【2026最新】福岡でおすすめの高級寿司

天寿し京町店〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町３丁目１１−９福岡で1番有名な鮨屋といえるのではないだろうか。ここはお酒が飲めないという、珍しいお店だが、そんな事は関係ないくらい、満足度が高い。

🇯🇵🍣『天寿し京町店』📍福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9Michelin⭐️⭐️全6席にぎり一本つまみやお酒の提供はないシャリは手に持つとすぐにくずれてしまうほどふっくらしている最近多く見られる寝かして熟成させることはほとんどせず、新鮮・鮮度を重視したスタイルまぐろ以外は地元の素材で提供されることが多いとのこと今回のまぐろはカナダ産温暖化もあるが、海流によってはカナダ産やボストン産などのマグロもこの時期、外国産も美味しく脂がのって美味しいらしい握りは一つ一つシンプルなのに個性があるわざわざこの北九州まで食べにきいたと思わせるのはこういったことなのかもしれない天寿しといえばまずは『とろ』から提供！一貫目かり顔がにやけるそして烏賊も有名烏賊のかざり包丁で繊細な細工された上にはうにと無添加の飛子、胡麻、そしてかぼすで完成する一品は芸術作品のよう勿体無いが一口で、口の中は幸せいっぱいになる〆さばには羅臼の昆布がのせられ食感も楽しめる太刀魚はプリッと肉厚、そして梅肉ものせらており微妙な酸味と合い美味しいあえて中とろは漬けに味は濃いめであるがこの脂身との相性は抜群この時期終盤となる『赤うに』、甘くて濃厚思わず最後に追加した鯵は山椒がかけられており初体験である中華などで使われている山椒とは違い、辛味もほとんどなくやわらかい印象だが、味が締まる栄螺も握りで出すところも少ないがこちらでは少しだけ炙られ、食感も楽しめ、香ばしさもあり美味しい鯛には肝も乗せられこれまた美味しい大将の天野氏との会話もとても楽しく、楽しい話題の提供もあり、これが『天寿し』！とみな頷くのも納得終始美味しくいただき笑顔のひとときであったご馳走様でした😊次回も楽しみである【menu】🍣中とろカナダ産🍣大とろ🍣アカイカうに＆とびこ🍣車海老🥢腕①吸い物🍣〆鯖羅臼の昆布のせ🍣蛤🍣海老の頭🍣ヒラメ🍣太刀魚梅肉のせ🍣中とろ漬け🍣きす🍣赤うに🥢腕②赤だし🍣鯵山椒がけ🍣サザエの炙りオクラのせ🍣鯛肝のせ🍣あなご🍣海ぶどうのとろ（中落ち）手巻き🍣玉子🍈メロン🥒きゅうり🥢がり追加🍣赤うに#🍣

𖠚⡱✔︎渡り蟹カレー(¥1320)✔︎稚加榮の明太スパゲッティ(¥1375)✔︎煎茶ラテ(¥550)✔︎珈琲/ゲイシャ(¥660).4/29グランドオープン🎊老舗料亭稚加榮による地産地消カフェ＆マルシェ🥗🥢こちらでは料亭自慢の明太子を使ったパスタや、旬の果物を使った和甘味・有機栽培のお茶やこだわりの珈琲がいただけます🤤🌸.今回私がいただいたのは渡り蟹カレー🦀稚加榮の水炊きスープをベースに、渡り蟹の出汁と数種類のスパイスで仕上げたカレーにご飯は特製うにバターライス、まわりには新鮮な九州産野菜の素揚げまで添えられてとっても豪華🫢❣️友人がオーダーした稚加榮の明太子をたっぷり使用したクリームスパゲッティも美味しそうでした🥺🍝✨他にも八女産猪カレーやふわふわオムライス等気になるメニューがいっぱいでデザートやドリンクも充実してたのでまた来よう🐈🌸.ごちそうさまでした🥰🙏.【稚加榮茶寮本店】📍福岡市中央区大名２丁目２−１９🕛11:00〜19:00📞092-401-8778.

