横濱丿貫 アソビル店(ヨコハマへチカン【旧店名】煮干蕎麦)

神奈川県・横浜ラーメン日本酒バー
4.03
¥ 1,000~
¥ 3,000~
無休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
Jinei

Jinei

2020/08/10

aumo

煮干しラーメンのパイオニア丿貫のパンチ力抜群の一杯! 本日は横濱駅直結のアソビルに行ってきました。こちらでバンクシー展があったので バンクシーと丿貫目当てできました。 丿貫は福富町に本店があり、横濱は4号店目 のようだ。横濱のアソビル入口すぐにあるので、オープン前から行列 15分程並び店内に 店内は魚介系のスープの香りが漂ってきた。  注文はもちろん煮干し蕎麦肉ましと 限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦を注文! 丿貫の煮干しはアジ、アゴ、サンマなど、さまざまな種類を使うそうだ。濃厚ではあるがエグみが無く、深み、コク、旨味がしっかりと纏っていて、レンゲが止まらない。 麺は 煮干しスープとの相性抜群!パツっとしながら弾力のいい麺は歯応えが気持ちよく、一口一口箸が進む。また、喉越しが大変良く、麺自体も小麦の香りが豊かで、煮干し本来の旨味と香りがダイレクトに伝わる超濃厚スープと絶妙に絡んむ 濁った灰色のスープ、低温調理チャーシューと粗めに刻んだタマネギが乗ったフォトジェニックな一杯 リピート確定! 限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦も絶品! 濃厚なエビの香り! エビの美味しさが濃縮されたスープは、すごくまろやかで 煮干しとは全く違った旨味と甘味を感じる逸品でした。 ご馳走さまでした。 #丿貫 #らーめん #おでかけ #煮干しラーメン #海老ラーメン #横浜

Jinei

Jinei

2020/08/10

aumo

煮干しラーメンのパイオニア丿貫のパンチ力抜群の一杯! 本日は横濱駅直結のアソビルに行ってきました。こちらでバンクシー展があったので バンクシーと丿貫目当てできました。 丿貫は福富町に本店があり、横濱は4号店目 のようだ。横濱のアソビル入口すぐにあるので、オープン前から行列 15分程並び店内に 店内は魚介系のスープの香りが漂ってきた。  注文はもちろん煮干し蕎麦肉ましと 限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦を注文! 丿貫の煮干しはアジ、アゴ、サンマなど、さまざまな種類を使うそうだ。濃厚ではあるがエグみが無く、深み、コク、旨味がしっかりと纏っていて、レンゲが止まらない。 麺は 煮干しスープとの相性抜群!パツっとしながら弾力のいい麺は歯応えが気持ちよく、一口一口箸が進む。また、喉越しが大変良く、麺自体も小麦の香りが豊かで、煮干し本来の旨味と香りがダイレクトに伝わる超濃厚スープと絶妙に絡んむ 濁った灰色のスープ、低温調理チャーシューと粗めに刻んだタマネギが乗ったフォトジェニックな一杯 リピート確定! 限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦も絶品! 濃厚なエビの香り! エビの美味しさが濃縮されたスープは、すごくまろやかで 煮干しとは全く違った旨味と甘味を感じる逸品でした。 ご馳走さまでした。 #丿貫 #らーめん #おでかけ #煮干しラーメン #海老ラーメン #横浜

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なでがた

なでがた

2019/12/01

aumo

📍 横浜駅 🏠 横濱丿貫 🍴 煮干し蕎麦 ¥850    和え玉  ¥400 ここはうますぎてうますぎて、言葉が出ません。独創的なラーメン店! 和え玉は簡単に言うと、味が付いてる替え玉です☺️ 常に注目を浴び続けてる丿貫グループ。全店舗に行ってみたい(木更津遠い) #横浜駅 #あそびる #らーめん #丿貫 #神奈川