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ダシと麺 くじら
新栄/ラーメン、つけ麺
名古屋の栄駅から徒歩約5分。ダシがウリのラーメン屋、ダシと麺くじらさんへ♪入るとオシャレな空間が漂っているお店、まずは券売機でオススメラーメンを購入。熟成醤油の昆布水つけそばと、ダシ薫るまぶし唐揚げを注文。名前のクセが良いですねw昆布水つけそばはランチ大盛無料だったので大盛で!いざ実食。鰹昆布水は素材の味を活かされている水出し。とろっとした昆布水と、つるつるもちもちのつけそばを混ぜ、添え付けのつけダレに麺を投入。旨し!そのまま食べても優しい味を感じられますが、つけダレに入れないと始まらないですね。ダシ薫るまぶし唐揚げはなんだか面白い味。おやつに欲しいかな。熟成醤油の昆布水つけそばは美味かったが、聞くと、中華そばが人気のようなので次回は中華そば食べにきますね♪
栄にできたラーメン屋さん。ダシと麺クジラにうかがいました。開店当初に行列で断念したお店です。この日は12時少し前で、先客は数名。落ち着いた感じでした。いただいたのは、貝だし中華そばレアチャーシュー丼合計1330円特に混んでたわけではなく、むしろ空いてましたが、貝だし中華そばが提供されてから相当間が空いて、レアチャーシュー丼が提供されました。忘れているのかと思いました。一見まとまりの有る感じですが、中華そばもレアチャーシュー丼も完成度があまり高くない印象です。無化調とは逆の旨みがガツンときます。とくにレアチャーシュー丼は逆算すると450円。コスパ的にもイマイチかも。ごちそうさまでした。
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町田商店 豊明店
犬山・瀬戸・愛知郡/餃子、ラーメン、つけ麺
久しぶりの横浜家系ラーメン!ほうれん草が本当に相性抜群で大好きなんです。ここの店舗は初めて伺ったのですが、子連れでもお子様メニューがあったり椅子があったり行きやすそうでした!ライスは100円で注文するとおかわりは何回でも良いそうです!さすがにおかわりはできませんでしたが、たくさん食べたい人にはおすすめです!
美味しい横浜家系ラーメンです。チェーン店ですが味は間違いないです。玉ねぎが入れ放題ですが、生の玉ねぎそのままみたいなので辛いです。。。チャーハンは悪くないのですが、ちょっとひと味足りない感じがします。もう少し味が濃くてもいいかな。中太麺で美味しい、自分の好みに合わせて味の濃さを変えたりできることと、薬味が豊富なのがなお良い。麺の固さや脂の濃さ自分の好みのラーメン私は好きです!でも、けっこうこってり系です。おいしくいただきました、接客もいい感じです。活気溢れてました、気持ちの良い接客です。店員さんのTシャツの文句が良い!女子店員さんが可愛いし元気です。帰り際一声掛けてくれるのも良い。
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麺場 田所商店 大府PA(下り)店
大府・東海/ラーメン
超〜バター🧈今週もお昼は田所商店に・・・今回は北海道味噌野菜らーめんをチョイス、そこに【超バター】という大判の北海道バターをトッピングしてみました。このバターが、味噌スープをまろやかでコクのあるスープにし、美味しさを🆙させています。バターをよければ、これまた大きめなフライドポテトが2つも現れます👍※カウンターは味噌樽(^。^)
愛知県大府市、知多半島道路下り線の大府パーキングエリアにある食事処が麺場田所商店大府PA店です。こちらのパーキングエリアは高速道路だけでなく、一般道からもアクセスが可能です。パーキングエリアの店舗だけあり、土日祝は朝7時から営業しています。朝から味噌ラーメン…食べられなくはないですが、こちらのお店ではカレーライスやきしめん、関東風蕎麦、揚げパンやホットドッグと田所商店らしくないメニューも豊富です。田所商店のきしめんなど、試してみてはどうでしょうか。
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宍道湖しじみ中華蕎麦 尊(mikoto)
御器所・いりなか・八事/ラーメン
地下鉄桜山駅から歩いて5分ほどの場所に2023年9月にオープンした「宍道湖しじみ中華蕎麦尊」です、週末のお昼に利用してみました。店内はカウンター10席とテーブル2卓の席数、12時少し前くらいに入りましたが7割程度の客入りでした。メニューは尊醤油、清湯塩、白湯醤油、白湯塩、つけ麺があって1000円から1200円といった価格帯、それにあえ玉というチョット変わった替え玉もありました。その中からいただいたのは一番人気という尊醤油、具は豚と鶏の2種類のチャーシューにつくね、メンマ、ネギなど。コチラのお店は宍道湖しじみ中華蕎麦ということでスープからはガツンとしじみのダシが強く感じられますね、コレはなかなかインパクトあります。長くすすりごたえのある細麺にもしっかり馴染んでバランスもよく、それにふわふわのつくねにレアチャーシューなど具材もどれもイイですね、全体的に美味しくいただけました。あえ玉もすごく気になるところなので次の機会があればそれもいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。
2023年9月に、地下鉄桜山駅の西にできた、宍道湖しじみ中華蕎麦尊が気になったので、土曜日のランチで行ってきました。名前通りしじみ出汁ラーメンが売りのお店。いただいたのは特製清湯塩(特製トッピング付き)1200円特製トッピングの内容は、白バイ貝のディップメンマしじみ出汁卵鶏皮ポン酢炙り豚チャーシュー鶏叉焼つくねしじみ出汁の効いたスープに自家製の細麺が程よく絡み、じわじわ来る美味しさです。トッピングの白バイ貝ディップは、味変でスープに溶かしていただきます。特製プラス200円の特製トッピングは、盛りだくさんで、得した気がします。ここは人気出るかもしれません。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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