ラトリエ ア マ ファソン（L'atelier à ma façon）

上野毛にあるL'atelier à ma façonさんに行ってきました。お店に向かい到着したのが閉店の1時間前だったのですがスタッフさんは丁寧にやさしく案内してくれました。やっぱりここのお店好きだなと思いましたね。 春色な苺と桜のモンブラン仕立てのパフェをオーダー。パフェの構成は白と赤の苺に桜のモンブラン。 さらに抹茶ガナッシュ、パンナコッタ、豆乳湯葉アイス、トンカ豆のジュレなども入っていましたね。 苺と桜の香りと味わいを引き立たせるような春を感じさせてくれるパフェでした。やはりここのパフェは何度も食べたくなる美味しさだなと思いましたね。 #上野毛 #上野毛カフェ #東京 #東京グルメ #東京カフェ #東京スイーツ #カフェ #カフェ巡り #スイーツ #スイーツ巡り #パフェ #いちご #いちごスイーツ #いちごパフェ

＊アメリカンチェリーと桃の 　季節限定ピュイダムール：3,520円 東急大井町線 上野毛駅のすぐ近くの裏通りにある 独創的なグラスデザートが楽しめるお店。 激戦区世田谷でも2年半であっという間に人気店に！ シェフである森さんの構造美への飽くなき 探究心が本当に凄い！ 店内はアトリエ空間でシェフのこだわりを感じる。 パフェは10種類ほどあり種類も多いが、 今回はお店定番のピュイダムールを注文！ 季節のフルーツであるアメリカンチェリーと桃が ふんだんに使われています！ 中にある杏仁アイスと果物がナイス組み合わせ！ ラベンダー蜂蜜は全体を優しい甘さで包み込む！ グラスの形状や食べてもらいたい順番も考えた 計算し尽くされた逸品！ ただ如何せん高いかな～ パフェで3,500円は少し躊躇してしまう… コーヒーもこだわっててめちゃ美味かったが 合わせると4,000円超え！ 土日の昼過ぎ訪問でも待ち無かったのは 高価格帯だからなのか！？