手打ちうどん寺屋 (てらや)
琴似/天ぷら、うどん、おでん
札幌市西区にあります寺屋さんで、昼食を撮りました^_^こちらのお店は、私が札幌に移り住んだ約10年前にはじめて訪れたお店で、その当時は月に2.3回は通っていました。その後、仕事の関係で札幌をしばらく離れ久しぶりに戻ったところ、お店の評判を見聞きし、再び訪ねてみました。お恥ずかしい話し、10年前に食していた味は全く舌は覚えていませんでしたが、うどんのモチモチ感は、絶品です。リーズナブルなうどん屋さんも美味しいですが、また、別次元の美味しさでした。久しぶりに訪れたとSNSに投稿したところ、おでんも美味しいとの情報が。次回はうどんプラスおでんにもチャレンジしようとおもいます!ちなみに、写真は、鶏肉のつけ麺です。ラーメンのつけ麺のように締めのスープがあれば、最高ですが…なぜ蕎麦屋さんには蕎麦湯があって、うどん屋さんにはうどん湯がないのでしょうか…
うどん屋さんでちょい飲み~おでんと卵焼きはどちらも出汁が効いていて、優しい旨さ♪牛すじ、ウマい~最後におうどんで、〆。私はシンプルにぶっかけ。連れはカレーうどん。カレーうどんは想像以上にスパイシーでした!!この時期に“あったまる”外飲み、ごちそうさまでした♪♪
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小樽・蕎麦屋・籔半(やぶはん)
小樽/うどん、郷土料理(その他)、そば
小樽で有名なお蕎麦屋さん観光の方も多く、外国人が多かったなぁー日本語のメニューより外国人向けのメニューの方が写真が付いていて分かりやすかった。待っている人も外国人のお客様も多く、お店の方は接客もなれていました。地物粉麺と並子麺を選べますが、この日は地元粉麺がありませんでした。普通に美味しいお蕎麦でした。📍小樽蕎麦屋籔半住所北海道小樽市稲穂2丁目19−14静屋通り電話0134-33-1212
ニシン漬北海道を代表する漬物大根、キャベツとニシンを米麹と塩で漬け込んでいます。長期間漬け込むことで発酵が進み酸っぱい系の漬物になります。こちらの藪半のニシン漬はニシンがとても軟らかくて美味しいニシンでした。
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