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ベビーリーフ(BabyLeaf)
岐阜市/カフェ
🍽ランチ本日がラスト@gifuyamagata_de_omisegasitaiさんの“ワンデーシェフ”のお料理をいただきました✨前菜魚介類の手の込んだお料理がズラリ✨どれも良かったけどホタルイカと菜の花のガーリック炒めイチオシ♡山県市ハシエダ養豚のボーノポークを使用した自家製ベーコンのリゾットは、スモークベーコン香る大人のリゾットでした✨デザートは干し柿を使ったチーズケーキと、沖縄の月桃の入ったプリンに西表島?の黒糖を使ったソースチーズケーキに干し柿ってこんなに相性がいいんだ♡月桃プリンはとってもあっさりだから黒糖ソースのコクがマッチする✨どのお料理ももっと食べたかったな〜(*˘︶˘*).。.:*♡.ψ(๑´ڡ`๑)♪ごちそうさまでした♡◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☑︎︎︎おまかせシェフコース2000円(嫌いな食材は事前に伝えてあります。)✦前菜•いわしのエスカベッシュ(揚げた肉や魚を油と酢に漬け込んだスペイン料理)•蛍イカと摘み菜の和物•白ネギのコンフィ•きのこのマリネ•サラダ🥗✦メイン•牡蠣のクリームコロッケ•天使のエビフライの香草パン粉焼き•ガヤ(エゾ)メバルの塩焼きおろしポン酢•伊自良のクレソン•ご飯と具沢山お味噌汁✦デザート•手作りいちごアイス•卵白のみのプリン黒文字ソース✦ドリンク︎︎︎□□□おすすめポイント□□□*1品1品こだわって手が込んでいる。*お店がニューオープンする前に食べれる。*前菜、メイン、デザート、ドリンク付きでお🉐に食べれる。□□□□□□□□□□□□❤︎ベビーリーフの店主さんのお兄さんで、味は、お墨付きです。❤︎元、ミツバチ食堂で働かれていたシェフ🧑🍳❤︎コースの様に出てきました。前菜もこだわりがあって、白ネギのコンフィは、いつも食べている白ネギじゃないのよ💕❤︎1ピン1品こだわり強く、美味しいものばかり💓❤︎メインの牡蠣のクリーミーコロッケは、3つぐらい食べたいくらいでした。サクサクで中が濃厚でした🙆♀️クリームコロッケ定食だけでもいい🩷❤︎デザートもこだわりあって、卵白プリンに黒文字ソースよ🩷❤︎黒文字って知ってる?日本固有種の香木の代表格ですよ。香りのよい精油成分を含み、枝を折ってみると、こっくりと甘くそれでいて頭がすっきりとするような爽快感のある不思議な香りがします。❤︎皆さん、知ってる、わらび餅などに付いている、爪楊枝もそうですって。❤︎黒文字は、リラックスできる成分が入ってますよ💕❤︎最後まで手抜きないです。美味しいランチでした。ご馳走さまです。
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