吾妻

大阪府池田市にある ［吾妻］ 創業は幕末。 池田の地で長い年月、日常の食として親しまれてきた老舗です。 名物として知られる「ささめうどん」は、 文豪・谷崎潤一郎とその妻・松子さんが来店したことをきっかけに名付けられた一杯。 文学作品と食文化が自然に交差する背景も、この店ならではの魅力です😊 店内は歴史を感じる落ち着いた和の空間です。 今回いただいたのはこちら👋 ［ささめうどん］850円 運ばれてきたうどんは、表面にとろみをまとった見るからにやさしい佇まい。 早速頂きましょう‼️ 【うどん】 箸を入れると、細くしなやかな麺がするりと持ち上がります。 口に含むと、とろみのある出汁が麺に寄り添いながらじんわりと広がっていく感覚✨ 強いコシや弾力を主張するタイプではありませんが、 だからこそ出汁の旨味がダイレクトに伝わり、噛むほどに落ち着いた満足感が増していきます😋✨✨ ふうわりと漂う柚子や生姜の風味がアクセントとなり、食べ進めるほどに温まって来ます🥰✨✨ トッピングは刻み揚げ、かまぼこ、塩昆布、みつ葉、すりごまなどで派手さは皆無。 「こういうのでいい」ではなく、 「こういうのがいい」と自然に思わせてくれる味わいです😍✨✨ 『かやくごはん』大 500円 一緒にいただいたかやくごはんは具材の旨味がごはん全体にしっかりと行き渡った、実直な仕上がり🤩✨✨ 薄めの味付けがうどんの優しい味わいと並べても決して負けず、むしろ互いを引き立て合う関係性。 ほとんどのお客さんが注文する様子から、長年組み合わせとして支持されてきた理由が良く分かります。 豪快さや話題性で勝負するのではなく、積み重ねてきた時間そのものが味になっている。 文豪に愛され、地元に寄り添い、今も変わらず暖簾を掲げ続ける理由は この一杯を前にすれば自然と腑に落ちます。 帰り際にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰 投稿が気になったら保存して下さいね✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー