CIRPAS(サーパス)
白金/フレンチ、モダンフレンチ
˗ˏˋ一生に一度は行きたいお店ˎˊ˗𓌉◯𓇋他の投稿はこちら▶︎@tabetaro_gurume📍CIRPAS/白金台①˗ˏˋライブ感あふれるカウンターで美食フレンチˎˊ˗ーーーーーーーーーーーーーーー彩り、味、食感、ホスピタリティ全てに感動。8席のカウンター(個室1室あり)で一斉にスタート。ライブ感溢れるフレンチを堪能できます🍽️高級な食材をふんだんに使ったおまかせコース。素晴らしいワインペアリングもいただきました🍷⇩この日のメニューはなんと10品❕・鴨のコンソメ、自家製豆乳・北海道ウニ、満麦粉マドレーヌ人参鶏卵・ジュレとオシェトラキャビア、パースニップ毛部グラニースミス→毎回ピンセットで盛り付けてるらしい…🥹・熊本車海老リドヴォー、18か月熟成生ハム→個人的にはこれ大好きです。。・トリュフのリゾット・丹後野菜と鶏のジュのヴィネグレット、オコゼ・八丈島金目、発酵トマトフヌイユ・蝦夷鹿ソースポワヴラードセロリラヴビーツ・滋賀いちご・口直しの一品・カフェ:"Geisha"-Colombia・プティ・フールシェフはミシュランの星に輝くドミニク・ブシェトーキョーでエグゼクティブシェフを務め、一方では約90万人のチャンネル登録者数を誇るレシピ動画「Georgeジョージ」を展開する異色の料理人、吉田能(たかし)氏。「CIRPAS」は、新たな流れ(circulation)を、大いなる熱量(passion)をもって生み出すべく名付けられたそうです。シェフやみなさんと語りながら食事し、より深く味や素材の良さを知ることができました☺️-information-🚃:白金台駅徒歩5分🕐:17:00or20:00(火:18:30)📪:東京都港区白金台4-2-71F📞:050-5590-4650💰:¥27,500〜🛋️:カウンター:あり、個室:ありーーーーーーーーーーーーーーー🏷️_白金台
〜誰が為に鐘は鳴る皿に描かれた世界CIRPAS〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はフランス料理🇫🇷。ご紹介したいと思います✨。白金台にある「CIRPAS」さんにお邪魔します🖐🏼。CIRPASとは"流れ"と"熱量"からの造語。2022年にopenし、今年ヒトサラのBestChefに選ばれる等今人気のガストロミーフレンチレストランです😊。駅からも徒歩2分と好アクセス👍ガストロミーというのは料理を芸術や文化の世界まで昇華させた観点✨。一皿の中に物語や世界を織り込んだ料理を今回は頂きます🙏。★おまかせコース¥27500〜ノンアルコールペアリング☆Verius&SODA→食前酒☆みかんレモングラス→単体でもgood☆ペールエール→ノンアルビール🍺☆生姜玄米茶→これが料理にピッタリ❗️☆トマト大葉☆ブラックチェリー★鴨のコンソメみなくちファーム大豆まずはスープから、、🤤🤤。★北海道ウニ多賀人参鶏卵ウニを練り込んだマドレーヌ。お菓子にもなるマドレーヌは雲丹の香りを纏って良き☺️✌️。★オシェトラキャビアパースニップ毛蟹グラニースミス3stars最高級キャビア✨。西洋人参🥕に下は毛蟹🦀。四角の形は青リンゴ🍏超高級食材のオンパレード🙌❗️盛り付けも美しくロブションを思い出させる一皿。蟹とキャビアのコク、パースの爽やかさが相まって💕💕。。★リドヴォー18か月熟成生ハム表面は生ハム、中は帆立とフォアグラ。例えていうならフランス風春巻き🇫🇷かな🤔?味は塩味と肉+魚の共演🤗例えようがない美味さ。食感もサクサクしてて良いね👍★トリュフのリゾット定番ですが安心する味わい😋★雪下野菜オコゼ泡は貝出汁をエスプーマにしたもの。色とりどりの野菜達、オコゼはフリットに。食感、味、見た目。何だか楽しいお皿ですね😄こちらはレフェルを思い出しますね😚★八丈島金目発酵トマトスープは美味いけど、、もうちょいレアで🙏💦★蝦夷鹿こちらの火入れはバッチリ‼️柔らかくナイフでスッと切れるレベルの火入れは素晴らしい👏
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エンリコ(ENRICO)
神泉/イタリアン、バル・バール、ワインバー
