横濱丿貫 アソビル店(ヨコハマへチカン【旧店名】煮干蕎麦)

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Jinei

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煮干しラーメンのパイオニア丿貫のパンチ力抜群の一杯! 本日は横濱駅直結のアソビルに行ってきました。こちらでバンクシー展があったので バンクシーと丿貫目当てできました。 丿貫は福富町に本店があり、横濱は4号店目 のようだ。横濱のアソビル入口すぐにあるので、オープン前から行列 15分程並び店内に 店内は魚介系のスープの香りが漂ってきた。  注文はもちろん煮干し蕎麦肉ましと 限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦を注文! 丿貫の煮干しはアジ、アゴ、サンマなど、さまざまな種類を使うそうだ。濃厚ではあるがエグみが無く、深み、コク、旨味がしっかりと纏っていて、レンゲが止まらない。 麺は 煮干しスープとの相性抜群!パツっとしながら弾力のいい麺は歯応えが気持ちよく、一口一口箸が進む。また、喉越しが大変良く、麺自体も小麦の香りが豊かで、煮干し本来の旨味と香りがダイレクトに伝わる超濃厚スープと絶妙に絡んむ 濁った灰色のスープ、低温調理チャーシューと粗めに刻んだタマネギが乗ったフォトジェニックな一杯 リピート確定! 限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦も絶品! 濃厚なエビの香り! エビの美味しさが濃縮されたスープは、すごくまろやかで 煮干しとは全く違った旨味と甘味を感じる逸品でした。 ご馳走さまでした。 #丿貫 #らーめん #おでかけ #煮干しラーメン #海老ラーメン #横浜

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基本情報

横濱丿貫 アソビル店(ヨコハマへチカン【旧店名】煮干蕎麦)

ラーメン、日本酒バー

神奈川県横浜市西区高島2-14-9 アソビル 1F

不明の為情報お待ちしております

予算

ディナー/2,000円~

支払い方法

カード不可 電子マネー不可

空間・設備

座席数

11席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、リーズナブル 、映え 、カウンター席がある 、日本酒がある 、焼酎がある 、禁煙

公式SNS
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