新橋 纏（まとい）

『烏賊干鶏白湯そば』烏賊の風味が口中で爆発する濃厚スープ。 ［最寄駅］ JR新橋駅烏森口→徒歩3分程度 駅からはかなり近いものの、初めての方は絶対迷います。 私も本日初訪問でしたが、何回も同じ場所をぐるぐるしてしまいましたwww って位に隠れた場所にあるんです。 Google Mapを頼りに近くまで来たら、よーくビルの間を覗いてみてください。 そう、そんな超奥まった雑居ビルの一階にお店があるんです。 夜19:00頃の来店で、細い路地裏には既に10名程の行列ができる程の大人気店。 でも回転は比較的早く、待っている間に順番に店員さんに食券購入の声掛けがあり、そのまま券を先に渡します。 その後、席が空いて店内に案内され着座すると、早いタイミングでラーメンが出てくるので、あまり待たされた感は正直ない。 効率的な営業をされてますね。 店内はカウンター9席のみで、席の後ろを通る際も横になって進まないと通れない位の狭さです。 でもこの隠れ家感がとっても居心地よいお店です。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ▪️ 特製烏賊干鶏白湯そば　　¥1,250- ▷▷▷麺は中太麺の柔らかめ。 スープは濃厚な琥珀色、一口飲めば烏賊の風味が広がるパンチのある味わい。 麺との相性も◎ 薄切りの鶏チャーシューは特製だと5枚乗せらて来ますが、このチャーシューがとってもジューシー♪ ザク切り厚めカットの長めのシナチクも良い仕事してます。 次はこちらのスタンダードな煮干そばにチャレンジしてみます。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ#aumoおでかけ#aumoスポット#食べログ#食べログ百名店#食べログtop5000#新橋グルメ#新橋ラーメン#ラーメン#新橋纏

特製鶏つけ麺の大（1,000円）、特製トッピング（250円）を注文しました。特製トッピングは、肉と半熟卵と海苔がついてきます。鶏の旨味が溢れた濃い目のつけダレにつけて食べるつけ麺です。絶品でした。　並ぶ理由が分かります。

特製鶏つけ麺の大（1,000円）、特製トッピング（250円）を注文しました。特製トッピングは、肉と半熟卵と海苔がついてきます。鶏の旨味が溢れた濃い目のつけダレにつけて食べるつけ麺です。絶品でした。　並ぶ理由が分かります。

新橋にあるラーメンの「纏」に行ってきました。食べログで3年連続百名店に選ばれてる名店です。細い路地を入った先にあるお店です。平日の19時頃伺ったので結構並んでて、20分ほど待ちました。煮干しそばや烏賊白湯そばなどが有名です。

新橋にあるラーメンの「纏」に行ってきました。食べログで3年連続百名店に選ばれてる名店です。細い路地を入った先にあるお店です。平日の19時頃伺ったので結構並んでて、20分ほど待ちました。煮干しそばや烏賊白湯そばなどが有名です。

路地裏に構える煮干しそばの名店。 初の訪問ということで、1番オーソドックスな平子煮干そばを注文。 煮干しの出汁が凝縮されている濃厚なスープでありながら、洗練されているため違和感なく飲み干してしまいました。 これはどれだけ並んでいても食べたくなる一品でした！ #はじめての投稿

新橋駅の近くの、昔からある有名な煮干し、魚介系のつけ麺、ラーメンを提供する纏。 麺もスープもとても美味しく、最後は「有機玄米酢」をスープにかけて、割って飲みます ピカピカでよくスープに絡む麺はコクのある味。スープととてもバランス良く、相性が良いです。

♡----新橋ラーメン----♡ 夕方からハッピーアワーで 飲んだ帰りに〆麺😋 久しぶりに食べる。 ビルの谷間の細い路地の先… 券売機が待っている そして券売機の横並びに L 字カウンターなラーメン屋。 食べログ百名店なこちら、、、 間違いないと、〆麺に選んだ女子二人😂 ▫️つけ麺大盛り 💴930円 (熱盛可能) 濃厚つけダレ中には 豚チャーシューと鳥チャーシューの 塊が入っており、メンマと 玉ねぎの小さな乱切りが浮かんでいる 丸型のツルシコ普通太さの麺は 艶やかでのどごしが良く、 濃厚なつけダレに合う。 大盛麺は300gあるのにお腹にスルスル 入っていてしまう 恐ろしい😂 スープ割り下は入れ過ぎに、注意⚠️ つけダレが濃いと思ってスープを入れると 薄くなって美味しくない。 あー、ちょっと入れすぎた🤣 今回失敗😵💧やっちまったょ💦 早い時間から〆られました。 満足、満腹🍴🈵😍 ごちそうさまでした🙏 ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ 新橋 纏(まとい) ⌚11:00～15:00 /17:30～22:20 土曜日～21:00/日曜日～20:00 📍東京都港区新橋３丁目１３−２ IKENOビル 1F ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ #新橋 #新橋グルメ #新橋ラーメン #つけ麺 #麺スタグラム #ラーメン #麺活 #新橋纒 #食べログ百名店 #おすすめつけ麺 #〆ラーメン #麺好き#大盛り無料 #新橋ラーメン #食べスタグラム #ラーメンスタグラム #新橋ランチ #新橋ディナー

【新橋　纏】 高幡不動店は大学の行き帰りによく行っていたのですが、本店は初！！ 本日いただいたのは"平子煮干そば"！！ 透き通ったスープなのに、濃厚な煮干の風味がふんわり香る。 麺は細麺で歯応えを感じながらも喉越しが良い！！ ごちそうさまでした🙌

ラーメン百選にいつもピックアップ店舗として 選ばれている纏さん 以前から行列に諦めていたが 今日は比較的行列が少なく チャレンジ 新橋烏森口から徒歩5分の え？って場所にある 隠れ家的な超有名店 並ぶ事30分券売機迄到着 もちろん特製烏賊干鶏白湯そば 並んだ分大盛りにしてみました。 店内は10席あるかないかのカウンター席 狭い店内で黙々とラーメンをつくる職人は 2名で切り盛り カウンターで待つ事8分で着丼 先ずはスープから おーーーースルメイカの出汁と香りがガツンとくる そのあとに鶏白湯の濃厚な甘味とトロミが ダブルパンチ！麺はストレート麺の歯切れの良い 麺でスープとベストマッチ 更に低温調理の鶏チャーシューが 柔らかく美味い 穂先メンマは料亭の味、繊細なのにラーメンにまけない 味付け 味玉はとろけるような絶妙な仕上がり もちろんスルメイカの食感も楽しめます 三つ葉がアクセントでたまに 爽やかさを演出！絶品でした 唯一希望としては塩を味わってみたいと 思いました。 美味しく頂きました 次はつけ麺を食べに来ます。 #おでかけ #おでかけ #ラーメン #鶏白湯