MOZU

【MOZU-モズ-】六本木 🍽スタンダードコース：6,000円 🥂ソムリエ厳選ペアリング3杯：2,000円   🔸帆立と赤海老のスモーブロー 薄切りのパンにたっぷりとバターが塗られ、帆立や赤海老、オリーブ、ハーブ、トマトなどがたっぷりとのせられている🍅 パンがパリパリとしてて、バターの風味とともに帆立や赤海老の弾力も相まって最高🤤   🔸ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダ ロメインレタスとルッコラの食感もよくて、ハモンセラーノの塩梅もよき、またペコリーノチーズの濃厚な味わいがたまらなかった🥰   🔸45℃のサーモン ミ・キュイ～ニューヨークの朝食～ オリーブオイルでソテーしたじゃがいも(インカのめざめ)の上に45℃で低温調理したサーモン、ポーチドエッグをのせ、その上からオランデーソースがかけられているの🥚 見た目のインパクトももちろん最高なのだけど ポーチドエッグにフォークを入れるととろ〜りと黄身が溢れ出てくる😋 濃厚なオランデーソースがねっとりとしてサーモンとポーチドエッグと混じり合うと、もうそれはそれはたまらない味わいなの。お口の中がしあわせだらけ。   🔸 バヴェットステーキのペルシャード風 マッシュポテト添え 牛のサガリにディジョンマスタードを塗り、パセリ、レモンタイムを混ぜた香草パン粉をたっぷりとのせてオーブンでじっくりと焼き上げている🤤 ソースは、フォンドボーや赤ワインなどを合わせたもので、ほのかな甘味があって香草の芳醇な香りも良い。 添えられているマッシュポテトは、もちっと柔らかくしっとり。   🔸ザキヤマプリン 国産ウィスキーの『山崎』を贅沢に使ったプリン🍮 プリンは堅めで濃厚な味わいであり、程よく甘味があり、焦がしたカラメルのほろ苦さとも合う😍 舌触りもなめらかで食べやすくて、後味にふんわりとウイスキーの味わいを感じる🥃 お酒を飲めない人も美味しくいただけると思いました😊   店内はカウンター8席とテーブル2席があり、コンパクトではあるが明るく穏やかな落ち着ける雰囲気🫧 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京デート #gourmet #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #東京 #グルメな人と繋がりたい #japanesefood #グルメ女子 #六本木グルメ #六本木ディナー #六本木ビストロ #六本木 #港区グルメ