笹川食堂

#シマダヤさんのおうどんを頂きました🎶 甘じょっぱい鶴岡の笹川食堂のうどんのお味をイメージしながら肉うどんをランチに作りました。 朝、油揚げと豚肉を別鍋で甘じょっぱく煮て放置して味をしもらせておくのがポイントです😄 1.2枚目は自作。3枚目は本家。写真アップ前に過去の笹川食堂のを見たら、色々違うじゃん！😅 海苔の存在を忘れているし🤣 ま、味は似たような感じで‥👍 味のしもったお揚げが沢山なのは、美味しいから良しとしましょう^_^ 朝、下拵えしてからお馴染みの鎌倉温泉♨️に入りに行ったら栗おこわが200円で売っていたので1パックを分けて頂きました。 🌰美味しかった！ #笹川食堂 #鎌倉温泉の栗おこわ #シマダヤのうどんはカレーうどんにしても美味かった

鶴岡市羽黒町の笹川食堂に肉うどんを食べに何度目かの再訪。 カツオだしの甘じょっぱい汁。 噛んだ瞬間ジュワッと汁が染み出る油揚げ。 長時間煮込んであり、ホロホロと口の中でくずれる豚肉。 柔らかぁなうどん！ くたっとし、たっぷりの長ネギ。 家庭的な味ですが、甘じょっぱさと柔らかうどんが美味しいです。 主人のソールフード。真似てお家で作りますが、やっぱり違う😅 お店の前を直進すると羽黒山神社があります。 途中、大きな柿！ここが庄内柿の産地だったのかとパチリ😊 #笹川食堂 #鶴岡市 #羽黒町 #コシのある讃岐うどんも好きだが、柔らかいのも美味しい

柔かく味が染みた豚肉。油揚げを口に含むと、じゅわっと甘じょっぱい。うどんはやわやわ。くったりとしたネギと合う～😋 #フォトジェニック #おでかけ #山形県 #鶴岡市#笹川食堂#うどん