イル コラッツィエーレ(il corazziere)
新栄/イタリアン、パスタ
イルコラッツィエーレで貸切ワイン会です。アミューズたっぷりの北海道根室産のウニ・北海道産のホワイトアスパラを使った、「手打ちのタリオリーニ」。こちらのお店、美味しいとっても確信しました。前菜イタリアマルケ産のサマートリュフとピスタチオペースト、リコッタチーズで仕上げた「鰹」。これは本日の一番。魚料理イタリアの魚醤コラトゥーラを効かせた「マナガツオのソテー」新玉ねぎのソース、ピサンリ・チポロッテイこれも美味しいです。パスタドライトマトを使った富山産ホタルイカ・西浦産浅利の「手打ちタリオリーニ」。お店の実力の一端がわかる美味しい手打ちパスタです。お肉料理フランス産シストロンの仔羊骨付きロース牛ランプ肉と仔羊からチョイスです。ドルチェメロン・ジェラート・コアントロー・ピスタチオ・パンナコッタエスプレッソダブルいろんな意味で、高い次元でバランスのとれた。美味しい実力派のイタリアンでした。
夫婦でランチ🍽「イルコラッツィエーレ」@ilcorazziere今年も香箱蟹🦀食べに伺えました♡シェフが作るお料理は何を食べても美味しい♡いつも幸せな時間をありがとうございます♡@yukie_8888様、ご協力ありがとうございました😊
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スパゲッ亭チャオ 本店
豊橋/パスタ
チャオ第2弾‼️メニュー表と、注文品♬︎♡本来ならあんかけを頼むべきっすよね💦💦あんかけは、ソースを買って帰って来ました(^∀^)ゞので後日、作ってみます😁
日替わりランチを頂きました。他のあんかけスパは変に脂っこくてカラくて最後の方つらい。。が多いけど、チャオさんのは一番美味しく食べやすいです。トッピングも熱くて美味しかった。混んでいたけど思ったより提供が早くて嬉しかったです。想像してたよりもソースがスパイシー、麺ももっちりしててアリです。つくづく日本人はアレンジして新ジャンルを築くのが上手だと思いました。地元に人気のお店へ初めて行きました、女性にも食べやすい量でした。男性は大盛かトッピングを増やした方が食べごたえあるかと思います。ソウルフードの味。東海地方以外の方には馴染みのない物で好みのわかれる物だとは思いますが、この地域出身または在住経験がある人にはたまらないのでは。鉄板に卵をひいて、そこにあんかけパスタ。最高です。ヨコイや他のチャオやユウゼンなども食べますが、ここのあんかけの酸味辛味甘みの具合が1番好みです。
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