グラスで色々飲ませてもらえる1人でも気軽に寄れる素敵イタリアン✨今回は知人がイベントをやっていたりと、何かと縁があったのですがなかなかお伺いできなかったワインスタンドエンリコ(@enrico.winestand)さんへ。こちらは自然派ワインとイタリア郷土料理を小皿でいただけるお店💡今回はとにかく、グラスワイン開けまくってくれました笑写真のとおり結構飲みました🍷🍷🍷いただいたお料理は・本マグロのパン粉焼き・白インゲン豆のカラスミ和え・キビナゴのマリネまたもや残りの2品の料理名をチェックし忘れました…😅お料理もシンプルながらもワインに合う絶妙な塩気でほんとワインが進みます。マグロのパン粉焼きはレアなマグロのねっとり食感に、パン粉のサクサクと塩気。そこにさっぱりのトマトがバランス最高👍そしてのオレンジはやはり美味しい…🥰ワインの話を色々させていただいたりとても楽しい時間をありがとうございました‼️またお伺いさせていただきます❗️ご馳走様でした🙇♂️●お店詳細●神泉駅徒歩約6分渋谷駅徒歩約12分食べログ:3.05平均客単価:☀️🌙¥6000〜¥8000(酒飲み単価¥8000〜11000)おすすめ利用シーン:1人、デート、記念日、友達同士@tomologourmet様、ご協力ありがとうございました😊
@東京・渋谷エリンコとある日の渋谷でのディナーで訪れたのは「エリンコ」です。こちらは、ナチュラルワインと日替わりのイタリア郷土料理がいただけるお店です。店内は、カウンター席のみでスタイリッシュな内観。高級エリアに佇んでいますが、カジュアルにも食事ができます。
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umedaya
歌舞伎町/ダイニングバー、洋食、ビストロ、スペイン料理
✨本日はご紹介するのは、こちら✨💁♀️💁♂️野生のジビエを余す事なく味わえる新宿の隠れ家💡【新宿編】https://www.hotpepper.jp/strJ001263448/course/"🦌umedaya新宿店🦌"さん新宿区大久保1丁目1ー9新宿フラワーホーム107050-3567-2334🚶♀️東新宿駅から徒歩3分🚶♀️¥3680🍴〜コース内容〜🍴●最初の一杯●アミューズ1白アスパラブラマンジェ2黒玉ねぎの最中●自家製パン●前菜5種1パテドカンパーニュ2ブルーチーズのキッシュ3方々カルパッチョ4春野菜のペペロンチーノ5赤キャベツのマリネ●本日の肉料理熊本産鹿のロースト赤ワインソース●〆のパスタベーコンとキノコのトマトソース●一口デザートクレームダンジュとイチゴ●コーヒーもう最高です🥰【店舗説明】店内は白をベース(基調)としたおしゃれな雰囲気。シェフが手掛ける本格イタリアンフレンチとジビエ料理は素材や食材にこだわりお客様にご納得いただける一皿でご提供しています。記念日やデートでのご利用に最適です。大切な方との素敵な夜をお過ご下さい。¥3680の"umedayaジビエコース"の短いショートコースをいただきましたが、内容満足、インスタ映えも間違いなし❗️大満足👍ナイフに力を入れなくても切れる熊本産鹿肉を試してみてね‼️
東新宿「umedaya」スパイシーキーマカレー(サラダ付)750円。東新宿駅から5分くらい職安通り入った位置にあるカウンターのみのお店。500円ランチの海豚さんの並びにあるフレンチかイタリアンかそんな感じのおしゃれな料理。ランチは不定期営業みたいですが、パスタやコースもいただける。この日の日替わりはキーマカレー。カフェハイチを彷彿させるビジュアルで、スパイシーな香りが漂います。下品な辛さでなくほどよく感じる刺激が美味しい。サラダもひと手間かかってたり料理か丁寧。是非次回はパスタもいただいてみたいなぁ。この日新宿はPayPay払いで25%還元でお得でした。
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Italian Kitchen VANSAN 小山店
小山/ピザ、イタリアン、居酒屋
栃木県小山市イタリアンキッチンヴァンサン🎀*11:00〜22:00*定休日無*駐車場有イタリアンのお店で珍しい通し営業𓌉𓇋🤍店内は広く、お子様や女子会も歓迎で記念日や誕生日にはメッセージプレートも✨テラス席はペット可で、ワンチャン用ご飯も🐶どこかファミレスっぽさもあるけど半個室席もあるのでデートにもおすすめ🐣💗
•*¨*•.¸¸♬𝕀𝕥𝕒𝕝𝕚𝕒𝕟𝕂𝕚𝕥𝕔𝕙𝕖𝕟𝕍𝔸ℕ𝕊𝔸ℕ▶小山☑︎ナスとベーコンのトマトパスタset・前菜(にんじん、マリネ、生ハム)☑︎炙りチーズケーキ☑︎炙りバスクチーズケーキ12月22日にオープンしたばかりの本格イタリアンがカジュアルに楽しめるお店ゆったりとした席に少しゴージャスな店内キッズスペースもありテラス席はペットもOK♡日差しが心地よい季節はテラスが気持ちよさそう𓂃◌𓂂パスタはモチモチの麺に大きな具がゴロゴロ今回の目的炙りチーズケーキは目の前で炙ってもらえるので見た目にも楽しめます♩*。お水の代わりにアイスティーが出てきました。୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧@vansan_oyama—-@kero5837さんからご紹介いただきました。ありがとうございます!
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