Itsuki（イツキ）

鶴舞駅から歩いて１０分ほどの場所にある人気のイタリアン「Itsuki」です、週末の夜の席にお誘いいただきお邪魔することができました。 ⁡ この日のコースは三重 剣先烏賊・和梨・銀杏、愛知一色 新仔鰻・とうもろこし、千葉 黒ムツ・茶豆・セロリ、熊本 赤茄子・生ハム、愛知篠島 黒鮑・ズッキーニ、北海道美国 雲丹・胡瓜・冬瓜、愛知 みかわ牛、三河湾 車海老・舞茸・長野 ナガノパープル・ゴルゴンゾーラ、焼き菓子にドリンクといった構成です。 ⁡ どの料理もしっかりと手が混んでいて計算し尽くされた見事なものばかりでどれも美味しかったですが、いくつか感想を書かせてもらうと、まずは愛知一色 新仔鰻・とうもろこし、表面をパリッと香ばしく焼き上げたうなぎをもっちりした食感の皮で巻いていただくのですが、うなぎ自体の美味しさはもちろん、とうもろこしの甘みや羊のチーズのしっかりした風味などが複雑に絡み合いながらもしっかりマッチして見事です。 ⁡ 次に熊本 赤茄子・生ハム、蒸し上げた熊本産の大きな茄子に切り立ての生ハムを合わせた料理、茄子はスポンジみたいにふわふわの食感でもちろんイヤなエグみなんかは皆無で繊細な甘みが感じられます。それに茄子の熱でとろけるようになった生ハムと絶望的に良く合いますね。 ⁡ メインはみかわ牛のサーロイン、サーロインの中でも赤身の強いものを選んでいるということ、表面をカリッと焼き上げること、酸味のたつペペロナータのソースを合わせることによりサーロインらしいジューシーな脂の甘みが感じられつつもまったく重たさを感じることなく、それでいてお肉の旨みも存分に楽しめる最上の一品に仕上がっています。 ⁡ その後のパスタやデザートまでどれも文句なし、最後まで素晴らしい料理を堪能させていただきました。味も雰囲気もサービスも文句なしの内容に大満足でした、ごちそうさまでした。 ⁡ #itsuki #イツキ #美味しい #食べログ #グルメ #ディナー #イタリアン #名古屋イタリアン #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋ランチ #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #コース #鶴舞 #鶴舞イタリアン #コース料理 #鶴舞ディナー #鶴舞グルメ #ワイン #お酒 #ステーキ #サーロイン #パスタ #アワビ #オシャレ