l'intemporel（ランタンポレル）

若き才能と熟練の技が織りなす、美食のアンサンブル 外苑前の閑静な通りに佇むランタンポレル。
1階のその扉を開くと、外の喧騒とは一線を画す、落ち着いた色調の洗練された空間が広がります。
初めて訪れる人々も温かく迎え入れてくれます。

今回はコースで。（アラカルトを楽しみながらワインバーバー的な使い方もできます）
ミニャルディーズにたどり着くまでのコースは、まるで物語を紡ぐように進みます。
各皿の構成は緻密でありながらも、どの料理も一口目から美味しく、どこか親しみやすさが感じられます。
佐竹シェフはまだ若いながらも、その料理からは驚くほどの才能と可能性が感じられます。彼が丁寧に手掛ける一皿一皿には、食材の個性が引き出され新しい命を吹き込んでいます。
フレンチの枠にとどまらず、独自のアプローチで新しい食の体験を提供してくれる彼の料理は、今後も楽しみです。
そして、オーナーソムリエの古賀さんのセレクションがそれらの料理をさらに引き立てます。
選び抜かれたワインやノンアルコールドリンクは、食事の一部として調和しており、そのバランス感覚はまさに秀逸です。
ドリンクを口に含むたびに、料理の味わいが一層深くなる感覚は、他では味わえない特別な体験です。

バータイムにカジュアルに料理とドリンクを楽しんでみたいです。
ランタンポレルは、未来の名シェフと名ソムリエが織りなす、今後の進化も楽しみなレストランです。 ランタンポレル 東京都港区南青山4-9-3 VIVRE AOYAMA 1F #ペアリング秀逸 #フレンチの新鋭 #外苑前