燻吟 かず家

いつも「燻吟かず家」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 また、長期の休業で大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 このたび、2025年9月24日にリニューアルオープンを迎えることとなりました。 これもひとえに、皆様からの温かいご支援のおかげです。心より感謝申し上げます。 新しい「燻吟かず家」では、さらに洗練された空間と、旬の食材を活かしたこだわりの燻製料理をご提供いたします。皆様に、より一層心豊かな時間をお過ごしいただけるよう、スタッフ一同、心を込めておもてなしいたします。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【燻吟かず家より大切なお知らせ】 このたび、前運営法人倒産に伴い、やむを得ず突然の休業となりました。 日頃より「燻吟かず家」をご愛顧いただいていた皆さまに、十分なご案内もできないままお店を閉じることとなり、心よりお詫び申し上げます。 しかし、私たちは現在、新法人のもとで再出発に向けた準備を進めております。 もう一度、皆さまに「日本酒と燻製の新しい楽しみ方」をお届けできるように、スタッフ一同心をひとつにして動いております。 再開までの道のりは決して簡単ではありませんが、これまで温かく支えてくださった皆さまの存在が、何よりの励みとなっています。どうか引き続き、燻吟かず家の挑戦を応援していただければ幸いです。 再び皆さまとお会いし、美味しい日本酒と燻製を囲んで乾杯できる日を、心より楽しみにしております。 近々、リニューアルオープン日を発表できる予定です。その時まで、今しばらくお待ちください。 燻吟かず家

今夜ご紹介する一杯は、個性的なインパクトのある味わいでファンも多い「五(five)」シリーズ。 全て木桶生酛にて醸されています。 〜今夜の一杯〜 今日はその中から「グリーン」を選んでみました。 ☑︎五橋　ＦＩＶＥ(ファイブ) グリーン おりがらみ 純米生原酒 🍶「燻吟かず家」的日本酒ガイド 香り（高い←→控えめ）：5/10（ほのかに香る） 飲み口（重厚←→軽快）：8/10（重厚） 特定名称：純米生原酒 分類：醇酒 製造地（酒造名）：山口県岩国市（酒井酒造） 精米歩合：70% アルコール分：16度 フレッシュでありながら濃厚。 生原酒らしいボリューム感とフレッシュさのバランスが絶妙。 瓶内二次発酵の微発泡感があります。 ここは、肉料理と合わせて… 🥢「〈芳醇！〉厚切りベーコンの薫香ステーキ🍖」 ジューシーな果実味溢れる五橋ＦＩＶＥグリーン🍏 おりがらみと、 ガツンとした脂身とサクラチップの香りを纏った厚切りベーコン🍖🌸、 そこにピリッと辛子をつければもう、、、💘💘💘 満足感の高い組み合わせをぜひ楽しんで。 *─────────────* @ibushigin_kazuya 📍【京都・河原町｜日本酒と燻製料理のペアリングが楽しめるバル】 燻香に酔いしれる夜。108種の日本酒と創作燻製が自慢の大人の酒場。 📩ご予約・詳細はプロフィールからどうぞ 気になったら、まずはフォロー＆保存🔖 *─────────────*