ファイヤーバード（【旧店名】鳥星 ファイヤーバード）

ファイヤーバード恵比寿にてオススメ焼鳥ディナー。 ここは美味しくてビビるぜ！との事で楽しみにしてました。 いや、期待以上でびっくり。 おまかせコースにしましたよ。 能登『高農園』赤土野菜のサラダ 野菜の味がしっかり。みずみずしい！ 京紅地鶏ムネネギ　味付けされたネギとのバランスも良く、美味。 モツ盛り合わせ　キレイなカッティング。 もちろん味も最高！ 地鶏ホルモン　こんなに鶏の首の脂が柔らかくて美味しいとは…。1番気に入りました！！ 箸休め　パリパリの食感が良いもずく。 合鴨と地鶏の合い挽きつくね　わさびとレモンで。 焼き野菜　玉ねぎが甘くて。 茨城県『西崎ファーム』窒息鴨　あえて血を巡らせジューシーに。 生コショウをまず先に２粒食べて、それからお肉を。 地鶏の辛子焼き　唐辛子をこんなにまぶしたの、初！ せせりタレ焼き　柔らかくて美味しい！ 美味しいしか言葉が出ない笑笑 鴨ラーメン　細麺で上品！お出汁も美味しくて。 ピンクの鴨チャーシュー？もぴったり。 〆だけど、大きな丼でランチにないかなぁ。 茨城県『ごきげんファーム』 平飼い卵のTKG 最も驚いた1品。実はニオイがダメでTKGは苦手なんだけど、これは平飼い卵、植物性の餌で黄身も白っぽく上品。卵白は既にごはんと混ぜてあり、人生で一番上品だと断言します。 甘味とお茶 水ようかんをセレクト。 3種類あり、悩むことなく笑　餡子派です。 金木犀と洋梨の香りがついたお茶と。 コスパ最高！せり鍋の時期に再訪したいと思います。食べログ保存ぽち。