日の優勝はボリュームたっぷり！少し甘めの味付けが堪らない「壺漬けカルビ」に決定！！ハサミでチョキチョキして召し上がれ！とは言え、ほどよい食感と濃厚な味わいの牛肩ロースも捨てがたい♪結局のところ、どれもこれも美味い！ってのが正直な感想wwwお腹いっぱい上質なお肉をコスパ良く食べたい、沢山飲むぞ！って人には絶対的にオススメできる良店である事は間違いなしですよっ^^

群馬県太田市「COSARI元」さんの焼き肉弁当テイクアウト

今日は焼き肉屋さんの和牛上カルビ弁当と和牛上ロース弁当にしました。今なら1,000円以上の弁当が20%OFFでチャンスとばかりに・・・。

お気に入りの焼肉屋さん焼肉ぽんがはなれへ！個室と、個室のような広々としたカウンターが完備されており、接待やデートにもぴったりな焼肉店です。焼肉以外にも海鮮や〆のメニューも種類豊富！おすすめのメニューはネギタン塩です。全席喫煙可！

クリスマスディナーもやっぱり焼肉！なんと食べログ評価は3.70🤭🤭サンチュで巻いて食べるのもいいんだけど、やっぱり肉はそのまま食べるのが1番！！タレも複数あって楽しめる最高な焼肉屋さんだった🤤🤤🤤肉ってしあわせ❤︎

30人くらいでGW後半前日で行けるお店で、黒毛和牛焼肉薩摩牛の蔵大門店にいきました！8,000円くらいのコースを。お肉の量もちょうどよく、胃もたれしすぎずで、おいしかったです。大門駅すぐでアクセスも良しでした！

芝浦食肉市場、ミヤミートさんから直接卸販売の新鮮なお肉をいただける【焼肉グレート神田ROOM店】さんへ。神田駅南口を出てすぐ、牛のイラストが可愛い♡が、イラストの可愛い、をさておき焼肉グレートさんは宇都宮で人気の焼肉屋さんで、食べログ焼肉百名店Eastにも3年連続入っているお店！極上シャトーブリアン「匠」コースを♡・前菜3種盛りキムチとナムルの3種・低温調理の和牛握り・チョレギサラダさっぱり塩ダレ。・極-きわみーホルモンこれ、美味しかった♡そしてここから本気出されたことがわかる。・嚴選希少部位3品盛り(塩）クリ～片面7秒ミスジ～藻塩で黄身蓮(ぎみれ)～わさび醤油でどれも柔らかく甘みのあるお肉たち！・厳選希少部位2品盛り（たれ）ミスジ、大三角共に3秒ずつ焼くだけ！赤身なのにとろける味わい。・水もち〜和三盆ソースで〜お口直しが水もちは初めて。・極上雲丹シャトーブリアンバター醤油をあたためて、焼き上がりにかけていただく。シャトーブリアンは1枚ずつどぉーんとontheRICE、その上に雲丹...幸せ。大きなシャトーブリアンだけど、髪切れるから問題なし！・出汁で食べる厳選希少赤身肉部位はトウガラシ！お出汁が良い香り♡ほんの少し炙るのみ、で美味しかったー♡〆は盛岡冷麺or川崎タンタンメンから選べて、珍しいから川崎タンタンメンを。ここで川崎のソウルフードが出てきちゃうことにびっくり、そして本当にたまご・にんにく・とうがらし、の川崎タンタンメンだった！・本日のデザートはこだわりのジェラートアイスを選べたので、ふたりでプレミアムお濃茶を。濃厚なお濃茶は石臼挽きだそう。ドリンクも焼肉と言えば定番の黒烏龍茶はもちろん、ワイナリーこだわりの葡萄ハイ、青森りんごハイ、塩麹レモンサワーなど、おすすめの中から頂いたけれど、飲み物も抜かりなく美味しかった★ご馳走様でした。

ランチで焼肉哲池袋店へ行きました。ご飯大盛り無料だったので大盛りにしました！お肉の質もよく、少し赤みが残った状態で食べたくださいって言われる部位もありました！ハラミ、タンがおいしかったです。池袋はグルメもおでかけにも向いている街ですね。また行きたくなりました。

池袋へ何十年かぶりに行ってみました🚃💨駅中は、海外の方が多いのにびっくり‼️‼️何しに池袋？と尋ねたかったです😆笑池袋駅から歩いて7分くらいのところにある焼肉屋さん予約してくれたので個室でゆっくり食べることができました🥩焼肉を焼く鉄板の上にライトがついていて映え用の写真撮るのにちょうど良いかも😆笑黒毛和牛100%のTETSU丼が美味しかったです！550円TETSU丼はランチで付いているライスを➕200で変更が出来るのでお得です🉐卵黄が混ざり合うとソボロがまとまって口にはいってくるのでしっとりします。上カルビとユッケは美味しい😋しかない

