サンシャイン クルーズ・クルーズ(SUNSHINE CRUISE CRUISE)
サンシャインシティ/フレンチ、モダンフレンチ、西洋各国料理(その他)
季節ごとに食材が入れ替わる人気のディナーコースをサンシャイン60の58階サンシャインクルーズ・クルーズ@sunshine_cruisecruise非日常を満喫できる夜景が広がるフロアでまずはスパークリングワインで乾杯案内もサービスも店内もゴージャスで優雅な気分景色最高に綺麗Amuseboucheロッシービーフェアミューズブーシュは一口大のオードブル情熱的な赤いコーンの色はビーツアイスクリームのルックスの様に絞られた和牛のサーロイン・グラスビアンド・フォアグラムースにそのトップにはトリュフとビーフのお化粧が贅沢ですフランス伝統の肉料理ロッシーニをこんな冷製アミューズに仕上げてしまうオシャレさも良きPremierlプルミエ前菜が2種あり1番目水中花の器に黄色い声が上がる!上の器にはスポイトが添えてありユニークさも斬新帆立にトマトのエスプーマと潤菜のジュレトマトエスプーマ奥深い味わいは昆布と干し椎茸のコンソメそこにこの季節だから味わえる潤菜とを合わせトマト色の美しいジュレ2層仕立てがガラスの器に映えてますスポイトには帆立とバジルのオリーブオイルHors-d'oeuvreオードブル2つ目の前菜ORAキングサーモンのマリネビニャコラータと柑橘ジュレ白い額縁のようなお皿ゴールドで模様があしらわれていますキングサーモンは厚みがありしっかり美味しさを噛みしめられますグレープフルーツとビニャコラーダのジュレマンゴーとパッションフルーツのソース緑は紫蘇のソースで水玉模様みたいにキングサーモンに添えられてこちらも美しさと美味しさを兼ね備えてますSpecialiteスペシャリテシェフが自慢するほど得意とするおススメ料理クレーム・ド・マイス雲丹のパンペルデュ蓮田シェフのスペシャリテは旬のとうもろこしと玉ねぎのピューレの冷製ポタージュ夏らしさが広がる心が動かさるスープでしたViandeヴィヤンド肉料理東京ピークのアンクルート国産牛サーロインのロースト柔らかくなるまで煮込んであり美味しさが濃厚赤ワインとデミグラスソースが深い味わいを引き立てますバテにしてバイ生地で包み焼き上げてカットしてありその断面も美しいDessertデザートはGINZACRUISE星ぶりん
サンシャイン60展望台は、リニューアルの為10/2が最終営業日。電子版の年間パスポートを、無効化し、返金処理。入店が、16:29で、店内のカフェは16:30でラストオーダー終わっており、残念。スカイツリー夜景と東京タワー、さらに宇宙大のロマンを、感じるキラキラ装飾を撮りました。
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THE GRAND LOUNGE(ザ グラン ラウンジ)
銀座/フレンチ
銀座中央通りに面したGINZASIXのトップフロアにあるザ・グラン銀座ラウンジ(THEGRANDGINZALOUNGE)ここでは銀座ソニービルの取り壊しとともに無くなってしまった名店マキシムドパリの名物ナポレオンパイの名称で愛されていたいちごのミルフィーユが食べられるんです🍓たっぷりの苺にコアントローの香りが漂う上品なカスタードクリームをさくさくのパイ生地でサンド。周りのクリームと香ばしいスライスアーモンドも絶妙です😍アフタヌーンティーセットにはハーフサイズもついてきます💖・グラン銀座ラウンジ(THEGRANDGINZALOUNGE)中央区銀座6-10-1GINZASIX13F03-6280-612911:00~22:30(L.O.21:00)定休日:施設に準ずる 席数:100席※全席禁煙SIX
🍈🥭🫖・THEGRANDLOUNGE/THEGRANDGINZAGINZASIX最上階のラウンジで「マンゴーとメロンのアフタヌーンティー」甘くてジューシーなメロンやマンゴーをふんだんに使用した見た目も可愛いスイーツやセイボリーに大満足😊そして毎回楽しみな銀座の名店銀座マキシムのレシピで再現した「苺のミルフィーユ(ハーフサイズ)」サプライズのメッセージプレートも大成功😆TWGの紅茶を楽しみながら、たっぷり3時間楽しめました🌷予約のみメロンとマンゴーのアフタヌーンティーは6/30まで
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