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臺眠（だいみん）

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    臺眠(ダイミン)は、七賢の酒蔵の隣接地にある蔵元直営レストランです。 蔵元ならではの仕込み水や米麴、しぼりたての酒粕等をふんだんに使用した手作りの献立を味わうことができます。 臺眠 （ダイミン）は、俳諧を辻嵐外に学んだ四代蔵元 北原伊兵衛延辰(1789～1830)の俳号から命名したそうです。 開店ちょっと過ぎに到着したのですがもう待ってる方が😵 40分くらい待ちました。 二階の席に通されるとまず、七賢の仕込み水と書かれた水のボトルが運ばれて来ます。 せっかくだから酒粕を使った料理にしようと思ったのですが、ビーフシチューが美味しそうだったので ビーフシチューにしました。 グツグツ煮込んだビーフシチューが運ばれて来た時 ビーフシチューにして良かったと思いました。 とても美味しかったです✨ 木のぬくもりも感じるような建物、裏にはテラス席もあり(要予約)雰囲気がとてもいいです。

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  • ポン

    ポン

    クマ散歩：臺眠で品行方正なクマは甲州豚の塩糀づけ焼き定食、酒屋の夏膳＆七賢スパークリング日本酒山ノ霞の台ヶ原の昼下り The Bear had a drink afternoon with Stir Fried Koshu Pork pickled in Salted Rice Malt Lunch Combo, Brewery's Summer Lunch Combo & Shichiken Sparkling Sake Yamanokasumi at Daimin, Daigahara！♪☆(*^o^*)

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基本情報

臺眠（だいみん）

ダイミン（ダイミン）

定食・食堂、カフェ

山梨県北杜市白州町台ヶ原2287-2 山梨銘醸内

0551-35-5111

アクセス

長坂駅から車で15分。国道20号を富士見方面へ進み、台ヶ原下の交差点を斜め右に。「山梨銘醸」の隣のお店です。

営業時間

月、水～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 15:00）17:00～20:30 （料理L.O. 20:00）

定休日

火

予算

ランチ/1,000円~

ディナー/1,000円~

支払い方法

カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可

空間・設備

座席数

100席

個室

無

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

有

普通15台

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、テラス 、リーズナブル 、夏 、秋 、日曜営業あり 、座敷がある 、日本酒がある 、野菜料理にこだわる 、禁煙 、一軒家

公式サイト
https://www.sake-shichiken.co.jp/daimin/

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