荻窪の名店‼︎駅から少し離れてわかりにくい場所ですがいつもお客さんいっぱいで著名人も来店する隠れ家焼肉。どのお肉も美味しいですが特にハラミは絶品です。

全国各産地から厳選された「良質和牛」を無煙ロースターを使用した、最高級の備長炭で焼き上げる食肉卸問屋直営の焼肉屋さん『焼肉OGAWA』🥩今回はディナータイムに伺ってみました😊⭐️OGAWA5点盛り（2〜3人前）カルビロースハラミヒレ中落ちカルビ⭐️ホルモン6点盛り（2〜3人前）⭐️上タン塩⭐️サンチュ⭐️キムチ盛り合わせ⭐️卵クッパ⭐️冷麺ハーフサイズお店の方の気配りがとてもよく、こちらが言わなくても網を交換してくれたり声をかけてくださりとても気持ちよく食事をすることができました😊食後のサービスのアイスキャンディーがまたおいしかった💖品川区南大井3-35-10大森Gスクエア3F03-3768-9929平日・土ランチ11:30～15:00L.O.14:30ディナー17:00～00:00L.O.23:00日・祝16:00～23:00L.O.22:00無休年末年始でも休まず営業

転んでから二週間、先週病院で問題ない、今の処置を続ければよくなっていくと言われたけど様子がおかしい内出血広がってるし腫れもひどくなってる？看護師の妹に画像送ったら「事故後によく見るやつ」なんて言われて😓昨日別の病院に行ってみたら関節の膜が炎症起こしていて時間かかりそうとのこと⤵️まぁでも手術みたいな大事にならずよかったかなひと安心しつつ向かったのは焼肉OGAWAさんかなり久々の訪問ですなんかもう無性にお肉が食べたくて「国産牛ヒレランチ」に小皿の「カルビ」「MIXホルモン」を追加しかも「ランチユッケジャンスープ」と生ビールもいっちゃえ！で、結果これあ～昼間からひとりで何やってんだろでもオプションをいろいろ選択できるのは楽しいし嬉しいな分厚い国産牛ヒレは焼くのに時間がかかるのでゆっくりできる週末ランチ向けですねすごく柔らかくて美味しいお肉ビールのおつまみにとチョイスしたホルモン、味噌ダレをチョイスしたの正解甘い脂とよく合って、ビール進んじゃうけど一杯だけねハラミをお願いするつもりが間違えて頼んじゃったカルビも結果オーライ、こちらはライスとともに美味しくいただきました濃厚なユッケジャンは具沢山でおかず系のスープわたしにはちょっと辛くて汗が止まらなかったけど美味でしたちなみに、わかめスープから変更のイメージで注文したユッケジャンスープでしたがわかめスープもご提供いただいたのでスープふたつになっちゃいましたは～、肉欲が満たされた笑土曜とはいえ満席が続き待ちも出るほど、地元では人気のお店それも納得です次回はまたヒレにするか、松阪牛や上焼肉いっちゃうか、今から迷うなぁ@grasstf様、ご協力ありがとうございました😊

【港区_赤坂見附】三六(みろく)会社帰りの雨宿りで行ってきました。立ち飲みのお店で、軽くつまみながら飲んできました。味は、美味しい!タン刺し、酢モツ、串をつまみながらお酒を楽しんできました。喫煙可能で、ありがたいお店。

ジンギスカン記念日です！新宿三丁目にある『酒場仁義×松尾ジンギスカン朋哉』さんに行ってきました〜！週末のディナー帯だったので賑やかでした。ジンギスカンだけでなく、サイドメニューやウィスキーが豊富なお店です。肝心のジンギスカンですが、お店の人が焼き方を丁寧に教えてくれるので素人でも完璧なき加減のジンギスカンを楽しめます。また行きたいです！🐑

新宿三丁目に位置するジンギスカンの店にてディナー。週末は飲会の客で席はほぼ埋まっている状況。事前に予約してから行くのがよい。ラムは少しクセのある味だが、それが美味。また、目の前でジンギスカンを焼いて食べるのはライブ感があってよき。ラムだけではなく、おつまみ類が豊富にラインナップされているので、ラムが苦手な人でも楽しむことができる。

