恵比寿 鮨 ふじまさ
恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。
*おまかせフルコース:24,200円オープンして3年程だが今や恵比寿の代表的なお鮨屋さんとしてグルメ界隈ではなにかと話題!木の温かみを感じるフルフラットのカウンターは要所要所の装飾が高級感も演出します!といってもとても活気があって肩肘張らずに食事を堪能できるのがふじまささんの良いところ!大将は日本料理経験者で握りの間に出る出汁を活かした料理がとっても安らぐし一息ついて終盤でも食欲が増しちゃう。お人柄もよくお鮨に対する情熱も伝わってくる!お弟子さんが多いのも納得や!ふじまさ不動の一巻目はトロとシャリをストレートに味わって欲しいという想いからトロ手巻きスタート!ネタは大将自ら目利きした仕入先で間違いない!今が1番美味しいかますや白甘鯛など俗に言うポピュラーなネタではない厳選食材でしっかり楽しませてくれる!今旬の松茸を使った土瓶蒸しやシャリと甘鯛を合わせた茶碗蒸しといった最高峰の日本料理が楽しめるのもふじまささんの特筆すべき点!鮪は全部で4種類!中トロの炙りは悶絶級の美味さ!雲丹は最極上のものを山盛りで!このクオリティで2万円台はとても努力されてるんだろうなと思う!シャリ酢は選び抜いた赤酢のみでシンプルだが深い味わい。もちろんお酒のチョイスやペアリングのセンスも抜群。ビールからの日本酒1杯目は熊本玉名の産土!アルコール低めで抜群のバランス!2杯目は北海道の二世古!これは初めて見た!北海道の酒米を使っていて独特の旨味の後にくるスッキリとドライな辛さがとても良い!他にも十四代といった高級酒のラインナップも豊富!つまみも握りもお酒もふじまささんらしい大変満足のいく内容だった!このクオリティではありえないくらい予約も比較的取れるので鮨好きは是非!
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厳選焼鳥 一石三鳥 本店
新橋/焼鳥、居酒屋、ワインバー
【上質な焼鳥と酒を愉しむ大人の居酒屋】📍厳選焼鳥一石三鳥/新橋・汐留┄┄┄┄┄comment┄┄┄┄┄高級感あるカウンターで、一本一本こだわった焼き鳥コースを。ジュワッとした食感の手羽先やしっとりトロけるレバーに大感動。鶏肉は福島県の銘柄鶏の伊達鶏や山梨県の信玄鶏等使用、ジューシーで味わいのある肉質。極めつけは月見つくね‼︎卵たっぷりつけて食べ応え抜群🤤お酒は幅広く良い物だけを取り揃え。日本酒銘柄の「楽器」や芋焼酎は「クールミントグリーン」など初めて味わってとてもスッキリとしていました!■先附霞寄せそぼろ餡■向付酒肴盛合せ■逸品初めてのポテトサラダ■焼物焼鳥5種、蘭王の月見つくね、野菜串、地鶏串■〆炭薫る一口焼きおにぎり、13時間煮込んだ鶏スープ■甘味最中アイス、フレーバーティー🚃新橋・汐留駅徒歩5分🕐17:00〜23:00💰¥7,000〜/1人📞050-5457-2944┄┄┄┄┄appendix┄┄┄┄┄\本当に素敵なお店だけをご紹介します❕/20代広告会社員による完全趣味の記録✍🏻デートや女子会のお店選びにお役立て下さい🌃ビストロ好きさんはぜひ乾杯しましょう🥂🍽️ほかの投稿☞@tabetaro_gurume🍷ワイン好き☞@tabetaro_vino┄┄┄┄┄tags┄┄┄┄┄.⇩ご質問・コメントも返しますのでお気軽に!
新橋のオシャレ焼き鳥と言えば、このお店❗️3回目にして初めてのカウンター♪やっぱり確信❗️火入れ、塩味のバランス最高(〃▽〃)❤️今回は一番人気のコースに呑兵衛女子二人(笑)だから飲み放題ついたコースを予約♪♪◆【飲み放題付き】~雉子コース~9,800円~献立~・先附カボチャの刷りながし・前菜盛り合わせ3種・本日の逸品ポテサラ・定番焼鳥5種せせり、ささみ、手羽、ハツ、だんご・希少部位1種ずり壁・野菜串トマト、アスパラ・甘味最中アイス・紅茶フレーバーティーに、前回、追加したかったのが売り切れでできなかったので、コース初盤に焼鳥の追加をリクエスト追加したのはレバー480円、ちょうちん480円コース料理の構成を理解している方がアルコール担当でいらっしゃったので(笑)お任せとなる、ワインと日本酒は御料理に合うものをチョイスしてくれそれが、飲み放題のクオリティを越えている❗と思える❗お酒飲まれる方は絶対、飲み放題プランをおすすめしたいです。前回より飲み放題メニュー、満足しました。焼き方を一手に任されている大将はびっくりするくらい、若くて、、、でも、しっかりされていて、火入れも塩味もほんっと好き。おしぼりの替えや、手羽のおしぼり提供は、大変良かったサービスで、しかも、檜の香りのするおしぼり、気が利いてるなと思い、良かったです。やっぱり好きなお店です。また、リピートします。✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
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開花屋 by the sea(kaikaya by the sea)
神泉/魚介料理・海鮮料理、和食(その他)、創作料理
渋谷の道玄坂を登り、1番近いのは神泉駅でしょうか、元気なお魚料理屋さん、開花屋へ行ってきました。コロナの前までは外国人の方でいっぱいのイメージでしたが、今は空きが出やすいとのことです。さて、お刺身盛りや白子のグラタン、写真ブレてしまいましたが名物のマグロのカマなどお酒のおつまみを各種いただきました。店内が元気で静かめな雰囲気を求めるとちょっと違うとなってしまうかもしれませんが、ワイワイ楽しい時間を過ごすにはぴったりだと思います!
