みかわ 是山居（ぜざんきょ）

《みかわ 是山居》 ＠門前仲町 ★★★ 完全予約制、テーブル席とカウンター席、個室有、カード可、禁煙 車海老 キス スミイカ 海老真薯と湯葉のお吸い物 銀杏 大葉挟み雲丹 鱈の白子 ハゼ 穴子 お野菜（茄子、アスパラ、さつまいも、椎茸） 〆の天丼か天茶 丹波の黒豆のゼリー 瓶ビール、冷酒 １人当たり　約30,000円 体調：軽い疲れ、空腹 10年以上前から行ってみたかったお店です。 その辺の天ぷら屋さんとは一線を画すお店だと思いました。 お任せコース一本のお店です。 時間ぴったりに行ってしまったので、待合室は見れませんでした失敗。 カウンター席は全部で９席ほどしかありません。 2階にも席があるようです。 カウンターの頭上にあるボルサリーノハット型のオブジェは、大将のトレードマークです。 テンポ早めですが、全体の量が多いので、このくらいのテンポじゃないと食べきれなそうでした。 それぞれの素材の味をしっかり味わうことができる天ぷらでした。 最初にお塩と天汁、大根おろしが用意されていて、どの天ぷらも好きな食べ方で食べることができます。 お代わりも自由なのが、天汁派&大根おろしたっぷり入れたい私にとって、すごく嬉しいポイントでした。 車海老とキスは、天ぷらの定番ですが、王道から全く外れずに最高に美味しかったです。 王道を外れずにこれを超えられるお店はなかなか無いかと思います。 スミイカも、肉厚な身がシャキッとねっとりというか、独特な食感と甘みが超美味しかったです。 実はこの日一番印象に残っているのが、銀杏です。 人生で一番美味しい銀杏でした。 食感も、味も、素晴らしかったです。 銀杏があんなに美味しくなるなんて、衝撃でした。 大葉挟み雲丹も、想像の何倍もたっぷりの雲丹が入っていました。 雲丹甘くてトロッとフワフワでした！ 白子は、他の天ぷらと衣の感じが違いました！ 卵感があって、少しフリットっぽい感じ？ 中に黒トリュフが仕込んであるのもとっても美味しかったです。 白子とトリュフのコラボは初体験でした。 ハゼの天ぷらは初めてでした！ こちらのお店でもなかなか手に入らないらしいです。 キスとまた違う味わいで、こちらもとても美味しかったです。 このタイミングで穴子が一本出てきてびっくり！ 迫力満点です。