らぁ麺 ふじ田 荻窪店
荻窪/ラーメン、つけ麺
荻窪「らぁ麺ふじ田」日本一醤油の冷やし釜玉麺(追い飯付)950円。荻窪駅南口の日高屋手前にあるこちら。有名なはやし田さんの系譜だそうです。店頭に券売機があります。夏限定の冷やし釜玉麺を。こだわりの麺にこだわりの醤油と卵。生醤油と濃厚な卵をかき混ぜていただきます。見た目もきれいに並んだ麺は冷水でしめられていて、すすると弾力があり喉越しがいい。途中からはレモンを絞ってさっぱりさせたり、牡蠣トリュフペーストで一気に奥深い味に変えたり出来ます。ほぼうどんしゃないかと錯覚しますがラーメン屋さんだかららこその一品ですね。
このラーメン屋は普通にとても美味しいです。大山鶏と鴨、数種類の昆布からしっかり深みのあるコクが豊かなスープを完成させ、背脂がたっぷりはいり濃厚な甘みを感じれます麺や具材のバランスも秀逸。5点中4.3！ここはまた来たい。荻窪駅から徒歩で4分くらいです！
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真鯛らーめん麺魚 船橋店
船橋/ラーメン、油そば、つけ麺
真鯛らーめん麺魚さんにお邪魔してきました。大好きなつけ麺のサーモンも注文しました。2種類選べる中で、サーモンを注文し、とっても満足した。店内は当然のごとく混んでいて、注文するまでにだいぶ待ったかなと思います笑😆最高においしかったです🦍
［］＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【真鯛らーめん麺魚船橋店】•煮干し醤油らーめん990円（期間限定）￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣『煮干しのえぐみが効いた醤油らーめん』人気真鯛らーめん専門店の船橋店。2022年4月に新たにオープンした京成船橋駅から徒歩約1分のネクスト船橋1階にある「真鯛らーめん麺魚」さんへ！今回は期間限定の煮干し醤油らーめんを注文。煮干し醤油らーめんはえぐみのある煮干しの旨味が前面に出た醤油スープに石臼挽きの全粒粉のストレート中細麺が合わせられています！トッピングにはチャーシュー数枚や玉ねぎのみじん切り、かいわれなどが盛り付けられたシンプルな見た目です！煮干し感はしっかり感じられますが独特のえぐみが強めなので好き嫌いが分かれそうな味わいのスープでした。チャーシューは脂が少しくどくてレアチャーシューと比べると微妙でした。まず見た目で食欲がそそられませんでした。やっぱり『麺魚』さんは真鯛らーめんを食べるべきだなと思った一杯でした。それでも船橋店が新たに出来たのは行きやすくなるので嬉しかったです！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◆系列店の過去の投稿→◆錦糸町グルメのまとめ→◆墨田区グルメのまとめ→◆ラーメンのまとめ→◆2022年新店のまとめ→
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