神泉駅からすぐ近くにある開花屋さんに行ってきましたコロナ以前は海外からの観光客に人気でなかなか入れませんでしたがようやく行くことができました海鮮系のメニューを中心にオリジナリティのある料理でワインと一緒に楽しみました!
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日本酒原価酒蔵 上野御徒町店
御徒町/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー
グルメ繋がりのみんなで忘年会!予約してくれたのはこちら、【日本酒原価酒蔵上野御徒町店】さん。¥3980の痛風鍋食べ放題!こちらは参加するためには全員がLINE友達追加マスト。そして、酒飲みしかいない会だったから、当然飲み放題もつけたよね~( ̄∇ ̄*)飲み放題付けると、入場料の¥500くらい?が相殺されるから付けるべし!だよね★食べ物は痛風鍋オンリー。キャベツにニラ、えのきなどのお野菜に、牡蠣、白子、あん肝どっさり。毎回、盛りがバラツキあるのはご愛嬌。ただ、2h制だから...お願い、追加オーダーしたものは早く持ってきて(´;ω;`)出汁がなくなり、頼んでから出てくるまでに10分以上...お野菜が焦げているにおいがしてきて、お声掛けしてようやく持ってきてくれたり...(><)その後は我々も早め、早めに頼むようにして、何だかんだとおかわりの盛り(2~3人前。5人で参加)を7皿くらいお願いしたし、相当腹パン★飲み放題の乾杯、ビールやハイボールなど思い思いのものでスタート。その後は日本酒ヘ。日本酒は瓶交換制。1本でおちょこ3.3杯くらいいけるから、みんなでシェアして色々飲めたり、おかわりしたり♡これはやはり飲み放題で良かった!気づけば、・讃岐くらうでぃ×2・ばくれん×2・楽器正宗×2・東洋美人×2・一(はじめ)・イットキー・黒龍・愛宕の松・三井の寿・紀土・81・甲子など...(撮り忘れあるかな?)途中チェイサーのように烏龍茶もいただいたり。まあ、5人でよく飲み、よく食べ、楽しかった!!次々と予約の方がいらして、終始満席の人気店。ご馳走様でした。
昼飲みの聖地の上野でハシゴ酒してる時に気になっていたお店です!店名は知っていたけど、ずっと行けていなかったので、いざ入店。名前の通り、珍しい日本酒から全国各地の日本酒がお手頃価格で飲め、お水も用意されててちゃんとそれぞれ味わうことができます!つまみも何に合わせたら良いか丁寧に店員さんが教えてくれて助かりました!
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銀座朝食ラボ
銀座/バイキング、洋食
行ってみたかった銀座朝食ラボ🍚思っている以上に品数が多くて、どれもとってもおいしくてたのしかった!特にしゃぶしゃぶは本当に出汁がきいていておいしくて最高😋✨フレンチトーストもバターの風味がしてめちゃくちゃ美味しかった!卵かけご飯が食べられるのもうれしい🥚🍚そのほかにも自分で作る最中や炊き込みご飯、サラダのドレッシングも数種類あって、たのしくておいしい最高な朝活を出来ました!
