ひつまぶし 一葉

栄の繁華街、錦３地区にあるビルの１階に２０２１年４月にオープンしたうなぎ屋さん、週末のランチで利用してみました。店内はお座敷とテーブル、個室があり落ち着いた雰囲気、１１時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは１組でした。 メニューはひつまぶしの並が４７３０円、上で６６３０円、長焼きが４６９０円、うな丼の並が２５３０円、上で３３７０円、鰻のにぎり寿司に天ぷらや八寸、茶碗蒸しが付く一葉御膳の２７５０円などがあり、ほかにも肝焼きやうまきなどの一品料理も少しあります。 店名のとおり、ひつまぶしがウリのようですが、この日はネット予約でひつまぶし１０００円引きというのをやっていて、ただ予約は２名からでお一人さまのワタクシはその恩恵が受けれなく、なんとなく悔しいのでひつまぶしはやめてうな丼の方をいただくことに、そのうな丼は並の２５６０円が２０００円など普通にお値打ちになっていてコチラは予約限定ではなかったですしね。 そんなわけでいただいたのはうな丼の上、上のうなぎは３／４尾、とは言え名古屋のお店では結構うなぎがちっちゃくてガッカリすることも少なくないのですが、ココのはしっかりとしたサイズのうなぎで１尾分あるんじゃないかってくらいしっかりしたボリュームです。焼きの方はコチラのお店では関西風、関東風ではなく一葉独自の手法により備長炭で焼き上げているいうこと、その手法がどのようなものかは分かりませんが、表面の香ばしさはしっかりと感じられて中はとろとろでなかなかにイケますね、甘めのタレもワタクシ的には好みの味で美味しくいただくことができました。 なかなか良かったので今度はひつまぶしも試してみたいと思います、ごちそうさまでした。 #うなぎ#丼#ご飯#和食#ランチ#愛知#名古屋