タバスム（TABASSUM）

名古屋市唯一のウズベキスタン料理専門店「タバスム」。 金土日しか営業しておらず、なかなか機会がなかったけれどやっと来ることができました。 現地人シェフによる超本格ウズベク料理を味わえます。 お客さんもウズベク男子がいっぱい。友達だらけ、電話しまくり、この感じがすごくいい。 金曜ランチはほぼプロフ（ウズベキスタンピラフ）のみでした。 プロフは巨大鍋で大量一気に炊くのでその方が効率いいですね。 マトン、チキン、ミックスから選びます。ハラールです。ミックスのセットを頂きました。 インディカ米のパラパラプロフ。 スライスカリッとチキンとゴロゴロマトンがたっぷり。 マトン苦手ですが（でも頼む）、ほとんど臭みはありません。 スパイス効いていてけっこうピリ辛です。めちゃ香ばしくて、本当に美味しかったです。 味と香りが現地の記憶を呼び起こします。 サラダとマンゴージュースがついて1200円、お値段しっかりですが、量はとんでもなく多いです。 むしろウズベキスタンでもこんなにてんこ盛りじゃなかったけど。。。 フレンドリーなお店の方が、チャイをサービスしてくれました。 渋みがなくていくらでも飲めてしまいます。油ものプロフにぴったり。 ラグマンとかも食べなきゃいかん、と再訪を誓いました。 地下鉄亀島駅と本陣駅の間で、名古屋駅からも1駅です。 #愛知県　#名古屋市　#ウズベキスタン　#ウズベキスタン料理　#エスニック料理　#ランチ　#グルメ