銀座朝食ラボ📍銀座朝食ラボという名前ですが朝食はもちろん昼食でも利用できちゃいます🫶🏻今回は昼食ビュッフェをいただきましたーー!❁夏の新作メニューどちらの小鉢も全て美味しかったのですが特にサーモンタルタルとカプレーゼに虜になりました、、、☻しゃぶしゃぶは席に置いてある札を入れると席まで持ってきてくれるサービスが素敵でした🧚♀️(2回も頼んじゃった笑)サービスも丁寧で、空間もオシャレで清潔でもう一度行ってみたいなと思うお店でしたー!!🪄@shokutole_nikki様、ご協力ありがとうございます😊
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まんてん鮨 日比谷オクロジ店
新橋/寿司
💝まんてん鮨日比谷オクロジ店💝平日ランチおまかせ‼️少しだけ値上げしてましたが、まだまだコスパ最強‼️⭐️ランチおまかせ⭐️¥3500税別円安で不景気な中、ほんの数百円の値上げで、このネタの良さは驚きです‼️(๑>◡<๑)✨☆いくら松前漬け☆めかぶ☆ぶり☆水だこ☆梅の茶碗蒸し☆雲丹☆鮑☆ひらめ☆えのきの昆布締め☆湯葉豆腐☆山ごぼう☆赤身の漬け☆とろ☆穴子☆玉子焼き☆しじみ味噌汁☆玉ねぎのトロ巻き☆干瓢巻き☆シャインマスカット⭐️今回はテーブル席でした。11時半で満席!やはり人気ですねぇ〜✨⭐️Instagram【y.catherine.y】⭐️フォロワー3,400人超になりました❣️***💖💖
♡----日比谷ランチ----♡リピートしちゃうコスパ最強お鮨ランチ(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°日本橋、八重洲にもあり、どこも、やっぱり大人気💦でも、多分オクロジ店は一番の穴場☝️▫おまかせコース💴3300円予約不可、飛び込み空きありな時だけのランチおまかせコース、、、﹆しじみ汁﹅まこがれい﹆三陸めかぶ﹅初がつお﹅黒むつ﹆タケノコの土佐和え﹅いくら生のり佃煮丼﹆マグロ角煮﹅〆さば﹅トロ﹆梅茶碗蒸し﹅バフンウニ﹅サヨリ﹆アワビ丸﹅ネギトロ手巻き(玉ねぎがこちらの特徴)﹅煮穴子﹆たまご﹅干瓢手巻き﹆小玉スイ以上・・・3300円だなんて、並びない限り気軽に入っちゃうよー😅今回〆のお稲荷さんがなくなった🤣でも、全然大満足~😆もぅちょっと酢が効いて、固めなシャリが好きかなぁ…と思った。この値段で、鮑もイクラもウニもしっかり出るから、かなり満足度は高いのです🎵しかも、小一時間で食べ終えることが可能。時間調整しなくても、行けちゃう手軽さ❗また、サクッといこーっとごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼まんてん鮨日比谷OKUROJI店@manten.hibiya⌚11:00~15:00📍東京都千代田区内幸町1丁目7−1日比谷OKUROJIG17✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼🍣#🍣
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肉三昧 石川竜乃介(ニクザンマイ イシカワリュウノスケ)
北千住/焼肉、ホルモン、居酒屋
肉三昧石川竜乃助@nikuzammai_ishikawaryunosukeアラカルト.北千住ならここが好き。モクモク系大衆焼肉。ホルモンのレベルが高い。.⚫︎食べたもの(★は特に好みだったもの)★極上レバ焼き、上タン塩、特上ハラミ、センマイ刺し、黒毛和牛赤肉三点盛り、★石川盛り、BARIBARIキャベツ.6000円くらい駅から5分くらい.
土曜日に予約して訪問。緊急事態宣言が明けたからなのか、普段からなのかわかりませんが、かなり混んでいて賑わっていました。席は離れていないので、密にはなるかと。。。お肉に関してはその日のおすすめの佐賀牛を注文。その他もろもろ注文しましたが、リーズナブルでとても美味しかったです。いろんな部位があるのも嬉しい。とにかくお肉がすごく美味しかったです。
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はな豆
中目黒/居酒屋、定食・食堂、野菜料理
駒沢通り沿いの曜日限定お惣菜ビュッフェ付きランチ🥢メインを決めたらお惣菜は食べ放題で野菜が沢山とれる!名物揚げたての天ぷらは食べすぎ注意笑他にもポテトグラタンや新鮮なお野菜のサラダ、お豆腐、お惣菜がたっくさん。なくなってしまっても待っていると出来立てが次々と☺️店内は狭いので待ちも覚悟しておいた方が、、今回頼んだメインはテンペ(大豆を発酵させたもの)の醤油炒めで味は納豆に近くてお腹に溜まるしヘルシー☺️常にお客さんでいっぱいでした。
中目黒の最高のサウナでしっかり整った後、健康意識が高まりすぎて駆け込んだこちら。実家感溢れるアットホームな空間と、丁寧な店員さんの接客に整った体は完全にお休みモードに。彩りどりの野菜と自然由来な料理達はまさに求めていた「自然の恵み」でした。サウナ後に是非。
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KANADE TERRACE
目黒/ステーキ、バル・バール、バイキング
誕生日のお祝いをするため、KANADETERRACEへ!こちらは目黒にあるホテル雅叙園内にあるレストランです。素材の旨みが存分に活かされた、世界各国の料理が味わえます。広々としたソファー席で、周りも騒がしくなくとっても有意義に過ごせました。一杯ドリンク付きのコースを注文しましたが、パスタがクスクスで少なそうだなと思いボロネーゼを追加。結果おなかパンパンです
KANADETERRASに行ってきました。NewAmericanGrill“KANADETERRACE”は様々な利用シーンを想定したグリルレストラン。ご提供する野菜は、生産者の顔が見える新鮮で希少性の高いものをラインナップしているとのこと。こだわり抜き、贅沢にグリルした食材の数々が楽しめます。おすすめです。
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