この日は色々巡ったものの、メイン？という主食な夕飯は食べておらず、ひたすらアルコー摂取が多めの日...上の界隈は飲みも主食も強い方に連れてきていただいたお店がコチラ【焼肉たむら仲町通り店】さん。このエリアには焼肉たむらさんはたくさん点在しており、営業時間がまちまち。駅近なこちらで軽くツマミと〆を頂きに入店。「ラストオーダー、23時ですが大丈夫ですか？」と聞いていただき、無問題を伝えて入口近くのボックス席に。オーダーは、レモンサワー(値段撮り忘れてしまった！)×2特上レバー¥924×2カルビクッパ¥836ビビン麺¥1155本当に〆利用。特上レバーは1人ひと皿ずつ。このお値段ならとれるし、ひとつずつのカットが小さめでつまみやすい！ビビン麺は辛口、とあったけれど、辛さに耐性がつきすぎていて、コチュジャンを追加で。ここのは辛めで本当にいい感じ！サービスタイム11:30~19:00はドリンクやフードメニューもさらに安いからこれは早い時間にまた来ないと！良き〆ごはんとなりました、ご馳走様でした。

ユニークなビジネス関連のメンバーで集まりましたが、一人欠席で3人になりました。こちらの店に詳しい方に注文はお任せでした。タン、カルビなどの焼肉をメインに、レバー刺しなど・・〆は、石焼ビビンバにしました。いろんな話を肴にワイワイ話しながら、どんどん焼いて食べていく・・焼肉の醍醐味です。こちらのたむらは、初めてでしたが、系列店で若干味が違いますね。

シュラスコオードブルテイクアウトこの量で二人前外出自粛中(東京Office)

【❤︎】.麻布十番にある『炭火シュラスコGostoso』をご紹介😆✨.炭火で焼き上げるお肉が絶品🙆‍♀️💕.ランチ限定で黒毛和牛丼やイチボ丼があります💜☺️是非足を運んでみてくださいね😋.📍炭火シュラスコGostoso🕙ディナー月〜土17:30-23:00、日・祝17:00-22:30ランチ日のみ11:30-14:45写真提供:gostosoさん素敵なお写真ありがとうございました❣️gostosoさんのアカウントには、このほかにも魅力的なお写真がいっぱいです💕.--------------------------------------------------------只今、aumoアプリでは、2つのフォトキャンペーンを開催中📸✨「」「」上記のハッシュタグをつけた写真を大募集🤲🤳💕.【1万円分のJTB旅行券】【Amazonギフト券】などが当たるかも？！👀ぜひこの機会にキャンペーンに参加してみてくださいね❣️----------------------------------------------------------あなたが撮影した素敵なpicに「」を付けて投稿すると…あなたの投稿が紹介されるかも🌟

焼肉うしごろ池袋店！2023/8/12(土)GRANDOPEN完全個室ご用意ございます！新しいお店です！美食・アート・カルチャーが魅する街「池袋」1Fプライバシーに配慮した趣のある大小5つの完全個室を備えております。2Fシンプルモダンで統一された開放感のあるダイニングがゲストをお迎えいたします。フロア別に異なる上質な空間を、ご利用シーンに合わせてお楽しみいただけます！めちゃ美味しいお肉でした！！！

最近暑くて食欲が落ち、肌にハリが無くなったかも・・・と感じていたから美味しいお肉屋さんで美肌チャージして来ました。オープンしたばかり。とってもスタイリッシュな店内、こんな店が池袋に！！と、ビックリしました。若者の街にも大人が使えるお店、背伸びしてでも行って欲しい。そしてもちろん内容も充実。牛ヒレカツに濃厚チーズソース、芳醇な香りのトリュフが絶妙に調和する『和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー』。やわらかっ！！鼻からトリュフの香りが突き抜けて、小さいながらもすごい存在感。私はお肉を食べないと肌がしぼむような感覚。みなさまはそう感じますか？いただくなら良質なお肉が最高！！厳選和牛とキャビアのタルタルなど、美味しいお肉を堪能しました。ノンアルのドリンクもグラスが美しくてウットリ。しかもアルコール少し入ってる？と思えるほどの滑らかな喉越し。ソフトドリンクじゃない感覚。どれも良かった。ご馳走様。

いつもランチは開店前から行列！予算1,500円で美味しいお肉が食べられるので、焼肉の気分になったら決まってイチゴヤです。なので当然焼肉のはずが…この日は冒険でキムチチゲにしました笑スープに納豆が入っているようで、発酵食づくし（健康）辛味も本格的でチゲがメインのメニューも大正解でした‼️

焼肉屋さんの肉割烹♥なイメージ。贅を尽くした季節限定松茸尽くしのフルアテンドのコース♪が最高でした❗️銀座、電通通り新橋の方が近い場所焼肉トラジの最高級店舗季節限定のコースを楽しみにかなり前から予約して平日ディナーにて伺いました。お店は地下になりますが、外観入り口から高級感漂う雰囲気と、ライティング店内はオシャレで、全室個室になっています天井は繋がっているので、何となく回りの気配やガヤガヤ感は聞こえる感じ－松茸尽くしコース－25000円【国産松茸】秋の味覚、松茸をふんだんに使用した特別コース。こだわりの長期肥育の雌牛と松茸のハーモニーを楽しめる期間限定コース（要2日前予約）※お店の方がお肉を目の前で最高の状態に焼いて提供されるフルアテンド制ペアリングワイン3杯5500円をつけました(ちなみに５杯、日本酒3杯、ノンアル３杯もあり)～以下いただいたコース内容～・松茸の土瓶蒸し・肉寿司増田牛あぶりロース肉寿司・松茸フライ和牛タルタルソース・タンの赤ワイン煮込み・厚切りタン・厳選赤身の厚切り→ともさんかく・厳選赤身の薄切りロース→イチボ・季節の焼き野菜・お口直し・シャトーブリアンステーキサンド・季節の水キムチ・本日の厳選赤身タレ焼き・特選サーロインと松茸のすき焼き・松茸の土鍋ご飯・素冷麺・デザート黒プリンモンブランアイスクリームさすがトラジの最高級店、お肉もこだわり焼き師の方もしっかりとしたサービス惜しみなく使われる松茸の量は半端ない量だったこの日使用されたお肉は最初に見せてくれた群馬県高崎市箕郷町産、増田牛。増田牛とは群馬県榛名山の麓箕郷町で増田順彦氏が丹精込めて育て上げる、こだわりの黒毛和種のメス牛お肉の盛り付け方も、綺麗に盛られまた、ペアリングをしたワインは良いタイミングで提供普段使い出来るコースや、コースランチもあるけど今回はこの時期しかいただけない旬の松茸を贅沢に使ったお肉とのコラボレーションを惜しみ無く堪能した

新橋駅銀座口から歩いて焼肉牛印銀座店を訪れました。2022年11月14日(月)にオープンした焼肉トラジの新スタイルの焼肉店です。個室で焼き師がつくフルアテンドの極上焼肉コースが楽しめます。黒毛和牛はトラジファームのトラジ和牛が使われています。個室に通されて一杯目は山崎のハイボールにしました。濃いめで香りが良いです。参の牛コースを食しました。サーロインと季節のフルーツは、サーロインがイチジクともに出されレモンで香りづけされています。サーロインは口の中でとろけるように柔らかく、イチジクは完熟して甘味が効いています。タルタルユッケの手巻きは、ねっとりとして胡麻油の風味がよく、イチボの旨味がたっぷりです。厚切りタンは、一切れ目を酢橘をかけて食し、二切れ目は山椒味噌をつけて食しました。厚切りタンはミディアムレアに焼かれており、しっとりとして柔らかく瑞々しさを感じます。焼き加減が絶妙です。ヒレ芯のカツサンドは、パンが軽くサクサクとして香ばしく、ヒレ芯が大変に柔らかくて歯がスッと入り、口の中でとろけるようにして無くなりました。本日の厳選赤身2種はイチボとランプで、焼き野菜2種はマッシュルームと蕪です。先にイチボと蕪が一緒に焼かれました。蕪は仕上げにイチボを上にのせて焼かれています。イチボは大変に柔らかく口の中でとろけるように無くなります。蕪はホクホクとして柔らかくイチボの肉汁を吸って旨味があります。ランプはマッシュルームとともに焼かれました。マッシュルームの仕上げには上にランプをのせて焼かれていました。しっとりとして柔らかく噛み締めるほどに味わいがあります。マッシュルームは芳醇な風味とともに傘の中からランプの肉汁が溢れてきます。炙りロースは、黒七味と昆布出汁のつけ汁で頂きました。ロースが口の中でとろけて黒七味のピリッとした辛味が美味しさを増します。ハラミの小丼は、大分県産の卵黄をのせて頂きました。ハラミは厚く外側が香ばしくて噛み締めるほどに味わいがあり、卵黄が大変に濃厚で味わいで、ライスの炊き具合も良く食が進みます。コースを食べ終えると満腹感とともに幸福感に満たされました。○参の牛コース税込16500円