ファイヤーバード（【旧店名】鳥星 ファイヤーバード）

以前こちらのお店で食べた時、冬場のセリ鍋のおいしさをスタッフさんに語られて、行きたいとずっと思っていました。 茨城県に訪問した時、本当においしいセリを食べて以来、築地などでもセリを購入したのですが、なかなか香りの良いものに出会えなかったのです。 けれども、冬を迎えても行く機会がなく、もはやギリギリあるかないかの3月。せり鍋は冬の時期。 おそらく1月から2月がベストかも。 金曜日の夕方、今夜行けませんか？ ここに…と食べログURLを送ったところ、快くokしてくださり、訪問することが叶いました。 根っこが長くて、びっくりなセリ！！ 香りも高くて美味しい〜大満足です。 コースでお願いしたところ、最初は焼き物もあったし、大満足のディナーとなりました。 ただやっぱり炭火の前だから、顔が熱いのと、まだ夜にzoomによるセミナーがあったので、お酒は一杯のみしにて後はホットの緑茶だったのですが、緑茶を飲みすぎて寝付けなくなりました。 お店の方、これを読んだらほうじ茶を置いてくださいね笑笑。 美味しゅうございました。 ごちそうさまでした。

ファイヤーバード恵比寿 恵比寿で美女とディナーです おまかせ鶏焼肉コース 產地直送サラダから地鶏の焼物 お食事 デザートまで全11品で¥5,500- 目の前の囲炉裏で焼き上げるお肉が美味しかったぁ 恵比寿駅からも近い大人な空間でしたよ まずはおろしたての鶏のスープから エスプレッソサイズの洒落たカップに入って 染み入る美味しさがたまらない 能登『高農園』赤土野菜のサラダ 厳選した野菜の味わいが濃くてフレッシュ 亰紅地鶏ムネネギ 深みのある美味しさの京紅地鶏に 2種のネギのアクセントが良き やっぱり囲炉裏で焼き上げるっていいですね 輪島のお塩のご用意あり モツ盛り合わせ 地鶏ホルモン もつの歯応え大好きです ホルモンもうま〜いっ これはお酒もすすみますね 箸休めはもずくでした ザクザク感と酢の感じも良い ヘルシーだから美活に励んでいる方 囲炉裏鶏焼肉 老若男女問わずこのお店おススメです 合鴨と地鶏の合い挽きつくね ここから合鴨 自然のものを狩ったわけではないのでジビエでは ないけれどジビエ大好きで鴨大好きです 茨城県『西崎ファーム』窒息鴨 バランスの良い肉質でたちまちファンになりました ささみ 塩漬け生胡椒を2粒程たべてからいただきます そりの辛子焼き 韓国唐辛子だからたくさんでも辛くない 香りを楽しむ唐辛子ですね せせりタレ焼きにもも、手羽、胸と 鴨ラーメン 出汁がまた美味しい 少しだけなのが嬉しい！ 茨城県『ごきげんファーム』平飼い卵のTKG 卵を見せてくださいました 毎日食べたいわぁ 金木犀と洋梨の和紅茶にハーブのゼリー 11月からせり鍋 鴨と秋田のブランドせりみつせきせりがあるそうなので 是非是非また来てみたい 焼き師の方が美味しく焼いてくださいます 恵比寿で囲炉裏があるお店貴重ですよね 来てみて良かったです

ファイヤーバード恵比寿にてオススメ焼鳥ディナー。 ここは美味しくてビビるぜ！との事で楽しみにしてました。 いや、期待以上でびっくり。 おまかせコースにしましたよ。 能登『高農園』赤土野菜のサラダ 野菜の味がしっかり。みずみずしい！ 京紅地鶏ムネネギ　味付けされたネギとのバランスも良く、美味。 モツ盛り合わせ　キレイなカッティング。 もちろん味も最高！ 地鶏ホルモン　こんなに鶏の首の脂が柔らかくて美味しいとは…。1番気に入りました！！ 箸休め　パリパリの食感が良いもずく。 合鴨と地鶏の合い挽きつくね　わさびとレモンで。 焼き野菜　玉ねぎが甘くて。 茨城県『西崎ファーム』窒息鴨　あえて血を巡らせジューシーに。 生コショウをまず先に２粒食べて、それからお肉を。 地鶏の辛子焼き　唐辛子をこんなにまぶしたの、初！ せせりタレ焼き　柔らかくて美味しい！ 美味しいしか言葉が出ない笑笑 鴨ラーメン　細麺で上品！お出汁も美味しくて。 ピンクの鴨チャーシュー？もぴったり。 〆だけど、大きな丼でランチにないかなぁ。 茨城県『ごきげんファーム』 平飼い卵のTKG 最も驚いた1品。実はニオイがダメでTKGは苦手なんだけど、これは平飼い卵、植物性の餌で黄身も白っぽく上品。卵白は既にごはんと混ぜてあり、人生で一番上品だと断言します。 甘味とお茶 水ようかんをセレクト。 3種類あり、悩むことなく笑　餡子派です。 金木犀と洋梨の香りがついたお茶と。 コスパ最高！せり鍋の時期に再訪したいと思います。食べログ保存ぽち。

恵比寿にある鶏の事なら！な【ファイヤーバード】さんへ。 ・石川県能登 野菜 ハーブソースと能登の塩 ・京都の紅鳥(あかどり)ねぎ焼き ・ホルモン焼き すなぎも、ハツ、レバー、ホルモン(首の後ろ) 自家製の辛味噌をつけながらいただく この辛味噌が酒泥棒♡ 箸休めの ・トマトの三杯酢～これ、好き！！ 続く ・鴨 茨城の西崎ファームの合鴨～鴨のササミ、むね、もも ファイヤーバードさんでは、まるごと送られてきたところを捌くところから。 西崎ファームさんはまだ若い方々で頑張っているそう。 鴨は生胡椒でさっぱりといただく。 ・ヒレ(うちもも)、ぼんじり～韓国唐辛子で ・あま塩ズッキーニ(畑に塩を入れてストレスを与えて糖度が上がる野菜をつくる手法) ・セセリ～お、大きい！初めて見るサイズ。地鶏の方が旨味は増すけれどブロイラーの方が大きいそう。これも美味しかったなぁ。 ・鴨ラーメン(合鴨) 少なめにして頂きました★ 鴨出汁は濃厚！ ・TKG 茨城県産、つくばごきげんファームの平飼いたまご。蒸したお米を食べている鶏なので黄身が白い。 デザートには ・トロピカルフルーツ(パイナップル、マンゴー、キウイなどお店ブレンド)のシャーベット &フレーバーティー♡ 鶏を知り尽くした店長さんなので、気になることはお尋ねするとすぐに答えが返ってくる！ 鶏愛を感じた～ お店は早い時間だとなんとお店の方が焼いて下さるサービスも( *´艸`) 鳥を焼くのが1番火入れ加減が難しいから、これは時間が許すなら早い時間にして焼いてもらうべし！ クラフトビールなどもあるし、美味しい鶏や辛味噌をつまみながら飲むのも楽しいよ♡ ご馳走様でした。