麺屋 翔 本店

［最寄駅］ 新宿駅西口→徒歩10分程度 西新宿の裏路地に佇む【麺屋 翔 本店】。 新宿駅西口から徒歩10分ほど、週末の夜に訪問しました。 外観は工事中で少し入りづらそうに見えるものの、中に入ればカウンター中心の活気ある空間。 19時の入店時点で店内は8割ほどの埋まり具合で、待つことなくすんなり着席できました。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製醤油ラーメン　　¥1,500- ▶︎▶︎▶︎丼を受け取った瞬間、鶏清湯スープの澄んだ琥珀色に心が躍ります。 レンゲでひと口啜れば、鶏の旨みと醤油のコクが絶妙に調和し、油の膜がほんのり甘みを引き立ててくれる。 スープを飲み進めるうちに「これは最後の一滴まで行ってしまうやつだ…」と確信。 具材も充実のラインナップ。 しっとりと低温調理された鶏むねチャーシュー、旨味の濃い豚チャーシュー、そしてワンタンまで入っており、食べ進めるごとに嬉しいサプライズが訪れます。 半熟味玉は黄身がとろりと溢れ、スープとの相性抜群。 メンマのシャキッとした歯ごたえも心地よいアクセントに。 麺はストレートの中細麺。 持ち上げた瞬間に小麦の香りが立ち上り、スープをしっかり纏って喉越し良くスルスルと入っていく。バランスが秀逸で、麺・スープ・具材が三位一体となった完成度の高さを実感しました。 卓上には紙エプロンや各種スパイスが揃っており、女性客やビジネスマンも安心して楽しめる配慮も◎。 大都会・新宿の喧騒の中で、この一杯をすすれば一瞬だけ日常を忘れられる、、、そんなご褒美ラーメンでした。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