KASA（カサ）

新年最初のランチミーティングはご近所のカフェレストランで。乾杯ドリンクが1つ付いて、選べる2品のセットをオーダーしてもらいました。 なんて美しいポーション！ Instagramでフォローしている海外の作品のよう。目の前でソースをかけ、仕上げをしてくださいます。白い小花が散らしてあり、カリフラワーのムースの周りのパウダーはなんとトリュフの香り付き。感激したほど美しかった。 シェフのお任せ前菜を頼んでよかったです。 久しぶりにこちらに訪れましたが、前回はパンケーキが本当に硬くて、ただマヨネーズを絞ったようなソースにがっかりし、それから足遠くなってしまっていたのですが、また愛用しそうです。 2品目は、ブリのカダイフ巻き。 カダイフ好きなのです。 乾杯スパークリングはシャンドンでした。 有意義なミーティングができ、月末ゴルフをご一緒する約束も。 おいしいものは話が進みますね。 ごちそうさまでした。

同期会の会食は、ホテルプルマン東京田町のメインダイニング『KASA（カサ）』にて。 季節の旬な食材をふんだんに取り入れた創造力溢れるインターナショナルな料理。ライブ感あるオープンキッチン、全面ガラス張りの明るく開放的な店内… 今回は、前菜、メイン、デザート＋1ドリンクのフルコースランチセットで予約。前菜、メインはそれぞれ5〜6種類のメニューの中からチョイス。1ドリンクはアルコールorソフトドリンクOK。以下は私の選んだお料理です。 前菜…「ホタルイカと筍のグリル〜地はまぐり、茎わかめ、木の芽ジェノベーゼ、ビーフコンソメ添え」 メイン…「鰆のポワレ〜マイヤーレモンジェリー、春野菜、セージフリット、アメーラトマト、白味噌ゴルゴンゾーラ添え」 デザート…「クナーファとレモンタイムジェラート〜カダイフ、モッツァレラ、リコッタ、レモンコンフィ、はちみつ添え」 そして、スパークリングワインと追加で白ワイン 大体5.000円前後のセットです。 お料理素晴らしかったです🤩🤩食べた事のない食材も多かったのですが、おしゃべりに夢中になりながらも皆んなでしっかり堪能致しました✨✨ 2023. 4. 16. #KASA#フュージョン料理#多国籍料理#ホテルプルマン東京田町#港区芝浦#同期会#ランチ#aumo#タカちゃんの日常

【KASA】 田町にある、プルマン東京というホテルのレストラン。 この日はお休みだったので、奮発してランチコース来ちゃいました。 前菜とメインのコースで、まずはノンアルビールからいただき、メインのアンチョビトマトのパスタで締めます。 おいしかったです！ 店内広々としてて落ち着けるスペースでもあります。 田町駅直結徒歩3分くらいです。