はなぶさ精肉店
栄/牛タン、焼肉、ホルモン、居酒屋
栄の繁華街、住吉地区にある焼肉店「はなぶさ精肉店」です、休日のランチで利用してみました。コチラのお店は精肉店直営のお店ということで、入口入ってすぐの場所で精肉販売、奥が客席となっていてテーブル8卓ほどの席数、12時ころに入ったところ一番乗りでしたがその後は何組かお客さんが入ってきていました。ランチメニューは限定15食というレア牛ひつまぶし御膳をはじめ、手作り黒毛和牛カレーライス、新鮮MIXホルモンの焼肉定食、牛カルビ焼肉定食、Wタン焼肉セット、薄切りとろけるロースのすき焼き定食などがあり800円から2800円といった価格帯です。アラカルトでの注文も可能なので昼焼肉で一杯やるのも良さそうでしたが、この日はおとなしくランチメニューからレア牛ひつまぶし御膳を注文、お肉はA5ランクの地元三河牛を使用、断面が鮮やかな色合いのお肉がびっしりとご飯の上に敷き詰められていてなかなか見事なビジュアルですね、味の方も柔らかくしっかりした肉感とともにお肉の甘みが強く感じられますね。そのままでも美味しいですが、濃厚な名古屋コーチンの卵黄、ツーンと抜けるような辛さの和がらしやわさびで味の変化を楽しみ、最後はお出汁をかけてお茶漬けに。このおダシは結構しっかりとした味わいでそれだけだと強すぎるようにも感じるところですが、甘めのタレと合わさることでなかなかにイケますね、さっぱりって感じではないですがワタクシ的には好きな味でした。機会があれば今度はガッツリと焼肉を楽しんでみたいと思います、ごちそうさまでした。
昨年の忘年会パート4!栄に、昨年9月オープンした、はなぶさ精肉店に栄に行ってきました。この日はコースを堪能!どの肉も柔らかく、さすが精肉店!肉はもちろんですが、中でもホルモンはスラスラ食べちゃいました。臭みなく、様々な部位を堪能!美味しかったです。ビルの2階にあり、扉を開けると精肉店なので、お持ち帰りのお肉を買うのも良いかも♪量り売りされているので、自宅でもう一杯!っていう感じも良いですね。
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立ちぐい寿し 酒伊 金次郎
名古屋城周辺/寿司、立ち食い寿司、居酒屋
地下鉄久屋大通駅から歩いて5分ほどの場所にあるお寿司屋さん「酒伊金次郎」です、平日の夜に利用してみました。同じビルの奥に本店があり、そちらは完全予約制でなかなかに高級店で敷居も高いですが、コチラはカジュアルな雰囲気なのでワタクシのような人間でも気軽に入ることができます笑、店内はカウンター8席とテーブル3卓ほどの席数、18時15分ころに入りましたが先客は1組でしたが、予約も何組も入っているみたいでその後は何組ものお客さんが入ってきていました。この日いただいたのは人気ナンバーワンという税込6000円の金次郎セット、てっちり小鍋を含むつまみに握り、巻き物、赤だしといったセットで、この日の握りはイカ、タイ、かんぱち、鯵、雲丹といくら、鰆の炙り、本まぐろ赤身、中とろ、赤海老の9貫に鉄火巻き、それにツマミで酢の物サラダ、カツオのタタキ、てっちり小鍋という内容です。全体的になかなか良かったですが、特に気に入ったのは本まぐろの赤身、この日はアイルランド産ということですが、別にどこ産でも美味しければ全然関係ないです、とろけるような口あたりに濃厚な旨みがたまらなく美味しいです。巻物で出てきた鉄火巻きも同じくすごく美味しかったですね、追加で〆さばやとろたくなども注文しましたがやはりこの日の一番のヒットは赤身でした。今回はコースでいただきましたが、アラカルトでつまむのも良さそうですね、今度はふらっとお邪魔してみたいと思います、ごちそうさまでした。
すし人酒伊の新ブランド「立ち喰い寿し酒伊金次郎」がすし人酒伊と同じビルに開店したので早速行ってきました。すし人酒伊と言えば、ワインと寿しを合わせる知識・技術は、当代一だと思います。また、今をときめく、人気のお寿司屋の若い大将もこちらで握ってました。僕の食べログには、記録がありませんが、食べログ始める前に、ワインの勉強をしていた時は何度かお邪魔していて、大好きなお寿司屋のひとつなのです。前置きはともかく、ランチメニューは、通常1500円でカウンターで、握り寿しがいただけるのですが、オープン記念で、板ウニ丼が1500円でしたので、それをオーダーしました。実際の板ウニ丼は、想像の遥か上を行きます。板ウニだけではなく、サーモン・カンパチ・生赤海老・いくら・とびっ子・卵黄等、の海鮮丼の上に板ウニが鎮座しているのです。これで、1500円って、スーパー、ウルトラ、ブラボー✕5としか言いようがありません。追加でいただいたのは、三河産のトロイワシ(150円)も文句なし。立ち喰いと言っても、椅子も用意されてますので、おっさんにも安心です。急げ。
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