ポルタ・ヌォーヴァ（Porta Nuova）

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ - ̗̀本格窯焼きピッツァ🍕 ̖́-‬ ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ 𓊆Porta Nuova𓊇 ♡ 大阪♥本町 ♡ 📋my pick ・ピッツァランチ ♡ かなと地元を飛び出て本町へ⋆꙳𝜗𝜚꙳.*‬ 窯で薪を使って焼く 本格的ナポリピッツァが食べられるお店🍕 ランチは全てサラダ、本日のスープ、前菜の盛り合わせが付いてますっ ̫ ‹ ᐝ この日のピッツァはマルゲリータorアンチョビニンニクorゆで卵と水菜のクリームベースが選べました(๑•̀ •́)و✧ 私は大好きな王道マルゲリータでお願いしました🌸◦° ♡ サラダは葉野菜1種類だけではなくレタス 人参、カイワレ、トマトなど何種類も使ってて良かった♪ スープはとうもろこしのポタージュ🌽🌽🌽🌽🌽 前菜は カンパチとアボカドのタルタル じゃがいもと生ハム キッシュでした૮ . ̫ . ა❤︎ ♡ チーズたっぷりでとろとろクリーミー🧀 トマトソースは酸味控えめで食べやすく美味しい♪🍅 ここのピッツァは耳の部分がそれほど分厚くなく全体的にやや薄めの印象•*¨*•.¸¸♬︎ 焦げ目のちょっとした苦味と風味が絶妙のアクセント- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- やっぱり高温で短時間で一気に焼く窯焼きピッツァにしか出来ない ピザの耳の泡だった部分の焦げと 必要以上に水分が飛んでいないモチモチ感が最高に美味い(՞⸝⸝ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅⸝⸝՞)💕 それでも生地はモチモチ感が強くて香ばしい՞⸝⸝ᵒ̴̶̷ 𓈞 ᵒ̴̶̷⸝⸝՞ 私の経験では耳の部分が大きく膨れてるのは空気がたくさん入ってるのでふわっとした食感 薄めのは空気が少ない分生地自体のモチモチ感が楽しめると思ってます(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )✨ モチモチ食感で風味が良く ここのピッツァ好き♪ トマトソースとチーズも良い感じ♡.·*. 食後にはコーヒーで胃を落ち着かせてご馳走さまでした⊹⁺⸜(ᐡ⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝ᐡ)⸝⁺⊹ ♡ 味、ボリューム、接客ともに満足でさすがでした\♥︎/