新しい年が始まりましたね😊今年も皆さんの投稿を見ながら楽しい一年にしたいです😁宜しくお願いします🙇今年は稚加栄のおせちを頂きました、毎年恒例になってしまって申し訳ないです😣有難い🥹稚加栄は福岡の代表的な料亭です、私はずーっと若い頃食事会にこちらの料亭に伺ったさい、エレベーターまで畳敷で「えー😱」って驚いたのを覚えています。昼のランチは生簀を囲んで定食が有名です、リーズナブルな予算でのランチは凄い人気で行列だったので予約制になりました😅

𖠚⡱✔︎大将おすすめコース(¥11000)大名にひっそりと佇む"天ぷらたかだ"カウンター8席のみの高級感のある店内で旬の食材を使用したこだわりの天ぷらとお鮨のコースがいただけます😌🥢今回は貸切で利用させて頂きました🥺🙏✨前菜から始まり、天ぷら、お鮨、デザートとどれも季節を感じられる丁寧なお料理で終始感動😭特に天ぷらは油、衣、温度、揚げ方全てにこだわったサクッと軽い食感でたくさん食べても胃もたれせず、どんどん食べれちゃいます🤭💓揚げている時の音や香ばしい香りを楽しめるのもカウンターならでは❣️お鮨を握る所作も美しくしなやかで、大将の技を間近で体感することでより一層美味しくいただけました🤤🍣天ぷらやお鮨、一つひとつにボリュームがあり品数もあるので行かれる際はお昼は食べずに行かれることをおすすめします🥺❣️私は朝から何も食べずに行ってちょうど良かったです😂💓お料理が美味しいのはもちろん、大将のお人柄がとても良く大変楽しくお食事出来ました🥰素敵な時間をありがとうございました☺️.【天ぷら たかだ】📍福岡市中央区大名2-2-57藤和サンコープ1F🕛18:00〜21:00/日+不定休📞092-771-2022※18:00スタートの完全予約制

🇯🇵🍣『鮨さかい』📍福岡県福岡市中央区西中洲3-20LANEラウンドビル2F2019Michelin⭐️⭐️⭐️食べログ4.562022GOLD2022百名店定期訪問大好きな福岡の『鮨さかい』さん🎉店主の堺大悟氏は県内の鮨割烹店で3年間修業後、上京し、二つ星の『すし処海味（うみ）』にて7年間修行その後、2013年に独立し、翌2014年一つ星、2019年に三つ星を獲得しているランチの部一斉スタート最初は堺大将の挨拶から始まり、毎回気の引き締まる気持ちになるアルコール、ノンアルコールともにペアリングもあるぐっと秋らしい食材になりました今年は高騰の国産松茸やきんきもいただけて至福の時間を過ごさせていただきました今回はほとんどお酒をいただけないため一口、シャンパンと日本酒をお願いしました@sushi__sakai大将、ご馳走さまでした😊次回もよろしくお願いします【menu】🥢鱈白子（根室）🥢いくら丼（増毛）🥢毛蟹（噴火湾）🥢あわび（唐津）と煮だこ（長崎）🥢とらふぐ（佐賀）とあん肝（余市）プラスわかめ🥢ボタンエビの漬け（増毛）とばふんうに🥢松茸（長野）と帆立の茶碗蒸し🥢きんき（網走）🥢あん肝（余市）＆奈良漬🥢からすみと大根（追加）🍣ひらめ（青森）🍣さわら漬け🍣小肌（天草）🍣赤身（塩釜）🍣中とろ（塩釜）🍣大とろ（塩釜）🍣車海老（天草）🍣のど黒あぶり🥢お椀（あおさ）🍣中落ち🍣うに（浜中産）🍣あなご🥢たまご（芝エビとやまといも）🍣干瓢巻き🍾🇫🇷BOLLINGERR.D2007🍶而今特別純米火入れ三重県木屋正酒造#🍣